幼仔鱼虾饲料微囊化技术的研究

近几年来,国外用微囊颗粒饲料培育鱼虾幼体,其营养物质的组成和配制差异很大,就目前研究水准看,获得完美的配方仍有一定差距,生产微囊主要有尼龙蛋白膜、交联蛋白和玉米朊膜等几种类型。在成囊工艺方面较多采用化学凝聚的方法,如英国富丽帕克饲料公司生产交联蛋白膜微囊采用界面缩聚法,将各种配制好的营养物质和添加剂放入含有表面活性剂的溶剂中乳化,其中蛋白质分子的活性物质经化学反应产生界面聚合成囊膜,而在微囊形成后,又必须沥去或分离疏水性溶液,并需在含有大量表面活性剂的亲水性溶液中反复清洗,再经滤筛、干燥。这种方法加工工艺复杂,成品价格高。而本文介绍采用的相分离—复凝聚法,即用两种具有相反电荷的高分子材料作囊材,将囊心物分散在囊材的水溶液中,在一定的条件下,通过自溶、交联、凝聚浓缩和固化等过程将囊心物包裹成直径为几个微米至投百微米的微小囊状物。经微囊化处理的饲料,其囊膜很薄,在水中不易溶散,自由游离,而鱼虾摄入肠胄后便破裂,溶释扩散和吸收。

开放式冷柜风幕性能参数设计探讨

LCG-400型风幕冷藏陈列柜是我所近年来研制的一种便于陈列销售小包装水产冻结品和暂存加工水产品的商业冷柜(Commerciel Refrigerated Cabinet)，广泛用于水产门市部，食品商店和超级市场展示。它的工作原理是通过制冷压缩机压缩氟利昂蒸气，被压缩后的高压气体经冷凝器中冷凝成高压液体，通过节流元件节流降压成低压低温液体，然后到蒸发器中汽化吸热，吸收柜内热量使之降温实现制冷过程。

AERO2010S鱼虾冻结装置——招标引进设备简介

1995年,我们受浙江省滩涂项目办委托.为象山在建冷库配套使用而引进了加拿大鱼虾单体和盘装冻结相结合的速冻设备.因其具有较多特点、结构典型,可供国内设计、使用部门参考.

小形冰在贮存、移送过程中应注意的若干问题

片冰、管冰等小形冰与用盐水池制的块冰相比,具有很多优点、在我国也已有十多年的生产历史.但小形冰的使用还不够广泛.对它的特性也不甚了解.本文将对小形冰的贮存、移送以及用海水制取小形冰等若干问题作一介绍.

多台小型冰制冰机联接使用时系统的供液和排油

小型冰制冰机单台日产量不大的情况下.采用多台联动产冰时.应重视连接系统的供液和排油处理.本文对系统洪液及排油处理的有关问题作了阐述.

全国冷冻食品水产品小包装学术会在镇江召开

中国水产学会渔业制冷专业委员会与中国制冷学会第三专业委员会在农牧渔业部、水产总局、商业部中国食品公司和对外经济贸易部中国粮油食品进出口总公司的支持下于1982年6月5日至9日在江苏镇江市联合召开了“冷冻食品，水产品小包装学术讨论会”，来自全国56个单位70余名代表参加了会议，座谈和交流了25篇论文报告。

机帆船用连续式海水制冰机试制成功

辽阔富绕的舟山渔场，是我国著名的海洋渔场，盛产各种经济鱼类。每当渔汛季节，渔场上桅杆林立，机声隆隆，为数众多的机帆渔船是这里生产作业的主要船只。近几年来，为适应向外海发展的需要，机帆渔船不但数量增加很快，而且渔船的吨位也逐年增大，

PBW型片冰机设计与应用综述

自六十年代以来，很多国家相继研制和生产适宜于船上和陆上使用的各种型式的制冰机，特别是近几年来，生产片状冰的机械设备，得到普遍应用，仅丹麦ATLAS和SABROE公司生产的片冰机就远销于世界上55个国家。目前日本在近海与远洋作业船上和东海作业的大部分拖网渔船上，除装有冷冻设备外，很多船上直接装有片冰机。

在批林批孔运动的推动下二齿差变速的叶轮增氧机试制成功

72型、73型叶轮增氧机设计制造后，在上海市、江苏省无锡市和湖南省衡阳市进行了生产试用，对解除鱼的“浮头”，提高池塘放养密度，增加产量，都起了良好作用。但这种型式的增氧机，存在着体积大、较笨重，在水上难于平衡等缺点。遵照伟大领袖毛主席关于“在生产斗争和科学实验范围内，人类总是不断发展的，自然界也总是不断发展的，