麦汁的压滤研究(1)——糖化醪液和麦汁的物性参数研究

本文测定了糖化醪液和麦汁的物性参数.糖化醪液的粒度分析,可用于评价滤液、滤饼的品质和过滤介质的性能.麦汁属于非牛顿型流体,麦汁的黏度在一定温度下随剪切速率增大而减小,随温度的升高而降低,因此,麦汁过滤时的温度在75～78℃为佳.

麦汁的压滤研究（2）——麦汁的压滤实验研究

本文采用压滤机对麦汁进行过滤，测定了滤饼的平均比阻，其平均值为2．75×10^11m·kg^-1，属于容易过滤的物料。麦糟滤饼的可压缩性指数，其平均值为1．391，麦糟属极易压缩的滤饼。

麦汁的压滤研究(3)——麦汁压滤的理论分析与生产应用

本文针对麦汁采用压滤机过滤,其滤饼薄、滤饼为高度可压缩、滤液的非牛顿型流体等特点,进行理论分析,提出过滤性能系数,给出相关的计算公式,进而以应用的麦汁压滤机为例,计算压滤机的过滤面积和过滤时间.