纤维素酶法制备高品质红薯渣膳食纤维条件的研究

以红薯渣为原料,对纤维素酶法制备高品质膳食纤维的条件进行实验研究。对影响可溶性膳食纤维含量的因素进行单因素实验,在此基础上进行正交实验,得到纤维素酶制备高品质红薯渣膳食纤维的最佳条件为:温度45℃,pH5,纤维素酶的添加量20U/g,酶解时间2.5h。在此工艺条件下,水溶性膳食纤维的含量由原来的4.26%提高到20.91%。

红薯渣面条的制备工艺研究

将红薯渣添加到面条中,研究红薯渣粒度、添加量及面条轧制的厚度对红薯渣面条的影响。结果表明,红薯渣过100目筛、添加量为9%、面条轧制厚度为1.3 mm时,红薯渣面条的感官品质最好。在此工艺条件下,红薯渣面条的吸水率为233.08%,烹煮损失率为12.59%,断条率为0。

鲜湿豆丝保鲜研究

研究了紫外杀菌时间、水的添加量、复合脱氧剂的配比和复合脱氧剂的用量对鲜湿豆丝的保鲜效果。通过单因素实验和正交试验,得到豆丝保鲜的最佳方案为:脱氧剂Ⅰ∶脱氧剂Ⅱ为4∶1,不添加水,紫外杀菌10 min。按此方案保鲜的鲜湿豆丝,37℃恒温保藏3 d,其菌落总数不超过105cfu/g,霉菌总数不超过150个/g。

红薯糟膳食纤维的研究进展

红薯糟是红薯淀粉加工过程中的副产物,含有大量的膳食纤维。概述了红薯糟膳食纤维的作用、提取方法及改性研究现状,并对其应用状况和开发前景进行了介绍。

红薯糟膳食纤维的提取方法及功能研究进展

红薯糟是红薯淀粉加工过程中的副产物,含有大量的膳食纤维。概述了红薯糟膳食纤维提取方法及其生理功能的研究现状,展望了其开发应用的前景。

《水的蒸发》(小学自然第九册)

一、设问引思师:用湿毛巾在黑板上迅速地写一个“水” 字,这个“水”字会怎样?请仔细观察.生:水慢慢地干了,字不见了.师:在同学们的生活中还有类似的现象吗?生:洗了的衣服慢慢地干了.

让90后班主任“化茧成蝶”——简谈如何培养小学年轻班主任的班级管理能力

小学班主任,事务多而杂,要让刚入职不久的年轻班主任很快胜任班主任岗位,需要年轻班主任们能真诚对待每一位学生,能用自己的知识素养引导学生成长,能够走进每一位学生的心灵,发现孩子们在成长过程中的问题,能用自己的教育理念,一步步“抽丝剥茧”,为孩子、家长解决心中的烦恼:能用平常心去面对班级里的各种“麻烦”,管理好班级,让学生成长得更好,使教育回归本位,最终使自己在班级管理的道路中“化茧成蝶”。

高品质红薯渣在面条中应用的研究

采用单因素实验和正交实验相结合的方法,研究高品质红薯渣面条的加工工艺。结果显示,产品的最佳工艺为:纤维素酶处理红薯渣、红薯渣的添加量为11%、海藻酸钠的添加量为0.35%、食盐的添加量为0.25%,在此工艺条件下,产品的烹煮损失率为8.77%,断条率为0。

改性红薯渣在饼干中的应用研究

将红薯渣经适当处理制得高品质膳食纤维并用于高膳食纤维饼干的生产。通过单因素试验和正交试验对影响高膳食纤维饼干品质的主要因素进行分析,确定了其最佳配方,即起酥油30%、碳酸氢铵0.6%、酶解红薯渣30%、白砂糖30%、小苏打0.4%、鸡蛋5%及食盐0.6%。最佳焙烤条件为180℃,8min。

一家一校总关情 家校合育促成长

朱永新先生曾写过《阅读和家庭是教育的两个最为重要的基石》的文章,提出了家庭教育的重要性和特殊性,他认为:"家庭和学校的合作,实际上是教育发展到一定阶段的产物,最初的教育是在家庭里进行的,那时没有学校。所以,家庭自古以来就是教育最重要的载体、最重要的力量。"可见家庭教育和学校教育是一个孩子成长过程中都不可缺少的教育依托。南京市浦口外国语学校成立至今已过了6个春秋,回顾这6年的时间,无论是学校行政班子,还是每一位一线教师.

抓牢实践活动,玩出数学精彩——小学一年级数学实践活动的开展及其思考

一年级的第一件事即告诉孩子们要准备趣味的数学学具。家长们听了难道带着孩子玩,也能学好知识?是的,课堂是拥有多样化的学习方式的,数学课也能'玩'得精彩。