大厂地区豆腐生产卫生状况调查与管理对策

豆腐是深受中国老百姓喜爱的传统食品,其养营丰富,价格便宜.然而,2002年5～9月对我区43家豆腐生产单位卫生状况进行专项监督检查,并行抽样检验,发现豆腐生产卫生状况令人担忧,产品质量不尽如人意.现将结果报告如下.

南京化学工业园区饮用水重要污染物健康风险评价

目的评价南京化学工业园区生活饮用水中重要污染物对人体健康产生的潜在危害。方法于2013年每个月均对南京化学工业园区5个水厂出厂水中的Cr6+、As、Cd、F-、NO-3、Pb、Hg、Se、Fe、Zn、CN-、Cu、NH3、Mn和挥发性酚15种重要污染物进行检测。应用美国国家环境保护局(US EPA)推荐的方案建立水环境污染健康风险评价模型对饮用水中污染物通过饮水途径所引起的健康风险进行评价。结果园区饮用水基因毒物质个人健康年风险按大小顺序依次为Cr6+>As>Cd,合计个人健康年风险介于3.56×10-5/a^4.44×10-5/a之间,其中Cr6+与As合计占该类年总风险的98%以上;园区饮用水躯体毒物质个人健康年风险按大小顺序依次为F->NO-3>Pb>Cu>Hg>Se>Fe>Zn>CN->NH3>挥发性酚>Mn,合计个人健康年风险介于2.22×10-9/a^2.64×10-9/a之间;园区饮用水合计各类毒物个人健康年总风险介于3.56×10-5/a^4.44×10-5/a之间。结论南京化学工业园区生活饮用水中重要污染物对人体健康产生的潜在危害的个人年总风险高于部分机构推荐的最大可接受风险水平(1.0×10-6/a),略低于国际辐射防护委员会(ICRP)推荐的最大可接受值为5.0×10-5/a,主要健康风险来自于Cr6+和As,应加以优先检测与控制。

大厂地区2009年餐饮业食品卫生监督抽检结果

为了解大厂地区餐饮业食品卫生安全现状，加强餐饮业食品卫生监督管理，保障广大消费者节日饮食卫生安全，我们分别于2009年4月和9月初对辖区内餐饮单位用于凉拼的熟肉制品、食醋、酱油、食用植物油、食用盐及餐饮具进行了监督抽检，现将监督抽检结果分析如下。