鱼油对蛋鸡和雏鸡脑脂肪酸组成的影响

鱼油对蛋鸡脑的作用以大脑较为显著,可使DHA上升,DHA/AA极显著上升;豆油虽能升高大脑DHA水平,但DHA/AA持续下降。对雏鸡大脑和小脑,鱼油可使DHA水平升高,DHA/从显著上升;豆油组DHA/AA则明显下降。说明动物摄入不同的油脂对脑机能有不同的影响。

服用鱼油多不饱和脂肪酸对血液中脂肪酸组成的影响

高脂血症患者摄食含DHA33％、EPA10％的鱼油脂肪酸制剂,可增加全血脂肪酸组成中DHA的相对含量,降低EPA、AA的含量;可增加血小板膜脂肪组成中DHA、EPA的相对含量,增加DHA/AA、EPA/AA的比值;也可增加HDL_2、HDL_3的脂肪组成中EPA的相对含量。

鱼油在蛋鸡体内的生物转化

以含鱼粉的饲料饲喂2年龄商用种蛋鸡 Hisex,在饲料中分别添加8%豆油或8%鱼油,饲养2周或4周,宰杀。取肌肉、大脑、小脑及所产的蛋,测定脂肪酸组成。发现鸡对蛋中 DHA 含量有调节作用,使其保持一定的数值。豆油使蛋中 DHA 含量下降,使肌肉和大脑 DHA 上升,但DHA/AA 值仅在肌肉中上升;鱼油则不仅使蛋、肉、大脑的 DHA 显著上升,而且 DHA/AA 值亦显著上升,但在小脑中例外。本研究结果为蛋鸡的蛋、肉、脑的利用提示了新的途径。

含能材料的起爆感度化学结构/机理与感度的关系(Ⅱ)

化学动力学可能不是决定的一种含能化合物起爆感的唯一因素，但动态地调整速度控制步进在分子级起着重要的作用。产生速度控制步进和含能化合物热化学分解过程甚至更猛烈的燃烧，爆炸现象中相同的共价键断裂，看来是存在于热点的形成中的。