果胶酶皮落青霉的分离纯化及其特性

用凝胶过滤和离子交换层析方法从皮落青雷液态发酵得的粗酶液中分离获得纯的多聚半乳糖醛酸酶(PG),并测定了它的重要物理、化学及生物化学特性。分析证明,所制备的PG为纯品,其酶活力比精酶增加50％。

固态法生产果胶酶及其应用的研究

概况 我所以皮落青霉(Penicillium Crustosum)YPC—16和宇佐美曲霉(Aspergillus usamii)YAu—26产果胶酶菌株,从六十三株各种霉菌中筛选出二株霉菌作为出发菌株。经自然分离、二次双波长紫外光、亚硝基胍。

固态法生产果胶酶及其应用的研究

概况我所以皮落青霉(Penicillium crustosum)YPC-16和宇佐美曲霉(Aspergillus usamii)YAU-26产果胶酶菌株,从六十三株各种霉菌中筛选出二株霉菌作为出发菌株。经自然分离,二次双波长紫外光,亚硝基胍,钴60辐照诱变,分离出高产稳定的生产菌株。

正交法在制取果胶酶试验中的应用

目前果胶酶生产主要是采用微生物发酵工艺.国內一般采用黑曲霉、根霉和盾壳霉等的某些种?哟罅孔柿媳砻?最多的是采用黑曲霉产生的果胶酶。其生产方式有固态发酵法及液态深层发酵法两种,广泛采用的是液态法。黑曲霉所产生的果胶酶复合物组分比较完全,其性质适于果汁和果酒加工,但在提取和制备时,需经过必要的脱色、脱臭处理,酶活力就受到一定的影响。