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复合酱油的研究
被引量:
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作者
黄发新
健东
卫星
《江苏食品与发酵》
1997年第3期12-17,共6页
采用香辛料与酱醅混合进行固态无盐发酵及以固态无盐发酵基础酱油与香辛料浸出液复配两种工艺制备复合酱油,风味视香辛料的种类、比例而异,产品质量浸出法优于混合发酵法。
关键词
酱醅
共醇
发酵
固态无盐发酵
复合酱油
酱油
下载PDF
职称材料
增强制动检测能力的措施
2
作者
健东
《中国汽车维修市场》
2000年第9期33-33,共1页
关键词
汽车制动性能
检测
车轮抱死
预防措施
下载PDF
职称材料
题名
复合酱油的研究
被引量:
1
1
作者
黄发新
健东
卫星
机构
华南热带作物学院加工系
出处
《江苏食品与发酵》
1997年第3期12-17,共6页
文摘
采用香辛料与酱醅混合进行固态无盐发酵及以固态无盐发酵基础酱油与香辛料浸出液复配两种工艺制备复合酱油,风味视香辛料的种类、比例而异,产品质量浸出法优于混合发酵法。
关键词
酱醅
共醇
发酵
固态无盐发酵
复合酱油
酱油
分类号
TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
增强制动检测能力的措施
2
作者
健东
出处
《中国汽车维修市场》
2000年第9期33-33,共1页
关键词
汽车制动性能
检测
车轮抱死
预防措施
分类号
U461.3 [机械工程—车辆工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
复合酱油的研究
黄发新
健东
卫星
《江苏食品与发酵》
1997
1
下载PDF
职称材料
2
增强制动检测能力的措施
健东
《中国汽车维修市场》
2000
0
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职称材料
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