1-MCP对鸭梨贮藏品质和黑心病的影响

本实验采用200nl/L1-甲基环丙稀(1-MCP)处理鸭梨果实,研究20℃贮藏下鸭梨采后品质及1-MCP对鸭梨黑心病的影响。结果表明1-MCP能明显延缓果实后熟和衰老,较好的保持果实硬度,并能延缓鸭梨贮藏后期可溶性固形物和可滴定酸的下降。同时,1-MCP显著的降低了鸭梨贮藏中后期黑心病的发生率。但实验结果也表明1-MCP处理对鸭梨的腐烂率没有明显影响。

娱乐场所女性服务员艾滋病知识及避孕套使用情况的调查

目的了解绍兴市娱乐场所女性服务员艾滋病知识知晓程度,性行为及艾滋病、性病感染情况。方法由经过统一培训的调查员用统一设计的艾滋病性病知识调查表对服务小姐进行不记名方式的面访,对本市市区的302名娱乐场所女性服务员进行匿名问卷调查并进行艾滋病、梅毒、淋病感染情况检测。结果在最近一月与多个性伴发生性关系的共有137人,占被调查者的45.3%;对艾滋病传播途径,全部回答正确的只有9人,占被调查对象的3.0%。掌握最差的是多个性伴可以传播艾滋病,只有8.6%的被调查者认为多个性伴可以传播艾滋病;调查对象艾滋病病毒抗体检测均为阴性,检出梅毒3例。结论娱乐场所女性服务员艾滋病相关危险行为发生率高,应采取有效干预措施,以预防和控制艾滋病病毒经不良性行为传播。

绍兴市艾滋病流行特征与趋势分析

目的了解绍兴市艾滋病病毒/艾滋病(HIV/AIDS)的流行特征,为制定AIDS防治策略提供依据。方法对1995-2004年绍兴市艾滋病常规监测和哨点监测资料进行分析。结果1995-2004年全市共报告HIV/AIDS56例,其中AIDS病例6例,死亡5例。发病以青壮年为主,男女性别比为5.22:1;传播途径主要以吸毒为主,占50%,并已出现母婴传播病例。暗娼人群中每次使用安全套比例较低,为27.80%。结论绍兴市AIDS流行速度明显加快,应采取措施预防HIV从高危人群向一股人群传播,加入健康教育、行为干预和监测力度。

浙江省绍兴市男男性接触者性行为特征调查

目的了解绍兴市男男性接触者(MSM)的性行为特征,为实施有效的干预措施和制订预防控制对策提供信息和依据。方法通过滚雪球的方式招募男男性接触者进行面对面的问卷调查,采其静脉血5ml检测艾滋病病毒(HIV)抗体和梅毒抗体。结果共调查55名MSM,平均年龄(26.03±4.22)岁,调查结果显示,MSM发生首次性行为的平均年龄是(20.15±2.36),发生首次性行为的性伴72.73%是男性。近6个月有87.27%的MSM与男性有过性行为,男性性伴数平均是2.21人,最近6个月与男性发生肛交时,只有40.0%的MSM每次都使用了安全套。结论绍兴市 MSM人群的危险性行为普遍存在,存在艾滋病流行的可能,应及时采取有效控制措施。

大学生性病/艾滋病知识态度行为现况调查

目的:了解大学生性知识、性态度、性行为的现状及性知识需求,为今后更好地开展大学生性教育提供科学的理论依据。方法:采用随机抽样方法抽取绍兴市某大学二至四年级学生1057人开展匿名自答式问卷调查。结果:大学生对艾滋病知识知晓率偏低,知道艾滋病3种传播途径比例在83.80%～89.73%,大学生性安全知识较低,有23.86%～40.04%的学生接触过黄色性信息,有14.65%学生已发生过性行为,性行为起始年龄平均19.04岁,平均性伴数1.69人,72.39%的学生在性行为中使用安全套的机率偏低。结论:对大学生性病艾滋病健康教育不仅要重视知识的传播,更要强调行为改变和安全行为的建立和维持,健康教育和行为干预应并重进行。

基于功能性纳米材料的食品安全快速检测方法——合肥工业大学生物与食品工程学院“食品安全与智能传感团队”陈伟教授专访

近年来,三聚氰胺、瘦肉精、苏丹红等食品安全事故频发,食品安全检测变得具有更加重要的意义。食品安全检测包括食品中各种致病微生物的检测、各种农兽药残留的检测、种有害毒素的检测以及各种非法添加物等危害因子的检测等,现阶段传统的基于大型仪器的检测方法仍被大量用于食品安全的相关检测和确证,如有气相色谱法、高效液相色谱法以及色谱-质谱连用技术等,这些方法在应用到现场快速检测时经常会受到各方面的制约。因此,食品安全快速检测应运而生,而基于纳米材料的检测新方法研究是其中重要的一个方向,本刊记者幸采访到合肥工业大学生物与食品工程学院陈伟教授,请他介绍最新的基于纳米材料的食品安全快速检测方法研究进展。

肉类行业信用体系建设进展—专访中国肉类协会副秘书长高观

诚实守信是市场经济的基础,是完善社会主义市场经济和构建社会主义和谐社会的客观要求,诚信体系建设已成为维护正常经济秩序的重要条件。食品工业关系国计民生,维护食品安全是食品生产企业的社会责任,遵守法律、履行承诺、承担社会责任是食品工业企业诚信的标志,建立食品工业企业诚信管理体系是保障食品质量安全、促进行业健康发展的治本之策。我国肉类行业信用体系建设自2004年开始,一直是全国食品行业信用体系建设的试点行业之一。在过去8年里,肉类行业信用体系建设取得了哪些进展?"十二五"期间肉类行业的信用体系建设将如何发展?我刊记者傅利军(F)就此采访了中国肉类协会副秘书长高观(G)。

浙江省两城市男男性接触者艾滋病相关知信行及HIV/STD感染状况调查

目的了解浙江省城市中MSM艾滋病相关知识、态度、行为及HIV、性病感染情况,为开展针对该人群的艾滋病预防工作提供依据。方法选择浙江两个中等城市,在MSM聚集的活动场所开展匿名的自填式问卷调查并采集血样进行HIV、性病检测。结果艾滋病知识平均知晓率82.6%,19.2%的被访者认为自己有可能感染艾滋病,42.8%的人曾经做过HIV检测。调查最近6个月性行为状况:有75.4%的被访者发生过同性性行为,同性性伴数2人及以上者占43.7%,每次肛交性行为安全套使用率50.5%;有12.2%与8.2%的被访者通过付钱或为了钱与同性发生性行为;18.9%的被访者与女性发生性关系,有4.1%与3.4%的人通过付钱或为了钱与女性发生性行为。7.4%的被访者最近1年出现过性病相关症状,其中不足一半的人采取了正确的求医行为。HIV、乙肝、梅毒感染率分别为3.39%、10.17%、8.47%。结论MSM艾滋病感染危险意识薄弱,不安全性行为频繁,艾滋病/性病感染率高,不正确求医行为等进一步加重传播艾滋病/性病的危险性。对MSM人群开展艾滋病预防工作刻不容缓并应注重教育的针对性、科学性和相关服务的及时提供。

绍兴市正在出现的传染病风险评估

目的研究正在出现的传染病输入绍兴市或流行的风险,为政府制定预防控制措施与策略提供科学依据。方法选择21种传染病作为研究样本,设计专家测评表,邀请41位专家对入选的21种传染病进行风险评估,把专家评估的结果采用层次分析法进行分析。结果专家评估、层次分析法能有效评估上述传染病输入绍兴市或流行的风险。根据综合评分,风险处于前十位的分别为,艾滋病3.206分,霍乱3.103分,传染性非典型肺炎2.804分,急性血吸虫病2.784分,疟疾2.777分,军团病2.743分,人禽流感2.734分,登革热2.702分,O157:H7出血性肠炎2.593分,鼠疫2.553分。结论研究的21种正在出现的传染病都有输入绍兴市或流行的可能,面对绍兴市未曾出现过的传染病输入,目前的现状是适应性低,需要策略改进。

2013-2017年浙江省绍兴市27例人感染H7N9禽流感病例流行特征分析

目的分析浙江省绍兴市2013-2017年人感染H7N9禽流感病例流行病学特征。方法收集2013-2017年绍兴市确诊的人感染H7N9禽流感病例临床特征和流行病学资料进行分析。结果 2013-2017年绍兴市共报告27例人感染H7N9禽流感确诊病例,88.89%的病例发生在冬春季,70.37%的病例患有慢性基础性疾病,74.07%的病例首发症状以发热为主。74.07%的病例有活禽市场暴露史,病例可疑暴露农贸市场外环境标本H7阳性率(16.45%)高于非农贸市场(3.51%),差异有统计学意义(χ~2=23.240,P<0.001)。结论绍兴地区人感染H7N9禽流感具有明显的季节性,男性、50岁以上人群、农民和基础性疾病患者是感染的高危人群。病例暴露于H7阳性率高的农贸市场可能是导致发病的主要原因。

绍兴市公共娱乐场所性服务小姐AIDS知识和行为学调查

目的了解绍兴市娱乐场所性服务小姐AIDS知识和相关危险行为,为AIDS行为干预提供依据。方法用随机抽样方法抽取市区20家娱乐场所性服务小姐314名,采用一对一匿名的问卷式调查。结果性服务小姐AIDS知识缺乏,AIDS传播途径全对率5.21%,预防知识全对率12.05%,差异有统计学意义(χ2=9.11,P<0.005)。安全套使用率低,最近一次与客人发生性关系时只有37.39%的性服务小姐使用安全套,性服务小姐中有一部分吸毒者,即具有双重身份。结论有针对性的加强对高危人群的健康教育,使其改变高危行为或采取安全性行为,以控制AIDS的蔓延。

浙江省绍兴市3例人感染猪链球菌病流行病学调查报告

2007年7月,绍兴市首次发生人感染猪链球菌病例,随后又发生2例,绍兴市疾病预防控制中心立即派专业人员调查处理,现将结果报告如下。

油菜叶片中蛋白酶的分析鉴定

以小油菜离体地上植株为研究对象,在室温(20℃)下观测了小油菜叶片的采后衰老蛋白酶的活性变化,并探讨了部分蛋白酶酶学特性。采用改进了的Gelatin-SDS-PAGE方法,研究表明,随着叶片衰老的进程,蛋白酶总活性增强;部分蛋白酶的最佳前处理温度为20～35℃,最佳反应温度为50℃,在pH8下蛋白酶达到最大活性。

8月龄儿童接种麻疹-腮腺炎-风疹三联疫苗免疫效果及接种安全性观察

目的观察在8月龄儿童接种MMR的免疫效果和安全性,为在该年龄组用MMR替代麻疹单苗提供依据。方法选定部分合适对象开展MMR接种,在免前和免后6周分别采取外周静脉血1ml,分别作麻疹、风疹和腮腺炎的抗体滴度测定;同时对受种对象跟踪观察接种反应的发生情况。结果在8月龄儿童中开展MMR三联疫苗的接种在免疫效果上麻疹和风疹的免疫效果较好,免疫抗体阳转率分别为98.61%和100%,而其中的腮腺炎抗体阳转率和免疫成功率不高,仅分别为23.21%和31.25%。从接种的安全性来说,发生的局部反应轻微,也未出现严重的全身反应。结论在8月龄儿童开展MMR接种安全性较好,尚需提高MMR中的腮腺炎的免疫应答率。