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大豆多糖的提取、分离纯化与功能的研究进展
被引量:
14
1
作者
傅晶依
王思琪
+1 位作者
丁修庆
赵珺
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2020年第13期213-218,共6页
可溶性大豆多糖是一种存在于大豆中的酸性多糖,具有抗氧化、抑菌和抗肿瘤等生物活性,被广泛应用于食品、医药等领域。该文对大豆多糖的提取、分离纯化、结构解析以及目前的应用研究进展进行概括与分析,以期为后续大豆多糖结构分析及实...
可溶性大豆多糖是一种存在于大豆中的酸性多糖,具有抗氧化、抑菌和抗肿瘤等生物活性,被广泛应用于食品、医药等领域。该文对大豆多糖的提取、分离纯化、结构解析以及目前的应用研究进展进行概括与分析,以期为后续大豆多糖结构分析及实际应用提供参考。
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关键词
可溶性大豆多糖
多糖提取
分离纯化
结构解析
功能
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职称材料
豆渣中可溶性多糖的不同提取方法比较和工艺优化
被引量:
9
2
作者
傅晶依
石曾卉
+4 位作者
汤琦龙
刘云
王静
赵晨皓
赵珺
《中国调味品》
CAS
北大核心
2021年第5期38-44,共7页
该研究分别利用超声辅助提取法和复合酶解提取法对豆渣中可溶性多糖进行提取,以多糖得率为考察指标,对提取工艺进行了优化。超声辅助提取法利用超声辅助热水浸提多糖,其最佳工艺条件为超声功率140 W、浸提温度70℃、浸提时间3 h、料液比...
该研究分别利用超声辅助提取法和复合酶解提取法对豆渣中可溶性多糖进行提取,以多糖得率为考察指标,对提取工艺进行了优化。超声辅助提取法利用超声辅助热水浸提多糖,其最佳工艺条件为超声功率140 W、浸提温度70℃、浸提时间3 h、料液比1∶20,此条件下多糖得率为6.13%。复合酶解提取法利用纤维素酶与酸性蛋白酶进行酶解提取多糖,其最佳工艺条件为酶添加量2.5%、浸提温度60℃、浸提时间1 h、料液比1∶30,此条件下多糖得率为7.72%。通过化学组成分析,两种方法提取的多糖的单糖组成基本相似,主要由甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成,但复合酶解提取法所得多糖的总糖含量和糖醛酸含量均高于超声辅助提取法。由红外光谱分析可知,两种提取方法均未对豆渣中可溶性多糖的特征官能团产生破坏。综合比较分析,复合酶解提取法提取时间短,提取温度低,多糖得率较高,是提取豆渣可溶性多糖的最佳方法。
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关键词
超声波
酶解
提取
对比
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职称材料
壳聚糖磁性纳米材料制备工艺优化及表征
被引量:
1
3
作者
傅晶依
刘通
+2 位作者
汤琦龙
窦信
赵珺
《化工新型材料》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第9期259-263,266,共6页
以壳聚糖与Fe_(3)O_(4)纳米颗粒为原料,采用反向悬浮交联法制备壳聚糖磁性纳米材料,以其对亚硝酸盐吸附率为指标,优化制备工艺。通过响应面试验得到最佳制备条件为合成温度65℃,pH=9.40,Fe_(3)O_(4)添加量0.29g,在此条件下得到的壳聚糖...
以壳聚糖与Fe_(3)O_(4)纳米颗粒为原料,采用反向悬浮交联法制备壳聚糖磁性纳米材料,以其对亚硝酸盐吸附率为指标,优化制备工艺。通过响应面试验得到最佳制备条件为合成温度65℃,pH=9.40,Fe_(3)O_(4)添加量0.29g,在此条件下得到的壳聚糖磁性纳米材料对亚硝酸盐的吸附率为53.07%。红外光谱分析表明壳聚糖与Fe_(3)O_(4)纳米颗粒交联成功。通过磁性对比发现壳聚糖磁性纳米材料具备较强磁性。电镜下观察壳聚糖磁性纳米材料表面多孔隙,与壳聚糖、Fe_(3)O_(4)的表面形态存在明显不同。
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关键词
壳聚糖
磁性材料
反向悬浮交联法
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职称材料
食品安全监督管理问题分析及其对策研究
被引量:
9
4
作者
王西
傅晶依
孙赫
《福建茶叶》
2019年第12期227-227,共1页
在当前我国良好的经济形势影响下,食品行业的发展速度逐渐加快,满足了人们的实际需求。实践中为了使食品安全监督管理效果更加显著,高效地完成相应的管理工作,则需要对这方面的监管问题加以分析,找出切实有效的对策予以处理,进而为食品...
在当前我国良好的经济形势影响下,食品行业的发展速度逐渐加快,满足了人们的实际需求。实践中为了使食品安全监督管理效果更加显著,高效地完成相应的管理工作,则需要对这方面的监管问题加以分析,找出切实有效的对策予以处理,进而为食品行业的可持续发展打下基础,实现对这方面的高效监督及科学管理。基于此,本文将对食品安全监督管理问题及对策进行系统阐述。
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关键词
食品安全
监督管理
问题
对策
可持续发展
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职称材料
双酶法提取甜瓜籽多肽的工艺研究
被引量:
3
5
作者
王思琪
傅晶依
+2 位作者
丁修庆
刘佳鑫
赵珺
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2020年第8期94-99,共6页
以甜瓜籽为原料,水解度为考察指标,采用胰蛋白酶和碱性蛋白酶双酶协同酶解法制备甜瓜籽多肽。通过单因素试验和响应面设计试验对酶解条件进行优化,结果表明:酶解的最佳工艺条件为底物浓度为3%、加酶量为4%、酶解时间为180 min、酶解温度...
以甜瓜籽为原料,水解度为考察指标,采用胰蛋白酶和碱性蛋白酶双酶协同酶解法制备甜瓜籽多肽。通过单因素试验和响应面设计试验对酶解条件进行优化,结果表明:酶解的最佳工艺条件为底物浓度为3%、加酶量为4%、酶解时间为180 min、酶解温度为50℃、pH值为8、双酶质量比为6∶4,水解度达到最大值13.85%。
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关键词
甜瓜籽
多肽
双酶酶解
水解度
工艺优化
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职称材料
改性壳聚糖磁性纳米材料的研究进展
被引量:
9
6
作者
汤琦龙
傅晶依
+2 位作者
窦信
何珊
赵珺
《复合材料学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2022年第3期1017-1025,共9页
将壳聚糖改性与磁性材料复合制备得到的改性壳聚糖磁性纳米材料,保留了壳聚糖与金属离子极强螯合能力的特性,并具备较好的再生性,极大扩展了壳聚糖的应用前景。本论文重点介绍了改性壳聚糖磁性纳米材料的制备方法,以及在废水处理、活性...
将壳聚糖改性与磁性材料复合制备得到的改性壳聚糖磁性纳米材料,保留了壳聚糖与金属离子极强螯合能力的特性,并具备较好的再生性,极大扩展了壳聚糖的应用前景。本论文重点介绍了改性壳聚糖磁性纳米材料的制备方法,以及在废水处理、活性物质的固定化、医药医疗等应用领域的最新研究与应用进展,以期对壳聚糖资源的开发利用提供一定的理论支撑。
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关键词
壳聚糖
磁性材料
废水处理
药物载体
固定化
原文传递
壳聚糖基复合膜的制备及其对蛋白质的吸附
7
作者
刘佳鑫
张莉弘
+3 位作者
傅晶依
丁修庆
王思琪
赵珺
《食品工业》
CAS
2021年第2期51-55,共5页
此次试验利用戊二醛将壳聚糖(CTS)与β-环糊精(β-CD)进行交联,采用流延法制备(CTS/β-CD)复合膜,并对黄浆水中蛋白质进行吸附。利用傅里叶变换红外光谱仪(FT-IR)、扫描电镜(SEM)对CTS/β-CD复合膜进行表征,结果证明合成了CTS/β-CD复合...
此次试验利用戊二醛将壳聚糖(CTS)与β-环糊精(β-CD)进行交联,采用流延法制备(CTS/β-CD)复合膜,并对黄浆水中蛋白质进行吸附。利用傅里叶变换红外光谱仪(FT-IR)、扫描电镜(SEM)对CTS/β-CD复合膜进行表征,结果证明合成了CTS/β-CD复合膜;对CTS/β-CD复合膜进行溶胀度测定,结果证明复合膜的溶胀度低于CTS膜本身,在废水处理中更加稳定,透射率的测定证明复合膜表面有β-CD微粒。进一步以蛋白质吸附量为考察指标,优化CTS/β-CD复合膜制备和吸附条件,结果表明,制备条件为CTS与β-CD质量比1︰1,反应温度45℃,氢氧化钠(NaOH)质量分数4%;吸附条件为pH 5、稀释倍数1倍。此时黄浆水中蛋白质吸附量最佳,为4.406 mg/g。
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关键词
壳聚糖
Β-环糊精
复合膜
黄浆水
蛋白质
原文传递
题名
大豆多糖的提取、分离纯化与功能的研究进展
被引量:
14
1
作者
傅晶依
王思琪
丁修庆
赵珺
机构
长春大学食品科学与工程学院
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2020年第13期213-218,共6页
文摘
可溶性大豆多糖是一种存在于大豆中的酸性多糖,具有抗氧化、抑菌和抗肿瘤等生物活性,被广泛应用于食品、医药等领域。该文对大豆多糖的提取、分离纯化、结构解析以及目前的应用研究进展进行概括与分析,以期为后续大豆多糖结构分析及实际应用提供参考。
关键词
可溶性大豆多糖
多糖提取
分离纯化
结构解析
功能
Keywords
soluble soybean polysaccharides
polysaccharide extraction
separation and purification
structural analysis
application
分类号
TQ281 [化学工程—有机化工]
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职称材料
题名
豆渣中可溶性多糖的不同提取方法比较和工艺优化
被引量:
9
2
作者
傅晶依
石曾卉
汤琦龙
刘云
王静
赵晨皓
赵珺
机构
长春大学食品科学与工程学院
吉林大学临床医学院
榆树市榆乡豆制品有限公司
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2021年第5期38-44,共7页
基金
吉林省科技厅重点研发项目(20200402061NC)。
文摘
该研究分别利用超声辅助提取法和复合酶解提取法对豆渣中可溶性多糖进行提取,以多糖得率为考察指标,对提取工艺进行了优化。超声辅助提取法利用超声辅助热水浸提多糖,其最佳工艺条件为超声功率140 W、浸提温度70℃、浸提时间3 h、料液比1∶20,此条件下多糖得率为6.13%。复合酶解提取法利用纤维素酶与酸性蛋白酶进行酶解提取多糖,其最佳工艺条件为酶添加量2.5%、浸提温度60℃、浸提时间1 h、料液比1∶30,此条件下多糖得率为7.72%。通过化学组成分析,两种方法提取的多糖的单糖组成基本相似,主要由甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成,但复合酶解提取法所得多糖的总糖含量和糖醛酸含量均高于超声辅助提取法。由红外光谱分析可知,两种提取方法均未对豆渣中可溶性多糖的特征官能团产生破坏。综合比较分析,复合酶解提取法提取时间短,提取温度低,多糖得率较高,是提取豆渣可溶性多糖的最佳方法。
关键词
超声波
酶解
提取
对比
Keywords
ultrasound
enzymatic hydrolysis
extraction
comparison
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
壳聚糖磁性纳米材料制备工艺优化及表征
被引量:
1
3
作者
傅晶依
刘通
汤琦龙
窦信
赵珺
机构
长春大学食品科学与工程学院
出处
《化工新型材料》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第9期259-263,266,共6页
基金
吉林省发改委创新能力建设项目(2020C027-5)
长春大学秋实基金项目(2KQ201911)。
文摘
以壳聚糖与Fe_(3)O_(4)纳米颗粒为原料,采用反向悬浮交联法制备壳聚糖磁性纳米材料,以其对亚硝酸盐吸附率为指标,优化制备工艺。通过响应面试验得到最佳制备条件为合成温度65℃,pH=9.40,Fe_(3)O_(4)添加量0.29g,在此条件下得到的壳聚糖磁性纳米材料对亚硝酸盐的吸附率为53.07%。红外光谱分析表明壳聚糖与Fe_(3)O_(4)纳米颗粒交联成功。通过磁性对比发现壳聚糖磁性纳米材料具备较强磁性。电镜下观察壳聚糖磁性纳米材料表面多孔隙,与壳聚糖、Fe_(3)O_(4)的表面形态存在明显不同。
关键词
壳聚糖
磁性材料
反向悬浮交联法
Keywords
chitosan
magnetic material
reverse suspension crosslinking
分类号
TQ424 [化学工程]
X703 [环境科学与工程—环境工程]
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职称材料
题名
食品安全监督管理问题分析及其对策研究
被引量:
9
4
作者
王西
傅晶依
孙赫
机构
长春大学
出处
《福建茶叶》
2019年第12期227-227,共1页
文摘
在当前我国良好的经济形势影响下,食品行业的发展速度逐渐加快,满足了人们的实际需求。实践中为了使食品安全监督管理效果更加显著,高效地完成相应的管理工作,则需要对这方面的监管问题加以分析,找出切实有效的对策予以处理,进而为食品行业的可持续发展打下基础,实现对这方面的高效监督及科学管理。基于此,本文将对食品安全监督管理问题及对策进行系统阐述。
关键词
食品安全
监督管理
问题
对策
可持续发展
分类号
F20 [经济管理—国民经济]
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职称材料
题名
双酶法提取甜瓜籽多肽的工艺研究
被引量:
3
5
作者
王思琪
傅晶依
丁修庆
刘佳鑫
赵珺
机构
长春大学食品科学与工程学院
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2020年第8期94-99,共6页
基金
长春大学与吉林大学联合培养“协同培养”项目。
文摘
以甜瓜籽为原料,水解度为考察指标,采用胰蛋白酶和碱性蛋白酶双酶协同酶解法制备甜瓜籽多肽。通过单因素试验和响应面设计试验对酶解条件进行优化,结果表明:酶解的最佳工艺条件为底物浓度为3%、加酶量为4%、酶解时间为180 min、酶解温度为50℃、pH值为8、双酶质量比为6∶4,水解度达到最大值13.85%。
关键词
甜瓜籽
多肽
双酶酶解
水解度
工艺优化
Keywords
melon seed
polypeptide
dual-enzymatic hydrolysis
the degree of hydrolysis
process optimization
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
TS209 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
改性壳聚糖磁性纳米材料的研究进展
被引量:
9
6
作者
汤琦龙
傅晶依
窦信
何珊
赵珺
机构
长春大学食品科学与工程学院
出处
《复合材料学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2022年第3期1017-1025,共9页
基金
吉林省发改委研发项目(2020C027-5)。
文摘
将壳聚糖改性与磁性材料复合制备得到的改性壳聚糖磁性纳米材料,保留了壳聚糖与金属离子极强螯合能力的特性,并具备较好的再生性,极大扩展了壳聚糖的应用前景。本论文重点介绍了改性壳聚糖磁性纳米材料的制备方法,以及在废水处理、活性物质的固定化、医药医疗等应用领域的最新研究与应用进展,以期对壳聚糖资源的开发利用提供一定的理论支撑。
关键词
壳聚糖
磁性材料
废水处理
药物载体
固定化
Keywords
chitosan
magnetic materials
wastewater treatment
drug carrier
immobilization
分类号
TQ316 [化学工程—高聚物工业]
原文传递
题名
壳聚糖基复合膜的制备及其对蛋白质的吸附
7
作者
刘佳鑫
张莉弘
傅晶依
丁修庆
王思琪
赵珺
机构
长春大学食品科学与工程学院
出处
《食品工业》
CAS
2021年第2期51-55,共5页
基金
吉林省发改委创新能力建设项目——基于食品工业废水处理的壳聚糖基复合膜的研究和利用
长春大学秋实计划项目——壳聚糖磁性纳米对亚硝酸盐吸附性能研究(ZKQ201911)。
文摘
此次试验利用戊二醛将壳聚糖(CTS)与β-环糊精(β-CD)进行交联,采用流延法制备(CTS/β-CD)复合膜,并对黄浆水中蛋白质进行吸附。利用傅里叶变换红外光谱仪(FT-IR)、扫描电镜(SEM)对CTS/β-CD复合膜进行表征,结果证明合成了CTS/β-CD复合膜;对CTS/β-CD复合膜进行溶胀度测定,结果证明复合膜的溶胀度低于CTS膜本身,在废水处理中更加稳定,透射率的测定证明复合膜表面有β-CD微粒。进一步以蛋白质吸附量为考察指标,优化CTS/β-CD复合膜制备和吸附条件,结果表明,制备条件为CTS与β-CD质量比1︰1,反应温度45℃,氢氧化钠(NaOH)质量分数4%;吸附条件为pH 5、稀释倍数1倍。此时黄浆水中蛋白质吸附量最佳,为4.406 mg/g。
关键词
壳聚糖
Β-环糊精
复合膜
黄浆水
蛋白质
Keywords
chitosan
β-cyclodextrin
composite membrane
yellow pulp water
protein
分类号
TQ424 [化学工程]
X703 [环境科学与工程—环境工程]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
大豆多糖的提取、分离纯化与功能的研究进展
傅晶依
王思琪
丁修庆
赵珺
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2020
14
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职称材料
2
豆渣中可溶性多糖的不同提取方法比较和工艺优化
傅晶依
石曾卉
汤琦龙
刘云
王静
赵晨皓
赵珺
《中国调味品》
CAS
北大核心
2021
9
下载PDF
职称材料
3
壳聚糖磁性纳米材料制备工艺优化及表征
傅晶依
刘通
汤琦龙
窦信
赵珺
《化工新型材料》
CAS
CSCD
北大核心
2021
1
下载PDF
职称材料
4
食品安全监督管理问题分析及其对策研究
王西
傅晶依
孙赫
《福建茶叶》
2019
9
下载PDF
职称材料
5
双酶法提取甜瓜籽多肽的工艺研究
王思琪
傅晶依
丁修庆
刘佳鑫
赵珺
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2020
3
下载PDF
职称材料
6
改性壳聚糖磁性纳米材料的研究进展
汤琦龙
傅晶依
窦信
何珊
赵珺
《复合材料学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2022
9
原文传递
7
壳聚糖基复合膜的制备及其对蛋白质的吸附
刘佳鑫
张莉弘
傅晶依
丁修庆
王思琪
赵珺
《食品工业》
CAS
2021
0
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