贵州黄鸡的培育与品系配套研究

历经20余年 ,用地方威宁鸡杂交育成蛋肉兼用新品种贵州黄 ,选育贵州黄慢羽系 ,并以其为母系产生羽型自别雌雄配套系黔黄Ⅰ、Ⅱ号 。

黔黄多品种(系)杂交鸡生产性能与肉质研究

对黔Ⅱ、Ｈ黔Ⅱ、Ｈ系、杂交黑羽鸡各５０只进行０～１０周龄的试验和测定，依次体重为１４１３ｇ，１７５４ｇ，１９２５ｇ，１５１０ｇ；料肉比２．８２，２．５７，２．４９，２．７２；全净膛率６８．９２％，７０．９０％，７１．６４％，６８．６９％；胸腿肌率３６．５９％，３７．１７％，４０．２４％，３４．７２％；胸肌纤维直径２８．８３，３０．２８，３０．１，２５．１０μｍ；保水率６２．２４％，６１．２５％，４８．９３％，６５．７６％；各种必需氨基酸含量或在亲本值间，或优于亲本最大值。对１０周龄体重进行统计检验，Ｈ系极显著大于黑羽和黔Ⅱ（Ｐ＜０．０１），显著大于Ｈ黔Ⅱ，而Ｈ黔Ⅱ显著大于黔Ⅱ（Ｐ＜０．０５）。试验结果说明，三品系杂交的Ｈ黔Ⅱ同时保持了母系黔Ⅱ的优良肉质和父系Ｈ系生长快的优点。

以黔黄为母系的三元杂交鸡肉用性能初探

以黔黄鸡Ⅰ号、Ⅱ号为母系.分别与R系和W系杂交产生三元杂交鸡R黔Ⅰ、W黔Ⅱ.同一条件下四个组合220只鸡试验.R黔Ⅰ、W黔Ⅱ10周龄体重1512.5和1519.8g,料肉比2.48和2.50.R黔Ⅰ比黔黄Ⅰ号体重高10.09%,料肉比值低3.63%;W黔Ⅱ比黔黄Ⅱ号体重高19.85%、料肉比值低2.8%.试验揭示了优质黄羽肉鸡黔黄Ⅰ、Ⅱ号作为新的肉鸡配套母系的应用前景.

黔黄三系杂交鸡肉用性能续报

两系配套的黔黄Ⅰ号、H号分别与第2父系H系产生的3系杂交鸡H黔Ⅰ、H黔Ⅱ以及黔黄Ⅱ号、H系四个品系鸡208只试验。H黔Ⅰ、H黔Ⅱ10周龄体重1716.0g和1845.6g,分别比黔Ⅱ高15.6和24.3个百分点。料肉比2.61和2.55分别比黔Ⅱ低4.4和6.6个百分点、屠宰性能也优于黔黄Ⅱ号,揭示了H系与黔黄Ⅰ号、Ⅱ号配套产生新的杂交肉鸡的应用前景。

黔黄Ⅱ号母鸡种用性能观察

对黔黄Ⅱ号母鸡2批211只种用性能进行观察,33.7～35.5周龄达50％产蛋率;43～44周龄达产蛋高峰,峰值75.2％～75.7％。每只鸡64周龄产蛋155枚,68周龄每只产蛋168枚;种蛋受精率91.5％以上,每只鸡可提供苗鸡111只。

兴黔黄羽肉鸡的配套及相关性能研究

以红布罗快羽系和快羽H系为第一、第二父系，贵州黄慢羽系为母系的兴黔黄羽肉鸡70日龄重1800g，料肉比2．56：1，羽色红黄，快羽，全净膛率69．9％，胸腿肌率39．7％，胸肌纤维直径334μm，保水率61．75％，各种必需氨基酸含量或在两亲本间，或高于亲本最大值，保持了父系生长快和母系肉质优良的特点。

兴黔肉鸡与亲本的性能比较

通过对三系配套的兴黔肉鸡及其母系黔Ⅱ和父系Ｈ各１０２只进行重复试验，比较其生产和肉质性能，结果表明，兴黔肉鸡７０日龄平均体重１８００ｇ，比黔Ⅱ高２４１％，低Ｈ系８４％。经统计检验，兴黔肉鸡显著高于黔Ⅱ（Ｐ＜００５），而与Ｈ系差异不显著（Ｐ＞００５）。料肉比２５６，比黔Ⅱ低７９％，比Ｈ系高２２％。全净膛率６９９％，胸腿肌率３９７％，净肉率优于母系。胸肌纤维直径３３４μｍ，保水率６１７５％，肌肉嫩度优于父系。各种必需氨基酸含量在亲本间或高于亲本最大值。表明兴黔肉鸡保持父系生长快和母系肉质优良的特点。

黔黄肉鸡及其亲本的生产性能比较

黔黄肉鸡分Ⅰ号和Ⅱ号,Ⅰ号父系为快羽“80”隐性白羽白洛克,Ⅱ号父系是快羽红布罗,并同的母系是慢羽贵州黄.黔黄Ⅰ号89.9%为黄色羽,按羽型自别雌雄准确率98.93%;黔黄Ⅱ号100%黄色羽,自别雌雄准确率98.91%.经黔黄Ⅰ、Ⅱ号及其父母系计五品系460只0～12周龄试验,黔黄Ⅰ、Ⅱ号12周龄公母平均重分别为1740和1642g,比母系贵州黄提高38.7%和30.8%.经却检验和q检验;F品系=171.65(P<0.01).黔黄Ⅰ、Ⅱ号间差异不显著(P>0.05),但去分别极显著地高于贵州黄,极显著地低于父系隐性白或红布罗(P<0.01).12周龄黔黄Ⅰ、Ⅱ号饲料转换率为3.17:1和3.19:1.分别比母系提高8.6%和7.8%;全净膛率黔黄Ⅰ、Ⅱ号依次是70.1%和70.4%,均高于同试验的父母系.试验结果表明,黔黄肉鸡不仅能按羽型自别雌雄,而且在育成时间、上市体重以及饲料转换等主要生产指标上,均已达到全国黄羽肉鸡的指标.

啤酒酵母替代动物蛋白质饲养肉鸡试验

为了探讨啤酒酵母代替动物蛋白质饲养肉鸡的可行性,特选黔黄Ⅱ号1日龄母鸡120只,随机分成3组,每组40只,分别用鱼粉料、肉粉料、啤酒酵母料饲喂,全程10周。结果表明啤酒酵母对家禽无毒性,也无其它副作用。故可部分代替动物蛋白质饲喂肉鸡。

贵州长顺绿壳蛋鸡简介

随着人民生活水平的提高，畜禽产品市场需求不断变化，我国畜禽遗传资源状况发生了重大变化。畜禽遗传资源调查是畜禽遗传资源保护与管理工作的一项主要内容，是发展畜牧业生产的一项重要基础性工作。为配合我省建设生态畜牧大省战略的实施，本课题组对长顺绿壳蛋鸡进行了调查和初步研究。

兴义矮脚鸡和矮脚黄鸡屠宰性能及肌肉品质比较

对兴义矮脚鸡和矮脚黄鸡的屠宰性能、肌肉品质、肌肉氨基酸含量、组织学性状进行测定比较,结果表明,兴义矮脚鸡和矮脚黄鸡的屠宰率分别为87.21%、88.30%,胸腿肌率分别为40.48%、42.32%,半净膛率分别为78.41%、78.35%,全净膛率分别为59.69%、60.40%,矮脚黄鸡均高于兴义矮脚鸡,但差异不显著(P>0.05)。pH值、肉色、大理石纹、熟肉率、96 h贮存损失、粗脂肪含量、干物质含量(腿)等两鸡种差异均不显著,但兴义矮脚鸡的皮脂厚、肌肉的48 h贮存损失、剪切力、干物质含量(胸)等指标都显著优于矮脚黄鸡(P<0.05)。兴义矮脚鸡的肌肉氨基酸除苏氨酸外的必需氨基酸及风味氨基酸-谷氨酸含量皆高于矮脚黄鸡,但差异不显著(P>0.05)。兴义矮脚鸡的肌纤维直径(胸)极显著地低于矮脚黄鸡的肌纤维直径(胸)(P<0.01)。综合研究结果表明,兴义矮脚鸡的肉质性状及风味优于矮脚黄鸡,而屠体性状则为矮脚黄鸡优于兴义矮脚鸡。

兴义矮脚鸡屠宰性能、肌肉品质及LPL基因表达的研究

为了研究兴义矮脚鸡的屠宰性能、肌肉品质、肌肉氨基酸含量及LPL基因mRNA的表达情况。屠宰了14周龄同批孵出的兴义矮脚鸡100只(公、母各半)。结果表明:公、母鸡屠宰率分别为87.40%、87.97%,公鸡的活重、半净膛率、全净膛率等均极显著(P<0.01)地高于母鸡;腹脂率极显著(P<0.01)低于母鸡。公鸡肌肉的脂肪含量(1.99%)、干物质含量(26.24%)显著低于母鸡的2.37%、27.31%(P<0.05),公鸡的蛋氨酸、缬氨酸含量显著低于母鸡(P<0.05)。腹脂、皮脂、肌肉的LPL mRNA表达量有性别差异性,而且也存在肝、腹脂、皮脂、肌肉等组织差异性。综上所述,兴义矮脚鸡公鸡产肉性能较好;母鸡的风味和营养价值较高,LPL基因mRNA的表达有组织和性别差异性。

鹿苑鸡核型及其与生产性能的相关性研究

以鹿苑鸡为研究对象,采用外周血淋巴细胞培养-空气干燥法制备染色体标本,研究核型性别鉴定和染色体参数与生产性能的相关性。结果,前10对染色体核型参数(主要是染色体相对长度)与部分性状存在显著或极显著相关,尤其是7号染色体相对长度与开产日龄的相关系数达0.436。

贵州兴义矮脚鸡与矮脚黄鸡早期生长及屠宰性能的比较

试验对贵州兴义矮脚鸡与矮脚黄鸡的早期生长发育规律及屠宰性能进行了比较研究。结果表明 :兴义矮脚鸡初生及 2周龄时体重显著低于矮脚黄鸡 (p <0 .0 5 ) ,而在 10～ 12周龄后显著高于矮脚黄鸡 (p <0 .0 5 ) ;胫长在初生到 2周龄时极显著低于矮脚黄鸡 (p<0 .0 1) ,在 10、12周龄时极显著高于矮脚黄鸡 (p <0 .0 1) ,12周龄胫长分别为 6 .5 1cm和 5 .79cm。兴义矮脚鸡的屠宰率显著高于矮脚黄鸡 (p <0 .0 5 ) ,但它的胸肌率极显著低于矮脚黄鸡 (p <0 .0 1) ,表明兴义矮脚鸡产肉性能不及矮脚黄鸡。兴义矮脚鸡和矮脚黄鸡 0～ 12周龄全期的料肉比分别为 3.34与 3.71,表明前者具有较高的饲料报酬 ,值得进一步开发和利用。

贵州地方鸡种资源存在的问题及对策

在家鸡漫长的养殖历史中,贵州形成了丰富的地方鸡品种资源。由于人为因素以及某些自然因素的影响,贵州地方鸡品种的开发与保护形势不容乐观,个别鸡品种的种群数量呈下降趋势。通过对部分地区地方鸡种分布的调查及相关文献资料,对贵州地方鸡品种的发展现状进行了介绍,指出了贵州地方鸡品种产业化发展的制约因素,提出了保护对策。

兴义矮脚鸡GH基因的多态性研究

兴义矮脚鸡为贵州特有的地方品种鸡。本研究对兴义矮脚鸡GH基因上第一外显子和部分第一内含子序列直接测序进行多态性分析。结果表明,在扩增出来的777 bp序列中,A、T、G、C碱基的平均含量分别为28.1%、23.9%、24.9%和23.1%。A+T的含量(52%)略高于G+C的含量(48%);总共发现10个变异位点,占分析位点总数的1.287%,这些变异位点分别为C124T、T319G、T321C、G333A、A364G、A464C、A507C、C508A、T541C和T630C,其中C124T突变点位于5′端调控区,其余突变点都集中在第一内含子上,均为转换,表现较高的转换偏向。

兴义矮脚鸡血液主要生理指标的研究

以16周龄的笼养兴义矮脚鸡为研究对象,对笼养兴义矮脚鸡(♀20,♂15)血液的18项生理指标进行了测定并按性别分组进行t检验,结果表明:笼养兴义矮脚鸡血液中RBC、HGB、HCT、MCV、RDW、WBC、LYM、MON、GRA、LYM%、MON%、GRA%、PLT、PCT、MPV、PDW指标差异均不显著,只有MCH、MCHC 2个指标差异显著且母鸡大于公鸡。表明,兴义矮脚鸡公鸡较母鸡容易贫血。

矮脚黄鸡、兴义矮脚鸡血清蛋白多态性的比较研究

利用聚丙烯酰胺凝胶梯度电泳对贵州矮脚黄鸡、兴义矮脚鸡的血清前白蛋白(Pa)、白蛋白(Alb)、后白蛋白(Po)、运铁蛋白(Tf—1,Tf—2)5个位点多态性进行检测。结果表明:除Pa位点在矮脚黄鸡表现为单态,在兴义矮脚鸡表现为多态外,其它4个血清蛋白位点在两鸡种均具多态性,诸位点分别受2～3个(复)等位基因控制。Hardy-Weinberg平衡状态检测结果表明,两群体的Tf—1、Tf—2位点基因型频率都偏离了Hardy-Weinberg平衡状态。兴义矮脚鸡的有效等位基因数和期望杂合度(1.8792,0.4539)较大,矮脚黄鸡(1.7538,0.3772)较小,表明兴义矮脚鸡较矮脚黄鸡的遗传变异度大。

百宜黑鸡与兴义矮脚鸡线粒体DNA控制区遗传多样性分析

采用PCR和直接测序的方法测定百宜黑鸡和兴义矮脚鸡线粒体DNA控制区全序列,比较分析两种贵州地方鸡种的遗传变异。结果表明,百宜黑鸡、兴义矮脚鸡mtDNA控制区全序列长均为1231 bp;共发现26个变异位点(不包含种内变异位点),占分析位点总数的2.11%,其中12个转换,14个颠换;百宜黑鸡mtDNA控制区的A、T、G、C碱基含量分别为27.096%、33.628%、13.117%、26.159%,矮脚鸡的A、T、G、C碱基含量分别是A26.916%、T33.409%、G13.387%、C26.288%,t检验结果显示,两种鸡mtDNA控制区的A和T含量差异显著。百宜黑鸡和兴义矮脚鸡的遗传距离是0.0379,根据分子钟计算,二者约在190万年前分歧进化。