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汕头市食管癌高低发区居民膳食及尿中亚硝胺的前体物质含量检测
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作者 张庆英 罗家逸 +3 位作者 庄若芸 傅莱民 谢效坤 林昆 《癌症》 SCIE CAS CSCD 北大核心 1993年第5期399-401,共3页
亚硝胺可由其前体物质亚硝酸盐及二级胺在体内合成。本实验测定了29例汕头市食管癌高发区居民一日膳食中摄入及次日晨尿中排出亚硝胺前体物质的量,并以28例低发区陆丰县的居民作对照。结果发现,高发区居民一日膳食中硝酸盐含量高于低发... 亚硝胺可由其前体物质亚硝酸盐及二级胺在体内合成。本实验测定了29例汕头市食管癌高发区居民一日膳食中摄入及次日晨尿中排出亚硝胺前体物质的量,并以28例低发区陆丰县的居民作对照。结果发现,高发区居民一日膳食中硝酸盐含量高于低发区(P<0.01);次日晨尿中亚硝酸盐,二级胺排泄含量低于低发区(P<0.01)。提示高发区人群体内合成亚硝胺较多,可能与食管癌的发生有关。 展开更多
关键词 硝酸盐 亚硝酸盐 食管肿瘤
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