酱香型酒糟发酵产还原糖条件的优化与发酵中组分含量的变化

为了综合利用酒糟,为后续发酵获得乙醇提供充足的还原糖,试验采用微生物好氧—厌氧发酵工艺对酒糟进行糖化处理。结果表明:将含水率为55%的酒糟置于温度为35℃的环境,加入质量比为6.0%的绿色木霉菌孢子悬浮液好氧发酵5d;维持酒糟含水量,将温度调至25℃后,再加入1.0%的根霉菌孢子悬浮液和5.0%干发酵母活化液孢子悬浮液厌氧发酵3d,可产生的还原糖最大浓度为8.42mg/mL。在好氧-厌氧发酵过程中,酒糟中纤维素下降了6.4%,淀粉下降了5.8%,全氮含量增加了1.9%,粗蛋白含量增加了9.4%。

贵州清镇仙人洞新石器遗址的发现

仙人洞文化遗存,是贵州省科协和清镇县科委、科协领导下的清镇县青少年地学爱好者协会考古发掘小组于1980年春发现的。贵州科学院山地资源所曹泽田和贵州师范大学地理系秦启方亲临指导,于1980年春试掘,共获得骨制品20多件,陶片30多片,哺乳动物化石10多种。(一)仙人洞附近的地貌和探方地层仙人洞在清镇县城关镇东南郊,距清镇县城约1.5公里.仙人洞附近主要岩层为三迭纪灰岩,岩溶地貌发育。仙人洞西南约300米为猫跳河的支流东门河。

再论道家左旋《太极先天图》的缘起及其演变——中国气功理论源流考释

一、道家左旋《太极先天图》的产生左旋《太极图》是以“太极”命名的图象,而魏伯阳《参同契》的九种图式中,并没有以“太极”命名的图式。以“太极”命名的图象,直至唐代《太极先天图》、清初学者毛奇龄在《西河合集·太极图遗义》中介绍了唐代道教典笈《上方大洞真元妙经》第三附图《太极先天图》(减图1),①便是最早以“太极”命名图象的范例。在此图中,已将《水火匡廓图》和《三五至精图》命为一图,所不同的只是,按《参同契》

道家左旋《太极先天图》的缘起及其演变——兼中国气功理论源流考释

《周易》是我国传统文化宝库中一部重要文献,从它产生起就对我国古代哲学、音乐、科技、医学、宗教等众多领域产生广泛而深远的影响,并一直绵延于两千多年的中华文化而不衰。在现代,《周易》研究已成为一个重要的研究领域。国内外学者,越来越多地运用新的观点以及科学的方法考察、剖析,进行种种探索。我国古代《易》学研究源远流长。在“易学”的研究中,道家(包括后世的“丹家”),在长期“修道养寿”的践履中,出于对“道”(宇宙本体、本源)的深刻体验。

左旋《太极图》的意义及其科学价值

易经包含的内容甚广,“旁及天文、地理、乐律、兵法、韵学、算术,以逮方外之炉火,皆可援《易》以为说,而好易者又援以入《易》,故《易》说愈繁.”(《四库全书总目提要》卷一,经一部)。而《易经》又将太极作为万事万物的起点:“

道家左旋《太极先天图》对人体生命科学的价值

一、“道法自然”:道家左旋《太极先天图》的科学之理.鲜为人知的左旋《太极先天图》是道家学说中一颗璀灿的明珠,它是“易学”研究中, 道家(包括后世的方士)在长期的“修道养寿”的践履中,出于对“道”(宇宙本体、本源)的深刻体验,逐渐制成各种图形,最后由唐末五代初的方士陈抟加以总结,创制而成的一种简洁,直观的太极图象(图1).

外来文化与民族兴亡——中国古代蜀、鲜卑和吐蕃族对待外来文化的经验教训

对待外来文化，尤其是外来的先进文化采取什么态度，是影响民族文化能否得到延续、发展的决定性因素之一。中国古代的蜀族，妄自尊大，封闭排外而导致蜀族消亡；鲜卑族妄自菲薄，对外来文化盲目趋同，也导致鲜卑族消灭；而吐蕃族则能保持民族自尊心，正确对待外来文化，兼收并蓄，为己所用，使得吐蕃沿着本民族的轨道发展壮大，从而成为今天的藏族。中国古代这三个民族的兴亡史。

试论古代彝族宇宙论的产生和形成

本文认为,彝族宇宙论有很多哲学概念、范畴甚至思想,与汉族儒、道、阴阳家的有着极为相同或相似之处。可以肯定,彝族宇宙论哲学在产生、形成的过程中,曾经很大程度上受到过汉族古典哲学的强烈影响。作者考察了彝族宇宙论产生和形成的时代及其时代背景后认为,彝族宇宙论是汉族宇宙论的“流”;古代彝族对汉族古典哲学的吸收,并非简单、机械地抄袭和模仿,而是根据本民族的文化心理、思维习惯对之给予了“彝化”的改造及再创造,彝族宇宙论是源远流长的彝汉文化交流的一个具有多层次民族文化信息的智慧之果,是汉族的政治、经济、文化不断渗透、影响彝族地区的必然结果,也是宋、元、明以来民族大融合以及彝族社会政治经济生活剧烈变化的必然产物。