双歧杆菌保藏性能研究

本文研究4种保护剂对双歧杆菌液态制剂冷藏和冷冻过程中存活率的影响。结果表明,甘油对双歧杆菌的保护效果最好,其中浓度为80％的甘油能使双歧杆菌液态制剂在4℃冷藏时保持活力25d,在-20℃冷冻时,保存60d仅下降3个数量级。

村镇垃圾燃烧及脱氯特性实验研究

利用热重分析仪对典型村镇垃圾在空气下的燃烧特性进行了研究，结果表明村镇垃圾具有较高可燃性。碎煤的混入具有良好的助燃效果，单一组分及RDF混合组分的燃烧服从燃烧动力学基本方程表征的规律。为了对垃圾燃烧过程中氯化氢气体排放及脱除特性进行深入研究，实验还通过离子色谱研究了不同钙氯比条件下固氯效果，得出CaO脱氯的最佳条件为反应温度在550～650℃，钙氯质量比为4：1，反应气氛选择空气。

食品级硅橡胶制品挥发性物质含量的调查及降低挥发性物质的方法

本文调查了流通市场中硅橡胶制品的挥发性物质含量,了解市场中该类物质的质量状况及安全隐患。调查表明市场中70%的硅橡胶制品中挥发性物质含量大于0.5%,由于国内对奶嘴、安慰奶嘴之外的硅橡胶制品中的挥发性物质并无限量要求,因而这一状况并没有引起生产企业的重视。欧盟、德国和法国等国家对所有硅橡胶制品中挥发性有机物均有限量要求(不得超过0.5%),因此若再不对相关产品中的挥发性物质含量进行控制,必然会对人体健康产生不良影响。本文对硅橡胶制品在日常生活中的使用提出了合理建议,通过煮沸消毒,烤箱烘烤,可以大大降低其中挥发性物质的含量。

利用课堂意外,收获教学惊喜

新课程标准强调:要在课堂教学中尊重每一个学生的独特个性和具体生活,为每一个学生富有个性地发展创造空间。叶澜教授指出:"课堂应是向未知方向挺进的旅程,随时都有可能发现意外的通道和美丽的图景,而不是一切都必须遵循固定线路而没有激情的行程。"

离子色谱-脉冲安培法同时测定婴幼儿配方食品中的蔗糖与乳糖

建立了离子色谱法定量测定婴幼儿配方食品中蔗糖与乳糖的方法,应用CarboPac PA10(4mm×250 mm)阴离子交换柱、氢氧化钠淋洗液梯度淋洗,脉冲安培检测器检测。实验结果表明,用此法检测蔗糖和乳糖标准曲线线性良好,相关系数均达到0.9999,蔗糖与乳糖的检出限分别为0.09mg/L和0.08mg/L,加标回收率为88.5%~99.3%。该方法具有灵敏度高、分离效果好,重现性好等优点,适用于婴幼儿配方食品中蔗糖和乳糖的检测与确证。

液-液微萃取-HPLC-ICP-MS联用技术测定玩具中痕量可迁移六价铬

基于玩具样品水迁移相中的六价铬首先与吡咯烷二硫代氨基甲酸铵络合形成有机化合物,再以三氯甲烷为萃取剂、丙酮为分散剂,建立了分散液-液微萃取(DLLME)结合液相色谱-电感耦合等离子体质谱测定六价铬的方法,同时对影响DLLME萃取效率的因素进行了优化实验。实验表明:该方法线性范围为1×10^(-8)~1×10^(-7) g/L,线性相关系数为0.9998,检出限为0.010μg/L,平均回收率范围85%~100%,方法适用于EN 71-3中II类玩具材料六价铬的检测。

对水中挥发性酚类化合物国标测定方法的改进研究

在GB 8538-2016《食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法》第46.1部分4-氨基安替比林三氯甲烷萃取光谱法的基础上对检测方法进行了优化探索,建立了液-液微萃取(DLLME)的样品前处理方法,同时对影响DLLME萃取效率的因素进行了优化实验。实验结果表明:用改进后的方法测定水中挥发性酚类化合物,标准曲线线性好,检出限较低,回收率高,结果准确,可适用高通量的日常检测。

可降解高分子材料及其在食品包装上的应用

本文对于生物可降解高分子材料的概念和分类进行阐述,分析其降解机理,并探究在食品包装中应用可降解高分子材料的具体要求,以及当前应用的常见种类,最后提出现存的问题,以期促进食品包装行业的快速发展。

儿童卡通贴纸的化学风险评估

通过线上和线下渠道购买了19款儿童卡通贴纸,测试了内分泌干扰物邻苯二甲酸酯增塑剂、致癌物多环芳烃和重金属总镉三个指标。结果表明:6款样品的邻苯增塑剂严重超标,7款样品的多环芳烃数值超标,4款样品的重金属镉总量超标,而且所有超标问题都集中在PVC材质的儿童卡通贴纸款式。文章讨论了相关指标的潜在危害风险,考虑到儿童在使用过程中会长期频繁接触样品,甚至可能放入口中,呼吁消费者对该类儿童卡通贴纸提高质量安全意识,生产企业提高对原材料的研发创新,相关部门加强市场监管,共同为儿童创造安全的成长环境。

2018年店口镇成人肥胖流行现状及与高血压的相关性分析

目的调查2018年店口镇成人肥胖流行现状,并探讨其与高血压的相关性。方法 2018年5月—2019年2月应用整群随机抽样法选取店口镇3个行政村和2个社区的18~69岁成年居民作为调查对象。采用问卷调查法收集资料,并对调查对象进行身高、体重、腰围、臀围、血压等测量。结果共调查店口镇18~69岁成年居民4 896人,其中超重、肥胖、腹型肥胖检出率分别为35.00%、16.20%和39.95%。男生超重、肥胖、腹型肥胖检出率均高于女生,差异均有统计学意义(均P<0.05);不同年龄段、不同受教育程度的超重、肥胖、腹型肥胖检出率比较,差异均有统计学意义(均P<0.05)。检出高血压患者982例,患病率为20.06%。以高血压患病率为因变量,以研究对象的肥胖状况及人口学特征作为自变量,进行单因素分析,结果显示年龄、受教育程度、高血压家族史、BMI、腹型肥胖与高血压患病存在密切相关性(P<0.05);在校正年龄、受教育程度及高血压家族史后,logistic回归分析结果显示超重者高血压患病风险是正常体重者的1.934倍,肥胖者高血压患病风险是正常体重者的6.012倍,腹型肥胖者高血压患病风险是正常体型者的4.089倍。结论店口镇成人居民超重肥胖状况不容忽视,高血压处于较高流行水平。超重和肥胖是影响该地区成人居民高血压患病率的重要危险因素,针对肥胖流行特点进行高风险人群干预。