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题名鲜葡萄帘式挂晾是提高葡萄干质量的良法
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作者
李志超
克英木
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机构
吐鲁番地区农业处
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出处
《新疆农业科技》
1991年第6期11-12,共2页
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文摘
无核白鲜葡萄在挂晾过程中产品褐变和霉烂问题较为突出,尤其是多雨的年份,鲜葡萄采后腐烂率较高,易于造成减收。晾房中采用木刺挂晾是传统的方法,少说也有数百年的历史。但利用木刺挂晾却难以克服产品褐变霉烂率较高的难题。鄯善县连木沁乡汉墩坎村葡萄专业户雅科夫沙迪克经过反复试验终于摸索出新法。
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关键词
腐烂率
白鲜
沙迪
排湿
科夫
酚氧化酶
脱水率
空间利用率
晾制
卜旬
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分类号
S
[农业科学]
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题名鲜葡萄帘式挂晾是提高葡萄干质量的良法
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作者
李志超
克英木
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机构
吐鲁番地区农业处
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出处
《葡萄栽培与酿酒》
1991年第2期36-38,共3页
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文摘
无核白葡萄在挂晾过程中产品褐变和霉烂问题较为突出,尤其是多雨的年份,鲜葡萄采后腐烂率较高,易于造成减收,影响较大。晾房中采用木刺挂晾是传统的方法,木刺是传统的基本工具,少说也有数百年的历史。但利用木制挂晾却难以克服产品褐变霉烂率较高的难题。
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关键词
葡萄
帘式挂晾
葡萄干
质量
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分类号
TS255.42
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名帘式挂晾制葡萄干技术
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作者
李志超
克英木
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出处
《农村科技》
1991年第10期17-17,共1页
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关键词
葡萄干
加工
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分类号
TS255.42
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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