包装业能为肉制食品安全做点什么——业内专家、学者畅谈肉类包装技术发展的热点和难点

肉食品在屠宰、加工、运输、销售过程尤其是运输和销售中为了防止微生物污染、繁殖,除了控制加工人员、环境和设备的卫生外,包装是一个非常重要的手段.眼下,肉类包装发展情况如何?肉类包装存在哪些问题?肉类包装应该为食品安全起到什么作用?为回答读者广为关注的这些问题,记者特地采访了有关专家.

我国肉类工业装备水平的真实展示——记第十三届肉类加工技术暨机械科贸周

今年3月,由中国肉类食品综合研究中心主办的第十三届肉类加工技术暨机械科贸周展览活动在北京举行.此次展会聚集了国内肉类加工机械和包装生产企业、肉类添加剂企业共200多家,是国内肉类加工业界的一次难得的产品交易和技术交流的盛会.据称,该科贸周每年3月举办一次,主办者中国肉类食品综合研究中心,其以单位大院和楼内大厅为展台,让来自全国各地的肉类加工技术企业同台展示.

惊世之作引出跨国之讼——我国首例状告译者、出版者侵权案纪实

法籍钢琴家周勤丽女士在法国撰著的自传体小说《花轿泪》、《巴黎泪》曾风靡世界.20多年后却在中国引发了名誉权诉讼大案.当翻译和出版两书的韩沪麟与北京十月文艺出版社被分别来自美国、巴西的外籍华人推上南京市中级人民法院的被告席时,整个翻译界被震动了,出版界被震动了,新闻界被震动了……5年多来,此案引起海内外新闻媒体和社会公众非同寻常的关注,也引起司法界人士的高度重视,更惊动了法国驻华大使馆和中国驻法大使馆,甚至惊动了共和国最高审判机关和中央高层领导.