泡菜发酵乳酸菌的分离鉴定及耐药性分析

对吉林地区朝鲜族自制泡菜中的发酵乳酸菌进行分离鉴定,并对菌株耐药情况进行分析,以期为泡菜发酵菌的风险评估奠定基础.采集吉林省多个不同地区的泡菜制品,通过MRS培养基分离,16S rDNA测序,分析其乳酸菌种类及数量,同时采用平板琼脂稀释法进一步检测了分离菌对10种临床常用抗生素的药物敏感性.结果表明,从15份不同厂家泡菜中共分离得到34株乳酸菌,分别为植物乳杆菌12株,短乳杆菌5株,鼠李糖乳杆菌3株,干酪乳杆菌2株,清酒杆菌2株,肠膜明串珠菌2株,嗜热链球菌2株,食窦魏斯氏乳杆菌1株,弯曲乳杆菌1株,棒状乳杆菌1株,嗜酸乳杆菌1株,坚强肠球菌1株,Lactobacillus namurensis 1株.药敏实验结果表明,所有菌株对氨苄西林和氯霉素敏感,对其他抗生素均有不同程度的耐药性,其中对环丙沙星耐药率最高.

拮抗牛呼吸系统疾病主要病原菌乳酸菌的筛选及特性研究

为了从发酵食品中筛选出对牛支原体、牛溶血性曼氏杆菌、牛荚膜A型多杀性巴氏杆菌有拮抗功能的乳酸菌,并进一步对其生物学特性及抑菌特性进行研究。采用牛津杯法抑菌试验筛选得到1株具有优良抑菌活性的鼠李糖乳杆菌,该菌无溶血活性,其抑菌产物具有良好的热稳定性和抗紫外照射活性,抑菌能力随pH降低而增强,经蛋白酶酶解后,抑菌活性有不同程度降低。该株乳酸菌可作为潜在益生菌株防治牛呼吸系统疾病。

牛多杀性巴氏杆菌的分离鉴定与药敏试验

为了对某牛场患呼吸系统疾病的育肥牛进行病原的确证,采用生化及分子生物学鉴定法对患病牛鼻腔拭子和病死牛肺脏分离的病原菌进行分离鉴定并对其进行致病性检测,进一步采用微量肉汤稀释法和平皿二倍稀释法对病原菌进行药物敏感性检测,最后应用脉冲场凝胶电泳分型。结果表明,在1头健康牛鼻腔拭子和2头因患牛呼吸系统疾病而发生死亡的患牛肺脏共分离获得3株牛荚膜A型多杀性巴氏杆菌,3株分离菌具有同一基因型,分离菌均对环丙沙星、恩诺沙星、磺胺氯氰钠、新诺明、克林霉素、替米考星等耐药,仅对四环素、氟苯尼考较敏感。引发该牛场呼吸系统疾病的病原为牛荚膜A型多杀性巴氏杆菌,分离菌已对临床常用药物呈现不同程度耐药性。

CRISPR-Cas结构及该系统介导的主要致病菌耐药机制的研究进展

兽医临床致病菌在抗微生物药物压力下不断进化、演变,部分菌株已对常用药物呈现多重耐药性,不但为兽医临床的抗感染治疗造成了困难,也对公共卫生安全造成了严重威胁[1]。通常耐药性致病菌的产生由外排泵、产生灭活酶、携带耐药性质粒、可移动耐药原件及靶位置换等介导[2]。