苦瓜,又名凉瓜或金荔枝,原产东印度,属葫芦科苦瓜属一年生蔓性植物。在我国南方栽培较为普遍。苦瓜作为蔬菜以食用嫩瓜为主,其维生素 C 含量是瓜类蔬菜中最高的,蛋白质含量也较高,并含有丰富的氨基酸和矿物质。近年来,还发现苦瓜有降血...苦瓜,又名凉瓜或金荔枝,原产东印度,属葫芦科苦瓜属一年生蔓性植物。在我国南方栽培较为普遍。苦瓜作为蔬菜以食用嫩瓜为主,其维生素 C 含量是瓜类蔬菜中最高的,蛋白质含量也较高,并含有丰富的氨基酸和矿物质。近年来,还发现苦瓜有降血糖、抗癌、抗艾滋病的药效。随着人们对苦瓜的营养价值和药用价值认识的加深,全国各地纷纷引种苦瓜,已逐渐成为一种很有发展前途的经济作物。浙江省的杭州、衢州、丽水和金华等地都有苦瓜种植,但以春夏种植为主。展开更多
文摘苦瓜,又名凉瓜或金荔枝,原产东印度,属葫芦科苦瓜属一年生蔓性植物。在我国南方栽培较为普遍。苦瓜作为蔬菜以食用嫩瓜为主,其维生素 C 含量是瓜类蔬菜中最高的,蛋白质含量也较高,并含有丰富的氨基酸和矿物质。近年来,还发现苦瓜有降血糖、抗癌、抗艾滋病的药效。随着人们对苦瓜的营养价值和药用价值认识的加深,全国各地纷纷引种苦瓜,已逐渐成为一种很有发展前途的经济作物。浙江省的杭州、衢州、丽水和金华等地都有苦瓜种植,但以春夏种植为主。