鞘细菌细胞吸附Cr(Ⅵ)条件的研究

采用实验室保藏的鞘细菌,经过液体扩大培养后处理含Cr(Ⅵ)的废液,通过振荡吸附试验考察一系列物理化学因素对吸附效果的影响。结果表明,鞘细菌吸附Cr(Ⅵ)的适宜pH为8.0,适宜温度为30℃,适宜的菌龄是液体培养18h,适宜的吸附时间为8h,适宜的投加量是0.05g/100mL;在Cr(Ⅵ)初始浓度为5mg/L时,吸附量可以达到2.25mg/g,吸附后液体中Cr(Ⅵ)残留仅为0.45mg/L;废水中的有机质浓度对吸附有很大影响,其中COD为100mg/L时可以促进Cr(Ⅵ)的吸附。结果说明鞘细菌可以很好的降低污废水中的Cr(Ⅵ)。

液态发酵产红曲色素稳定性的研究

对液体发酵产红曲色素的稳定性进行了研究。结果显示,红曲色素在碱性条件下比较稳定;红曲色素在自然光及日光条件下都比较稳定;金属离子对红曲色素稳定性的影响不同,其中Fe2+和Na+对红曲色素影响最小,Ca2+有浓色作用,而Cu2+和Zn2+具有消色作用;红曲色素的热稳定性较好;食品添加剂对红曲色素稳定性的影响表现为:EDTA具有明显地消色作用,TBHQ对红曲色素稳定性影响较大,而苯甲酸钠、亚硝酸钠对红曲色素具有小幅度的浓色作用。

蓝色素的发酵条件和特性的研究

对一种蓝色素的发酵条件和特性进行了研究。结果显示,最佳的培养基配方为甘油20g/L,KNO31g/L,K2HPO40.5g/L,NaCl 0.5g/L,MgSO4.7H2O 0.5g/L,FeSO4.7H2O 0.01g/L,pH 8.5;发酵条件为250mL摇瓶装100mL培养基,30℃,150r/min振荡培养96h,发酵液的最高色价为12.6。该色素溶在中性及碱性的水溶液中呈现鲜艳的蓝色;高于60℃时,色素稳定性较差,不宜用于高温处理的食品中;光照对色素稳定性影响较小,保存无需避光;甜味剂、氧化剂及防腐剂等食品添加剂对色素影响较小,而抗坏血酸对色素影响较大。

甘薯膳食纤维不同提取工艺的比较研究

[目的]比较几种不同工艺对甘薯膳食纤维的提取效果。[方法]试验采用筛法、酶法及酶碱法提取甘薯膳食纤维,优化并比较这3种提取工艺的提取效果。[结果]酶法提取甘薯膳食纤维的提取率最高,能达到薯渣质量的38%。对所得膳食纤维的特性进行了研究比较,结果显示,酶法工艺得到的膳食纤维的持水性、吸油性及膨胀性均较好。[结论]酶法适宜于甘薯膳食纤维的提取。

果胶酶液体发酵条件与分离纯化的研究

果胶酶在工业生产中应用比较广泛,主要由微生物发酵生产。本实验通过液体摇瓶发酵,采用氧化法测定酶活性,研究不同条件对曲霉发酵果胶酶的影响。采用盐析及有机质沉淀等方法分离酶蛋白。结果表明最适发酵培养基的组成(g/L):蔗糖20,KNO320,硫酸镁5,硫酸钙5,磷酸二氢钾5,橘子粉碎物30;适宜的发酵条件为初始pH2.0,发酵温度22℃,250mL摇瓶的装液量为90mL,发酵时间51h,果胶酶活性可以达到11.40U/mL。经过试验比较,发现通过丙酮沉淀得到的果胶酶粗酶蛋白比活力较高,可以达到1170.4U/mg。

鞘细菌处理生活污水效果的研究

研究了鞘细菌处理生活污水的效果和条件,结果表明鞘细菌处理污水的能力比较强。适宜的条件为:环境温度为20℃,培养36 h的鞘细菌以3%的比例投加到100 mL的生活污水中,处理48h,COD去除率可以达到90%以上。研究结果显示污水的COD及C/N对处理效果均有影响。

红曲色素液态发酵与特性的研究

对红曲色素的液体发酵条件和特性进行了研究。结果显示:培养基配方为玉米粉30g/L,NaNO36g/L,KH2PO41.5g/L,MgSO41.0g/L,pH 5.0;发酵条件为250mL摇瓶装100mL发酵培养基,32℃,120r/min振荡培养132h,发酵液的色价可以达到1.314;红曲色素在碱性条件下比较稳定,抗氧化性能较抗坏血酸略高。

甘薯多糖提取条件及抗氧化性的研究

以甘薯为原料,采用热水浸提法提取多糖,通过单因素试验和正交试验对提取工艺进行优化设计;通过测定对羟自由基(·OH)和超氧自由基(O-2·)的清除作用,评价甘薯多糖的抗氧化活性.结果表明:适宜的提取条件为浸提温度65℃、料液比(甘薯质量与浸提水体积比值(g/m L),下同)为1∶20,浸提时间2.5 h,浸提液p H=6.5,粗多糖得率可达31.34%,其中浸提温度对甘薯多糖提取影响最大.甘薯多糖体外抗氧化性效果明显,表现为对羟自由基和超氧自由基有很强的去除作用.

低温碱性蛋白酶高产菌株的选育与发酵条件研究

利用实验室保藏的枯草芽孢杆菌为出发菌株,采用紫外诱变进行选育,得到1株低温碱性蛋白酶的高产菌株,编号为B.Sub3.采用摇瓶液体发酵方式,考察碳源、氮源等营养条件及温度、发酵时间等发酵条件对发酵的影响,结果表明以上因素对低温碱性蛋白酶的生产均有影响.在单因素基础上设计4因素3水平的正交实验,确定B.Sub3的最佳发酵条件为:葡萄糖5 g/L,蛋白胨5 g/L,酵母粉3 g/L,pH=8.0,接种比例为5%,50 mL三角瓶装液量为20 mL,32℃发酵28 h,发酵液的低温蛋白酶活力为2 231 U/mL.

苹果采后病害拮抗细菌的筛选与防腐效果研究

采用平板分离法从健康的"红富士"苹果果皮筛选到3株拮抗细菌,通过活体试验和离体试验研究了拮抗细菌对青霉的抑制作用。结果表明:3株细菌都具抑菌活性,其中菌株BF-2的防效可达87.6%,而对峙试验中菌株BF-3的抑制率达33.3%。利用牛肉膏蛋白胨液体培养基发酵拮抗细菌,发现发酵液具抑菌活性,其中BF-3发酵液的抑菌圈为27.4mm,且发酵时间和温度对抑菌活性有影响。

酶法提取甘薯膳食纤维的研究

利用液化酶、糖化酶及木瓜蛋白酶水解甘薯渣,提取膳食纤维,并对膳食纤维产品的成分组成和性能进行了分析。结果显示,甘薯膳食纤维的最佳提取条件为:0.2mol/L NaOH浸泡薯渣1h,400u/mL液化酶70℃酶解40min,600u/mL糖化酶60℃酶解50min,400u/mL木瓜蛋白酶35℃酶解40min。此条件下,甘薯膳食纤维的最高提取率为268mg/g。提取得到的甘薯膳食纤维中有效成分含量达到72.45%,水分含量为10.07%。甘薯膳食纤维的持水性高达16.76g/g,吸水膨胀性为21.07mL/g,明显高于其他膳食纤维,说明提取的产品在食品加工中具有良好的发展前景。

一株产蓝色素放线菌的筛选及发酵研究

从土壤中筛选到1株蓝色素产量较高的放线菌,命名为Cya-5.对蓝色素发酵条件进行研究,结果显示发酵培养基的配方为甘油20 g/L、KNO31 g/L,K2HPO40.5 g/L,MgSO4.7H2O 0.5 g/L,FeSO4.7H2O 0.01 g/L,NaCl 0.5 g/L,pH=8.5,装液量为100 mL/250 mL三角瓶、30℃发酵96 h,发酵液的A590总值达到12.02.利用碱沉法提取发酵液中的色素物质,粗提物色价可达到45.8.

半纤维素酶高产菌株的筛选及产酶条件的研究

以半纤维素为唯一碳源,采用平板透明圈和摇瓶发酵相结合的方法,筛选得到1株半纤维素酶高产菌株Hc-3,经形态学初步鉴定为曲霉属.通过液体发酵对该曲霉菌株发酵生产半纤维素所需碳源、氮源、培养温度、起始pH、培养时间等进行研究,结果表明上述因素对酶产量均有一定的影响.在单因素结果的基础上,设计3因素3水平的正交试验,根据试验结果确定菌株Hc-3发酵产酶的最佳条件:豆粕20 g/L,(NH4)2SO43 g/L,装液量80 mL(250 mL三角瓶),培养温度30℃,起始pH值为5.5,培养时间46 h,发酵液半纤维素酶活性可以达到2 000 U/mL以上,其中,起始pH值为影响最为明显的因素.

果胶酶高产霉菌的筛选及固体发酵条件的优化

实验利用平板菌落法从腐烂的南果梨中筛选果胶酶的生产菌株,以沉淀圈确定胞外果胶酶的存在;通过固态发酵培养,采用次碘酸钠滴定法测定比较果胶酶活力,筛选得到1株果胶酶高产霉菌,命名为As2,其菌丝为有隔多核菌丝,以分生孢子形式繁殖;同时对As2固态发酵生产果胶酶的条件进行优化,确定最适发酵培养基的组成为:47.5 g麸皮,苹果渣2.5 g,质量分数为2.5%(NH4)2SO4溶液50 mL,pH 4.0.最佳固体发酵条件为:128 mL广口玻璃瓶装量50 g,接种比例20%,30℃恒温发酵96 h,干曲果胶酶活性可以达到6 635 U/g.

链霉菌产蓝色素的稳定性研究

对一种链霉菌产蓝色素的稳定性进行了研究。结果显示,该色素为水溶性,在中性及碱性条件下呈现鲜艳的蓝色;高于60℃时,色素稳定性较差,不宜用于高温处理的食品中;光照对色素稳定性影响较小,保存无需避光;Mg2+、Na+对色素基本无影响,Ca2+、Zn2+对色素影响较小,而Al3+、Fe3+等对色素影响较大;亚硫酸钠、过氧化氢及苯甲酸钠等对色素影响较小,而抗坏血酸对色素影响较大。

科尔沁沙地土壤酶活性与植被的关系

为揭示科尔沁沙地植被的生长情况,从实验地取样,测定科尔沁沙地不同地貌及典型植被近根际的土壤酶活性,主要包括磷酸酶、脲酶、蛋白酶等.结果表明:固定沙丘的土壤酶活性最高,而流动沙丘的酶活性最低;羊草、大油芒、断肠草等多年生草本植被的近根际土壤酶活性普遍高于小叶锦鸡儿、差巴嘎蒿、山竹子等灌木植被;而小叶锦鸡儿的近根际土壤酶活性在灌木植被中为最高,说明小叶锦鸡儿为一种较好的固沙植被.

鞘细菌对Cu(Ⅱ)吸附性能的研究

以鞘细菌细胞为生物吸附剂,采用TAS-990原子吸收分光光度计测定Cu2+的浓度,研究不同因素对Cu2+吸附的影响.结果表明,当模拟废液初始Cu2+质量浓度为200 mg/L以下时去除效果最好.随着鞘细菌投加量的增加,吸附率不断升高,温度对离子吸附影响较小,在常温下就可以完成吸附.适当的有机负荷可以提高吸附率.pH=5.5的200 mg/L Cu2+溶液100 mL,投加0.3 g培养12 h的鞘细菌细胞处理2 h吸附率可以达到35%.

鞘细菌液体发酵生产PHB的研究

通过摇瓶培养鞘细菌,采用次氯酸钠-氯仿法提取PHB,浓硫酸氧化-紫外分光光度计法测定PHB含量,研究碳源、氮源、初始pH、温度、装液量及发酵时间等因素对生物量和PHB产量的影响.结果表明:以甘油和蛋白胨为碳源和氮源,适宜质量浓度分别为50 g/L和3.0g/L,其他适宜营养条件为MgSO4.7H2O 0.2 g/L,CaCl20.05 g/L,FeCl30.01 g/L,KH2PO40.07 g/L,H3BO30.005 g/L;适宜pH值7.0;适宜温度35℃,接种量1.0%,用250 mL三角瓶装100 mL发酵液,发酵至54 h时开始限氧,发酵72 h.在上述条件下100 mL发酵液的PHB产量最高可达10.58 mg.

一株苯酚降解菌的分离及降解特性

利用以苯酚为唯一碳源和能源的无机盐溶液作为驯化液,对某废水处理厂活性污泥进行驯化培养,从中分离筛选到1株苯酚降解菌,编号为BW-1。该菌株最高可耐受2000mg/L的苯酚。对该苯酚降解菌降解性能研究表明:该菌具有较强的苯酚降解能力,在35℃、pH值为6.0～7.5、装液量为60mL、接种量20%、摇床振荡速度120r/min的条件下,反应6h后可使400mg/L的苯酚降解率达80%以上;葡萄糖对菌体的生长及苯酚降解能力均有一定的影响;当葡萄糖浓度是600mg/L时,该菌对苯酚的降解率仍在60%以上。该研究对处理含有其它碳源的含酚废水具有一定的意义。

霉菌TM-3的成球条件及其对染料的吸附脱色研究

通过对霉菌TM-3培养条件的研究，考查了培养条件对霉菌菌丝球产量、菌球特征及菌球吸附脱色性能的影响。实验结果表明：该霉菌在以蔗糖为碳源，乙酸胺为氮源时，250mL三角瓶装液量为100～125mL，1％接种量（孢子悬液浓度10^4），pH6，34℃，150r／min摇床培养60-72h时，可形成直径在1．O～2．5mm范围内的菌丝球，生物量可达150～200g／L（重）。球体白色光滑均匀，具有一定的机械强度，对10mg/L的酸性大红和200mg／L的刚果红吸附脱色达80％以上。培养条件的改变对菌球的特征、产量影响较大，对菌球吸附性能的影响相对较小。