不同氮效应对武陵山区雪茄烟生长发育及品质特征的影响

为探明不同氮效应对武陵山区雪茄烟生长发育及品质特征的影响,设置180 kg/hm^(2)(N1)、210 kg/hm^(2)(N2)、240 kg/hm^(2)(N3)3个不同施氮水平,测定分析雪茄烟生长发育过程中农艺性状、碳氮代谢以及调制发酵后烟叶的中性致香物质及感官质量评价指标。结果表明,从田间表现来看,N3处理下生长前期烟株的株高、茎围、节距等生长指标均显著高于低氮水平的烟株。从烟株田间物质积累来看,各处理总糖、还原糖随生长时间逐渐增多,但烟株转入生殖生长后略有减少,总氮含量在移栽后45 d达到峰值,各处理间含量差异显著,随后逐渐减少;N3处理烟叶调制发酵后含梗率最高,但叶厚、单叶重要低于N2处理;总糖、还原糖、钾、氯含量则以N2处理最高,N3处理烟碱含量和总氮含量最高;N1处理的类胡萝卜素降解产物、叶绿素降解产物以及中性致香物质总量高于其他2个处理,棕色化反应产物和西柏烷类降解产物均以N2处理含量最高。从感官质量评价结果来看,N2处理的总分较高,N1处理次之,N3处理略低。经综合评价初步确定湖南张家界在施纯氮210 kg/hm^(2)时较有利于生产出高产量、高质量雪茄烟叶。

武陵山区不同品种雪茄烟发酵后品质特征对比

【目的】比较湖南省山地丘陵地区种植的不同雪茄烟品种的发酵后品质特征。【方法】以10个雪茄烟品种为材料,于湖南省张家界市进行种植,比较分析各品种外观质量、物理特性、常规化学成分、中性致香物质、感官质量评价等品质指标。【结果】参试各品种成熟度、身份、叶片结构得分均在8.0以上,CX081残伤得分最低,为7.1;ND-2和云雪1号物理特性综合得分最高,CX081因叶片较小、拉力与单叶重较小而得分最低;常规化学成分以ND-1和古巴7号排名靠前,但古巴7号氯含量稍高;印尼1号的棕色化反应产物、西柏烷类降解产物和类胡萝卜素类降解产物含量最高,苯丙氨酸类降解产物以ND-1最多,哈伯纳斯的叶绿素降解产物含量最高;从香气物质总量来看,哈伯纳斯和印尼1号总量最高,ND-1总量最少;参试品种整体燃烧性与灰色均较好,尤以ND-2灰色得分最高,哈伯纳斯和云雪1号燃烧性最好;感官质量评价以云雪2号表现最优,哈伯纳斯次之,印尼1号总分最低。【结论】综合各项品质指标,云雪2号可作为茄衣种植,ND-1可作为茄芯种植,哈伯纳斯可作为茄衣或茄芯,作为茄衣栽培时应适当改变栽培措施;古巴7号、云雪1号及ND-2整体质量中等,为备选品种;CX系列和印尼1号整体质量较低。