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花色酱、复合调味料的现状及发展趋势 被引量:3
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作者 兰华硕 李碧菲 《中国酿造》 CAS 北大核心 2004年第4期3-5,共3页
该文论述了花色调味酱、复合调味料的生产现状及其产品的品种和特点。根据市场的需要,花色调味酱、复合调味料应向风味复合系列化、营养保健化、包装精美化、技术高新化的方向发展。
关键词 花色调味酱 复合调味料 营养保健 发展趋势
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