饲养方式对黔北麻羊生产性能、肉质、免疫和抗氧化性能的影响

试验旨在系统研究黔北麻羊在不同饲养方式下的生产性能、肉质、免疫和抗氧化性能变化,以期为高产、优质、健康羊肉生产提供科学支撑。选取体重[(19.68±1.60)kg]相近、健康的黔北麻羊公羊26只,随机分为放牧组与舍饲组,每组13只。放牧组采用传统放牧饲养,舍饲组饲喂全价颗粒饲料,预试期10 d,正试期180 d,试验结束后每组选取3只羊进行屠宰,比较两组生产性能、肉质、免疫和抗氧化性能。结果表明:(1)在生产性能方面,舍饲组较放牧组在试验终末体重、平均日增重、胴体重、屠宰率、净肉重、肉骨比、剪切力、熟肉率方面有更好的生产表现,但皮板更薄、眼肌面积更小、骨更轻、pH更高,其中两组间肉骨比达到了差异显著水平(P<0.05)。(2)肉质营养成分方面,舍饲组与放牧组16种氨基酸中,甘氨酸、酪氨酸、脯氨酸含量差异显著(P<0.05),其他13种氨基酸和总氨基酸含量无显著差异;蛋白质、脂肪、胆固醇含量放牧组均高于舍饲组,但两组之间均无显著差异(P>0.05)。(3)免疫和氧化性能方面,舍饲组免疫指标γ干扰素高于放牧组(P<0.05),溶菌酶低于放牧组(P<0.05),过氧化评估指标丙二醛(MDA)和4个抗氧化指标之间差异不显著(P>0.05)。综上,黔北麻羊舍饲饲养产肉能力较放牧更强,饲养方式对肉质和抗氧化性能影响较小,但放牧饲养的免疫调节能力更好,建议舍饲时配套合适的室内(外)运动场,可以在提高产肉能力的同时保障机体免疫和健康。

加速溶剂萃取-GC-MS/MS法测定土壤中18种农药残留

该试验旨在建立加速溶剂萃取(ASE)-气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)法同时测定土壤中18种农药残留,内标法测定。前处理条件:提取溶剂为乙腈,净化条件为净化管Ⅲ(400 mg PSA, 400 mg C18和1 200 mg MgSO4)、净化体积为6 mL。采用此方法,在0.05~1.00μg/mL质量浓度范围内18种农药的线性关系良好,相关系数R2≥0.998 0,在0.010, 0.10和0.50 mg/kg 3种加标浓度下,加标回收率在76.25%~101.22%之间, SRSD为1.25%~9.12%(n=6),检出限(S/N=3)为0.011 40~0.521 4μg/kg,均符合GB/T 27404—2008《实验室质量控制规范食品理化检测》要求。该方法便捷、高效、精准,可满足土壤中农药残留的定量分析与快速检测。