1
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腌制时间对兔后腿肉挥发性风味物质的影响 |
朱成林
夏许寒
李诚
兰秋雨
卓勇贤
刘爱平
冯朝辉
杨勇
彭翔东
刘韫滔
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《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
6
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2
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花椒添加量对卤兔腿挥发性风味物质的影响 |
朱成林
兰秋雨
李诚
夏许寒
刘爱平
冯朝辉
杨勇
刘韫滔
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《食品与机械》
CSCD
北大核心
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2016 |
7
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3
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蛋白质糖基化改性方法和产物验证方法研究进展 |
兰秋雨
张清
刘琳
王宸之
李美丽
秦文
杨文钰
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《食品与机械》
北大核心
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2019 |
7
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4
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豆渣回添量对内酯豆腐品质特性的影响 |
兰秋雨
林兆晖
杨文钰
张清
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《东北农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
3
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5
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不同大豆品种理化成分与全豆豆腐加工特性分析 |
李美丽
胡文艺
雷郅轩
兰秋雨
刘卫国
杨文钰
张清
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2019 |
7
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6
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全豆豆腐中腐败菌分离、鉴定及货架期研究 |
王宸之
杜沁岭
周思懿
黄静
兰秋雨
秦文
杨文钰
刘江
张清
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《东北农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
3
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