食品检测对食品安全的重要性研究

相关部门通过开展食品检测工作,可保证食品质量安全、辅助食品监管执法、助力食品品牌打造和生产技术升级,有效防控食品风险。因此,本文就食品检测对食品安全的重要性进行研究分析,旨在提升食品检测的工作质量,筑牢食品安全基石。

基层疾控机构食品微生物检验质量控制研析

食品安全问题关系到人民群众的身体健康和生命安全,是政府和社会各界关注的焦点。食品微生物检验是保障食品安全的重要措施,食品微生物检验结果的准确性直接影响到食品卫生质量和居民的健康状况。基层疾控机构承担着大量的食品微生物检验任务,提高食品微生物检验质量对保障人民群众身体健康、维护公共卫生安全具有重要意义。为此,基层疾控机构必须加强食品微生物检验质量控制,不断提高检验水平和服务能力。本文结合自身实践,分析了影响基层疾控机构食品微生物检验质量控制的主要因素,并提出了加强基层疾控机构食品微生物检验质量控制的具体措施,以期为提高基层疾控机构食品微生物检验质量提供参考。

蘑菇湖水库浮游植物群落结构及营养状态评价

为了解蘑菇湖水库浮游植物及水体富营养化状况,在2016年分别在丰水期(4月)、平水期(7月)、枯水期(11月)对蘑菇湖水库的浮游植物群落结构,包括浮游植物的种类构成、密度、生物量优势度及生物多样性进行了调查研究。结果表明:5个站点共鉴定出浮游植物90种(属),其中优势种(属)12种;浮游植物群落结构全年以蓝藻-绿藻型为主,3次采样浮游植物平均密度为(817±982)×10~4 cells/L,平均生物量为(6.72±5.88)mg/L;浮游植物生物量和密度季节变动显著(P<0.05),最高值均出现在7月份(夏季),最低值均出现在4月份(春季);全年水质整体处于国家Ⅴ类水质状态;温度、硝态氮和亚硝态氮是影响蘑菇湖浮游植物优势种的主要环境因子,且温度与浮游植物密度和生物量具有显著相关性(P<0.05)。研究表明,蘑菇湖水库浮游植物多样性较好,群落结构较稳定,但蘑菇湖水库处于富营养化污染状态,本研究结果可为蘑菇湖水库的环境治理和渔业资源开发提供参考。

大泉沟水库浮游植物群落特征及其与环境因子的关系

为了探究大泉沟水库浮游植物群落结构的动态变化特征及综合水质状况,为库区水资源保护和渔业可持续发展提供参考依据,于2015年10月（枯水期）、2016年4月（丰水期）和7月（平水期）,对库区内4个采样点进行了浮游植物群落与水质调查。结果表明,本次调查共鉴定出浮游植物8门161种,其中绿藻67种、硅藻48种、蓝藻26种、裸藻6种、隐藻6种、黄藻6种、金藻1种、甲藻1种,浮游植物群落结构组成属于绿藻-硅藻型;浮游植物主要优势种为小球藻（Chlorella vulgaris）、尖针杆藻（Synedra acus）、拟气球藻（Botrydiopsis intercedens）、四尾栅藻（Scenedesmus quadricauda）、细小平裂藻（Merismopedia minima）等;浮游植物密度为0.86×106-5.54×106个/L、平均值为2.13×106个/L;浮游植物的Shannon-Wiener指数（H）、Margalef指数（Dm）及Pielou均匀度指数（J）变化范围分别为1.97-2.56、1.83-3.01和0.68-0.77。研究显示,大泉沟水库目前处于中污染状态;相关分析表明,水温、总磷、透明度和溶解氧是大泉沟水库浮游植物群落结构变化的主要影响因子,大泉沟水库属中营养至中度富营养水库。

食品加工工艺优化及应用研究

食品加工工艺对于食品的加工质量具有明显的影响,现阶段的食品加工方法具有多样性的特征。目前,食品加工的工艺流程与技术手段已经实现了全面创新优化,有助于保证食品加工的质量。食品加工的工艺需要得到持续的改进,结合食品加工生产需求来进行工艺方法的选择。本文探讨了食品加工的工艺流程具体实施要点,合理改进食品加工的技术措施。

食品微生物检验特点与方法分析

在目前的食品检验实践工作中,微生物的检验技术方法广泛适用于检验多种食品样本。对于食品样本如果能够实施微生物的检验检测方法,那么食品检验的具体操作流程就会更加快捷,促进了食品检验的科学结论形成。微生物检验的实施过程需要运用专门的食品检验仪器,从而实现针对食品有害细菌以及致病菌的精确检测。因此,本文探讨了食品微生物检验的基本内容及其特征,规范食品检验的操作实施步骤。

响应面法优化酵母增殖培养基

为评价培养基成分(碳源、氮源、生长因子等)对酵母菌生长量的影响,利用Plackett-Burman实验研究主要影响因素,经最陡爬坡实验确定各因素峰值,再利用响应面法优化主要影响因素。结果表明,最适培养基配方为蔗糖58 g/L、苹果汁22 m L/L、蛋白胨12 g/L、马铃薯汁10 m L/L、酵母粉10 g/L、氯化钙0.1 g/L、磷酸氢二钾1 g/L,在p H4.5条件下28℃培养24 h,酵母菌的生长量为8.8748 cfu/m L。优化后的培养基与传统的YPD培养基(8.5543 cfu/m L)相比,酵母菌菌数提高明显。

病原微生物检验中分子生物学技术的运用探究

病原生物检验是食品药物等行业不可缺少的重要内容,只有保证病原生物检验的稳定性,才能保证相关行业稳定发展。在分子生物学技术出现后,为病原生物检验提供了基础条件。根据目前实际情况来看,分子生物学技术应用经验不足,只有加强分子生物学理论研究,才能保证其应用效果。本文针对病原生物检验中分子生物学技术的运用进行研究,介绍了分子生物学技术的优势与特点,总结实践应用经验,提出针对性的应用方案。

艾比湖湿地盐节木根际土壤氨氧化微生物多样性和丰度及其与环境因子的相关性分析

氨氧化反应是硝化作用的关键步骤,参与这一反应的微生物是氨氧化细菌(AOB)和氨氧化古菌(AOA).对新疆艾比湖湿地盐节木根际和非根际土壤的氨氧化微生物进行群落结构和丰度分析,并探究其与土壤理化因子的相关性.同时,以氨单加氧酶基因(amo A)为分子标记,构建克隆文库和测序并与q-PCR法结合研究AOA、AOB的群落结构和丰度,利用Pearson相关分析法探究其与环境因子的相关性.结果表明,根际土壤中AOB的多样性高于AOA,amo A基因序列多属于土壤/水体沉积物分支,AOB克隆文库中的所有序列均属于亚硝化单胞菌属(Nitrosomonas).根际土壤中AOA amo A和AOB amo A的数量分别为2.09×104和2.91×105copies·g^(-1),AOB/AOA的比值为13.9;非根际土壤中AOA amo A和AOB amo A的数量分别为3.85×104和4.76×105copies·g^(-1),AOB/AOA的比值为12.36.相关分析显示,氨氧化微生物的群落结构和丰度与电导率(EC)、有机质(OM)、速效氮(AN)、氨氮(NH_4^+-N)和总氮(TN)等环境因子显著相关.这些结果表明,根际土壤中AOB的群落多样性高于AOA,根际和非根际土壤中AOB的丰度均高于AOA,说明在艾比湖湿地AOB是氨氧化微生物的优势种群,且EC、OM、AN、NH_4^+-N和TN可能会影响氨氧化微生物的群落结构和丰度.

艾比湖湿地盐节木土壤固氮微生物群落结构和丰度的环境异质性特点

【背景】新疆艾比湖湿地国家自然保护区作为国内最典型的温带干旱区湿地荒漠生态系统,对于富集生物多样性、平衡生态环境等方面存在着非凡的意义。目前关于艾比湖湿地根际与非根际土壤固氮微生物群落结构和丰度的相关研究还未见报道。【目的】通过分析新疆艾比湖湿地盐节木根际和非根际土壤固氮菌nifH基因的群落结构和丰度的环境异质性特点,及探讨微生物群落对国内极端干旱区脆弱敏感的艾比湖湿地生态系统循环过程中的作用,为改善荒漠化的艾比湖湿地环境提供理论依据。【方法】采用构建克隆文库和q-PCR的方法,并利用冗余分析法(Redundant analysis,RDA)探究土壤理化性质与固氮微生物群落结构及丰度的相关性。【结果】艾比湖湿地盐节木非根际土壤中nifH的多样性高于根际土壤,盐节木根际土壤的nifH序列优势种属主要为固氮根瘤菌属(Azorhizobium)和脱硫弧菌属(Desulfovibrio);非根际土壤的nifH序列优势种属主要是固氮弧菌属(Azoarcus)、太阳杆菌属(Heliobacteriummodesticaldum)和脱硫弧菌属(Desulfovibrio)。盐节木根际土壤nifH数量为4.08×10^4copies/g,盐节木非根际土壤中nifH的数量为5.52×10^3copies/g,根际土壤nifH的丰度高于非根际土壤。相关性分析显示,根际土壤的优势类群和丰度与硝态氮(NO3^--N)、速效氮、总钾、含水量等因子显著相关,非根际土壤的优势类群和丰度与硝态氮(NO3^--N)、速效氮、总磷、总钾、总氮呈显著相关。【结论】在盐节木根际土壤中nifH的丰度高于非根际土壤,而多样性则低于非根际土壤,而且硝态氮(NO3^--N)、速效氮、总磷可能会影响固氮微生物的群落结构和丰度,这些特点为湖泊湿地的退化恢复提供理论和数据基础。

新疆石河子市蘑菇湖水库浮游动物的群落特征及营养状态评价

2016年4月至2016年11月针对新疆石河子蘑菇湖水库不同库区水量状况时期(4月份丰水期,7月份平水期,11月份枯水期)进行了3次采样调查,共检出浮游动物36种,其中原生动物7种,轮虫18种,枝角类4种,桡足类7种;3次采样浮游动物群落结构均主要以轮虫和桡足类为主。浮游动物年平均密度为3 574 ind/L,各采样点密度变化范围为284～5 162 ind/L;年生物量为3.79 mg/L,各采样点生物量变化范围为0.84～6.56 mg/L。3次采样浮游动物密度和生物量均在7月份达到最大值,不同时期密度和生物量差异均显著(P <0.05)。根据浮游动物密度对蘑菇湖水库进行营养化评级,水库营养状况在一年中随着时间的变化是以中营养化水平向富营养化转化的状态。浮游动物群落结构和环境因子的冗余分析(RDA)表明,水温、硝态氮、溶解氧、酸碱度、化学需氧量能够在4月份(丰水期)影响浮游动物群落结构;水温、溶解氧、总磷、化学需氧量能够在7月份(平水期)共同影响浮游动物群落结构;水温、酸碱度、溶解氧在11月份(枯水期)能够影响浮游动物群落结构。其中,水温和溶解氧在3个不同时期是主要影响浮游动物群落结构的环境因子。

慕萨莱思葡萄酒对急性血瘀SD大鼠模型血液流变学的影响

目的研究慕萨莱思葡萄酒对急性血瘀模型大鼠血液流变学的影响。方法将56只SD大鼠随机分为7组,除空白组外,采用皮下注射盐酸肾上腺素附加冰水浴造成大鼠急性血瘀模型,给予不同剂量的慕萨莱思,观察用药后SD大鼠的血液流变学指标。结果与正常对照组比较,急性血瘀模型大鼠的全血黏度,血浆黏度均明显升高(P<0.05);慕萨莱思可以显著的降低急性血瘀大鼠的全血黏度、血浆黏度、红细胞压积、红细胞聚集指数等指标,酒精没有改善急性血瘀大鼠血液流变性的功能。结论慕萨莱思能有效改善急性血瘀大鼠血液流变性。