发酵工程技术在食品开发中的应用分析

生物工程产业化发展离不开发酵工程技术的支持。新时期,我国不断加大投入力度开展基因工程和细胞工程,并采用发酵工程技术大批量生产特殊形状的细菌,以此来提高生物工程的经济效益。虽然我国在发酵工程技术研究和应用方面起步较晚,但发展速度极快,尤其新时期,各种技术成果的转换为发酵工程技术注入新活力,在一定程度上增加了微生物发酵制品种类和数量。所以,本文将对发酵工程技术进行概述,深入探索其在食品开发中的有效应用,旨在为技术的进一步推广和使用奠定基础。

活血壮骨汤联合夹板外固定治疗老年桡骨远端骨折愈合效果的临床评价及对患者体内骨代谢的影响

目的:观察活血壮骨汤联合夹板外固定治疗老年桡骨远端骨折的临床疗效及其对骨代谢的作用。方法:选取146例骨质疏松性桡骨远端骨折患者随机分为2组,对照组71例,观察组75例,2组均采用夹板外固定的方法进行治疗,对照组患者给予阿仑膦酸钠联合骨化三醇治疗,连续治疗3个月。观察组给予活血壮骨汤,每日1剂,分早晚2次温服,连续治疗3个月。比较2组患者治疗前后血清中的骨钙素(BGP)、骨形态发生蛋白~2(BMP-2)、骨碱性磷酸酶(B-ALP)、骨保护素(OPG)及核因子κB受体活化因子配基(RANKL);比较2组患者治疗3个月及6个月后桡骨高度、掌倾角及尺偏角;2组患者6个月后疼痛VAS评分、Gartland-Werley腕关节功能评分及2组临床疗效。结果:2组患者桡骨高度、掌倾角、尺偏角无显著差别(P>0.05);观察组比对照组的BGP、BMP-2升高的幅度更明显(P<0.05),而观察组的B-ALP及RANKL/OPG水平显著较对照组低(P<0.05)。观察组的疼痛VAS评分及Gartland-Werley腕关节功能评分均优于对照组(P<0.05);治疗后对照组的总有效率为63.4%,观察组的总有效率为80.0%,2组的临床疗效具有显著性差异(P<0.05)。结论:活血壮骨汤方联合夹板外固定治疗老年桡骨远端骨折的疗效确切,其机制可能与调节骨代谢相关。

身痛逐瘀汤预防股骨骨折后深静脉血栓的疗效观察

目的:探讨身痛逐瘀汤预防股骨骨折后深静脉血栓的临床疗效。方法:选取2014年4月-2017年4月在我院就诊的86例股骨骨折患者,随机分为观察组(身痛逐瘀汤)和对照组(常规治疗)各43例。对比两组临床疗效。结果:观察组PT和APTT均显著长于对照组(P<0.05),FIB和D-二聚体均显著低于对照组(P<0.05)。治疗前两组VAS评分和大腿周径差值比较,差异无统计学意义(P>0.05)。治疗后两组VAS评分和大腿周径差值均显著低于治疗前(P<0.05),且观察组VAS评分和大腿周径差值均显著低于对照组(P<0.05)。结论:身痛逐瘀汤预防股骨骨折后深静脉血栓的疗效显著,值得临床推广。

补肾壮筋汤治疗膝关节骨性关节炎的疗效观察

目的探讨补肾壮筋汤治疗膝关节骨性关节炎的临床疗效。方法选取2015年7月—2017年7月于本院就诊的80例膝关节骨性关节炎患者,随机分为观察组(补肾壮筋汤)和对照组(常规治疗),各40例。对比两组临床疗效。结果观察组总有效率95.00%,显著高于对照组(80.00%,P<0.05)。治疗后观察组Lysholm膝关节功能评分显著高于对照组(P<0.05),VAS评分显著低于对照组(P<0.05)。结论补肾壮筋汤治疗膝关节骨性关节炎疗效显著,值得临床推广。

骨牵引联合中药治疗老年性股骨粗隆间骨折临床疗效及对患者骨代谢、凝血指标的影响

目的观察骨牵引联合中药治疗老年性股骨粗隆间骨折的临床疗效及对患者骨代谢、凝血指标的影响。方法将82例老年性股骨粗隆间骨折患者按照随机数字表法分为2组。治疗组41例予骨牵引联合中药治疗;对照组41例予骨牵引治疗。2组均治疗45 d后统计临床疗效,并观察2组治疗前后骨形成标志物[骨钙素(BGP)、总骨I型前胶原氨基端前肽(PINP)、骨特异性碱性磷酸酶(BALP)]、骨吸收标志物[Ⅰ型胶原羧基端肽β特殊序列(β-CTX)、抗酒石酸酸性磷酸酶5b(TRAP-5b)]、凝血功能指标[部分凝血酶活酶时间(APTT)、凝血酶原时间(PT)、纤维蛋白原(FIB)、D-二聚体(D-D)]变化及不良反应情况。结果治疗组优良率90.24%,对照组优良率68.29%,治疗组疗效优于对照组(P<0.05)。治疗后2组BGP、PINP、BALP均升高(P<0.05),且治疗组高于对照组(P<0.05)。治疗后2组β-CTX、TRAP-5b均降低(P<0.05),且治疗组均低于对照组(P<0.05)。治疗后2组APTT、PT均延长(P<0.05),且治疗组长于对照组(P<0.05);治疗后2组FIB、D-D均降低(P<0.05),且治疗组低于对照组(P<0.05)。治疗组不良反应发生率7.32%,对照组不良反应发生率29.27%,治疗组不良反应发生率低于对照组(P<0.05)。结论骨牵引联合中药治疗老年性股骨粗隆间骨折疗效确切,并能改善骨代谢,改善凝血功能,且安全有效。