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面粉工业的发展趋势及新型改良剂在食品专用粉中的应用
被引量:
4
1
作者
关天万
杨业栋
《中国食品用化学品》
1998年第1期6-11,共6页
详细论述了大中型面粉工厂发展生产专用面粉的必要性,应用新型面粉品质改良剂脱脂酰乳酸钙--钠的作用机理和应用方法。
关键词
专用面粉
CSL-SSL
改良剂
面粉工业
改良剂
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职称材料
题名
面粉工业的发展趋势及新型改良剂在食品专用粉中的应用
被引量:
4
1
作者
关天万
杨业栋
机构
河南兴泰精细化工公司
出处
《中国食品用化学品》
1998年第1期6-11,共6页
文摘
详细论述了大中型面粉工厂发展生产专用面粉的必要性,应用新型面粉品质改良剂脱脂酰乳酸钙--钠的作用机理和应用方法。
关键词
专用面粉
CSL-SSL
改良剂
面粉工业
改良剂
分类号
TS211 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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1
面粉工业的发展趋势及新型改良剂在食品专用粉中的应用
关天万
杨业栋
《中国食品用化学品》
1998
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