禽蛋质量的鉴定方法

质量鉴定是禽蛋生产、经营、加工中的重要环节之一，直接影响到商品等级、市场竞争力和经济效益等。目前广泛采用的鉴定方法有感官鉴定法和光照鉴定法，必要时，还可进行理化和微生物学检验。

牛生产性能的测定方法

1产奶性能 影响产奶的很多，如遗传和环境因素等。测定产奶性国通常采用如下指标。

肉牛场的建设

1场址选择 肉牛场应建在水电充足，水质良好，饲料来源方便，交通便利，地势高燥，地下水位低，排水良好，土质坚实，向阳背风，空气流通，平坦开阔或具有缓坡，远离居民区和交通要道的地方。

建筑猪场时要考虑的方面与要求

1场址选择 确定场址的位置，首先应考虑猪场的防疫环境卫生。猪场应建在距离村、镇较远的地方。特别是规模较大的猪场，具备生产、生活所需要的全部设备，更应建在远离村、镇的下风向或偏风向和有饮水水源的下方。猪场不宜建在畜产品加工、饲料加工厂的附近，以免影响防疫。猪场距居民区或交通要道最好在1000米以上，有条件的，在主风向应有防风林。此外还应便于粪尿的处理。

肉牛主要疾病的诊断与防治(下)

5新生犊牛下痢 犊牛下痢是发病率高、病因复杂、难以治愈、死亡率高的疾病。临床上主要表现为伴有腹泻症状的胃肠炎，全身中毒和机体脱水。轮状病毒和冠状病毒在生后初期的犊牛腹泻发生中，起到了极为重要的作用，病毒可能是最初的致病因子。虽然并不能直接引起犊牛死亡，但这2种病毒的存在，能使犊牛肠道功能减退，极易继发细菌感染，尤其是致病性大肠杆菌，可引起严重的腹泻。

肉牛主要疾病的诊断与防治(上)

1牛布氏杆菌病 布氏杆菌病是由布氏杆菌引起的人兽共患疾病。牛、羊最易发病，虽然猪等其他家畜也可感染发病，但是较轻。