近年来临床营养的研究动向

随着医学科学的迅猛发展及生活条件的不断改善,传染病的发病及死亡人数大幅度下降,人的平均寿命延长,慢性退行性疾病成为重要的死因。目前在我国占死因顺位前四位的疾病是:恶性肿瘤、脑血管疾病、呼吸系统疾病及心血管疾病。

一、肥胖原因——一口吃不出胖子——肥胖因素种种

肥胖是世界性流行的一种慢性病。患病人数正以每年增加一倍的速度发展。对人类健康构成很大威胁。目前我国肥胖人数已突破七千万。尤其是“小胖墩”数目与日俱增，而且呈上升趋势，已成为当今社会上引起关注的医学保健问题。碱肥热潮风风火火地兴起，减肥广告铺天盖地，使人眼花缭乱无所适从。不少人是跟着广告走，减速肥方法带着很大的盲从性。有人成功，有人失败，甚至陷入“减了又肥，肥了再减”的怪圈。反反复复，未免失去信心。甚至认为。自己在饮食方面已十分注意，为什么“喝口水也会发胖呢”，果真如此吗?

糖、果糖与老年人保健

目前全世界老龄人口已达四亿八千五百多万,我国老年人就有一亿。

不用扬鞭自奋蹄

我生于1920年10月1日,祖籍广西苍梧。1936年考入苏州东吴大学医预系,1937年转入北平燕京大学家政系营养专业。1940年毕业,获理学士学位。同年入北平协和医院进修,实习期满留院任营养师,从事营养治疗工作。太平洋战起,协和被迫关闭,直至抗战胜利,协和复院,返回协和营养部,

小儿贫血应该吃什么

儿童时期生长旺盛,所需营养物质相对地要比成人多些。但小儿消化机能尚未健全,如饮食不当,极易发生消化不良,甚至产生营养性疾病,比较常见的如营养性贫血和佝偻病。现在,孩子吃得比过去好多了,为什么会发生营养性贫血呢?主要是缺乏造血的原料,关键是铁质。当然缺铜和蛋白质,铁也不能很好地被利用。有时上述营养物质并不缺乏,但因消化吸收不好或患疾病也会发生贫血。为此,必须对症治疗,才能纠正贫血。