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10个黑穗醋栗品种果实加工性状比较研究
被引量:
2
1
作者
宋德禄
张鹍
+4 位作者
关泰杉
陈天华
宋鹏慧
武新娟
吴雨蹊
《中国果树》
北大核心
2018年第6期44-46,共3页
黑穗醋栗是一种营养极其丰富的小浆果,果实酸度高,风味独特,出汁率高,很适合加工果汁、果酒、果酱或蜜饯等小食品。为了明确不同品种果实的加工利用特性,以10个黑穗醋栗品种的果实为试验材料,对其理化指标进行测定分析,并根据这些指标...
黑穗醋栗是一种营养极其丰富的小浆果,果实酸度高,风味独特,出汁率高,很适合加工果汁、果酒、果酱或蜜饯等小食品。为了明确不同品种果实的加工利用特性,以10个黑穗醋栗品种的果实为试验材料,对其理化指标进行测定分析,并根据这些指标进行聚类分析。结果表明:‘绥研1号’‘丹江黑’和‘大粒甜’为第1类,适合鲜食;‘丹丰’‘布劳德’‘晚丰’和‘奥依宾’为第2类,适合加工果汁、果酒;‘利桑佳’‘黑丰’和‘寒丰’为第3类,适合加工果酱、蜜饯类产品。
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关键词
黑穗醋栗
品种
果实
加工性状
聚类分析
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职称材料
玉米叶片谷氨酸合酶(GOGAT)的纯化和特性研究
被引量:
5
2
作者
马振勇
邵立红
+4 位作者
刘利锋
张悦丹
孙云毅
杨琳
关泰杉
《玉米科学》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第5期82-84,共3页
玉米叶片的谷氨酸合酶(GOGAT)经硫酸铵分级沉淀处理后,与粗酶液相比较被纯化了1.71倍。在缓冲溶液pH值为7、酶溶液体积为6.25mL、反应时间为12min的条件下,谷氨酸合酶(GOGAT)的活性最高,该酶对底物谷氨酰胺(L-GIn)、α-酮戊二酸(α-KG)...
玉米叶片的谷氨酸合酶(GOGAT)经硫酸铵分级沉淀处理后,与粗酶液相比较被纯化了1.71倍。在缓冲溶液pH值为7、酶溶液体积为6.25mL、反应时间为12min的条件下,谷氨酸合酶(GOGAT)的活性最高,该酶对底物谷氨酰胺(L-GIn)、α-酮戊二酸(α-KG)和电子供体(NADH)专一,其最适浓度分别为55、60、0.3mmol/L,Km值分别为4.13、7.78、0.0014μmol/L。
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关键词
玉米
谷氨酸合成酶
纯化
特性
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职称材料
题名
10个黑穗醋栗品种果实加工性状比较研究
被引量:
2
1
作者
宋德禄
张鹍
关泰杉
陈天华
宋鹏慧
武新娟
吴雨蹊
机构
黑龙江省农业科学院浆果研究所
黑龙江省海南农作物种子繁育中心
出处
《中国果树》
北大核心
2018年第6期44-46,共3页
基金
黑龙江省农业科学院科研项目(2017XQ21)
文摘
黑穗醋栗是一种营养极其丰富的小浆果,果实酸度高,风味独特,出汁率高,很适合加工果汁、果酒、果酱或蜜饯等小食品。为了明确不同品种果实的加工利用特性,以10个黑穗醋栗品种的果实为试验材料,对其理化指标进行测定分析,并根据这些指标进行聚类分析。结果表明:‘绥研1号’‘丹江黑’和‘大粒甜’为第1类,适合鲜食;‘丹丰’‘布劳德’‘晚丰’和‘奥依宾’为第2类,适合加工果汁、果酒;‘利桑佳’‘黑丰’和‘寒丰’为第3类,适合加工果酱、蜜饯类产品。
关键词
黑穗醋栗
品种
果实
加工性状
聚类分析
分类号
S663.9 [农业科学—果树学]
下载PDF
职称材料
题名
玉米叶片谷氨酸合酶(GOGAT)的纯化和特性研究
被引量:
5
2
作者
马振勇
邵立红
刘利锋
张悦丹
孙云毅
杨琳
关泰杉
机构
黑龙江省农业信息中心
黑龙江省种子公司
出处
《玉米科学》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第5期82-84,共3页
文摘
玉米叶片的谷氨酸合酶(GOGAT)经硫酸铵分级沉淀处理后,与粗酶液相比较被纯化了1.71倍。在缓冲溶液pH值为7、酶溶液体积为6.25mL、反应时间为12min的条件下,谷氨酸合酶(GOGAT)的活性最高,该酶对底物谷氨酰胺(L-GIn)、α-酮戊二酸(α-KG)和电子供体(NADH)专一,其最适浓度分别为55、60、0.3mmol/L,Km值分别为4.13、7.78、0.0014μmol/L。
关键词
玉米
谷氨酸合成酶
纯化
特性
Keywords
Corn
Glutamic acid synthase
Purification
Characteristics
分类号
S513.01 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
10个黑穗醋栗品种果实加工性状比较研究
宋德禄
张鹍
关泰杉
陈天华
宋鹏慧
武新娟
吴雨蹊
《中国果树》
北大核心
2018
2
下载PDF
职称材料
2
玉米叶片谷氨酸合酶(GOGAT)的纯化和特性研究
马振勇
邵立红
刘利锋
张悦丹
孙云毅
杨琳
关泰杉
《玉米科学》
CAS
CSCD
北大核心
2009
5
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职称材料
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