被孢霉产γ-亚麻酸的补料工艺研究

γ－亚麻酸野生生产株的孢子经紫外诱变后，筛得一高产γ－亚麻酸的突变株，分别以基本培养基和优化培养基对其进行培养，发酵终点时基本培养基上的菌体量和油脂量以及γ－亚麻酸含量分别是２６．１、１０．２、０．８１ｇ／Ｌ；优化培养基上是４６．７、２２．４、１．７８ｇ／Ｌ。对这两种培养基的发酵进行补料，发现在基本培养基上补料的最适时间是第４８ｈ，发酵所得菌体量和油脂量及γ－亚麻酸含量分别是２９．９、１３．０、１．０２ｇ／Ｌ；优化培养基上补料的最适时间是第９０ｈ，发酵所得菌体量和油脂量及γ－亚麻酸含量分别是４９．９、２３．８、１．９２ｇ／Ｌ。通过比较两种培养基上的补料效果，发现在基本培养基上补料优于在优化培养基上补料。

添加植物油对发酵生产γ-亚麻酸的影响

以本实验室收藏的一株被孢霉突变株Ｍ９发酵生产γ－亚麻酸，在培养基中分别添加大豆油、花生油和橄榄油，可以使菌体得率和γ－亚麻酸的产量均有所提高。实验表明：非离子表面活性剂的加入可加强这种效果，植物油的添加在菌体生长的平衡期之前效果明显。