饮食组成与血脂、脂质过氧化物和冠心病关系的比较研究

目的 :探讨饮食结构与血脂、脂质过氧化物和冠心病的关系。方法 :以 6 5名经理和 6 7名一般工人为研究对象 ,进行膳食和饮食生活行为调查。结果 :经理组人均每日热能和蛋白质摄入量达到我国营养学会建议的每日摄入量的 111%和 145% ,脂肪占热能的 38.7% ,动物性食物平均每日 350克以上 ,谷类食物及蔬菜水果摄入量较少 ,而工人组基本保持了我国传统膳食模式。经理组血清 TC、TG、L DL- C和 L PO水平明显高于工人组 (P<0 .0 0 1,0 .0 1,0 .0 5,0 .0 0 1) ,而 HDL- C明显低于工人组 (P<0 .0 1)。经多元逐步回归分析 ,饮食中脂肪的摄入量和热能比与 TC、TG、LDL- C和 LPO呈明显正相关 ;脂肪、动物性食物与 HDL- C,谷类食物与 TC、TG、LDL- C和 L PO呈负相关。结论 :长期食用脂肪过多 ,谷类食物和蔬菜水果比重过低的饮食 ,能促使血脂升高 ,脂质过氧化作用增强 。

冠心病病人的饮食行为与血脂和脂质过氧化关系的研究

用病例－对照研究方法，以９７对（１１）冠心病患者和健康人作为研究对象。分别进行体格测量、膳食史及饮食行为调查，并测定血清总胆固醇（ＴＣ）、甘油三脂（ＴＧ）、高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）、低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）和脂质过氧化物（ＬＰＯ）。结果表明，冠心病患者ＴＣ，ＴＧ，ＬＤＬ－Ｃ和ＬＰＯ的水平都明显高于对照组，冠心病组的不良饮食行为也明显多于对照组（χ２＝５５．８１，Ｐ＜０．０１），表明不良饮食行为是引起血脂增高和脂质过氧化物增多的重要因素。而且不良饮食行为较多的人群发生冠心病的危险度增大（ＯＲ＝３．８８）。

吸烟和非吸烟人群饮食行为的比较研究

目的 :研究吸烟对人饮食行为的影响。方法 :随机抽取一个社区 30～ 6 0岁成年男子共 187人 ,按是否吸烟分为两组 ,进行饮食行为和膳食的调查 ,并测定血脂和脂质过氧化物。结果 :吸烟组每日吃肥猪肉 (或肥瘦猪肉 )或动物油 ,经常饮酒 ,每日蔬菜水果 <2 5 0克 ,脂肪占热能比 >30 %的人数明显多于非吸烟组 (P<0 .0 5～ 0 .0 1)。吸烟组平均血清 TC、 TG和 L PO水平也明显高于非吸烟组 (P<0 .0 5 ,0 .0 1和 0 .0 5 ) ;吸烟组高血脂症者 35人 ,而非吸烟组只有 12人 ,差别有显著意义 (P<0 .0 5 )。结论 :吸烟 ,尤其是长期吸烟 ,易导致动物脂肪摄入过多 ,喜爱饮酒 。

荷叶水提物对人体高脂血症的降脂效果研究

目的 为了探讨荷叶水提物对人体高脂血症的降脂效果。方法 从郴州市各类人员体检检出的高脂血症者中 ,选择符合高血脂诊断标准的自愿者 ,共 6 2人。随机分成 2组 ,每组 31人 ,即荷叶组与对照组。荷叶组服用荷叶水提物制作的胶囊 ,3次 日 ,4粒 次 ;对照组给予安慰剂 ;两组同时进行健康教育和膳食指导 ,治疗 4 0天。采用日本产全自动生化分析仪 (OLYMPUS - 6 4 0 )测定治疗前后血清TC、TG、HDL -C和LDL -C水平。结果 荷叶组治疗后血清TC、TG、LDL -C水平明显下降 ,HDL -C明显升高 ,与治疗前有显著差异 (P <0 .0 0 1,0 .0 0 1,0 .0 0 2 ,0 .0 1) ;对照组治疗前后血清TC、TG、LDL -C和HDL -C水平无显著差异 (P >0 .0 5 ) ,且治疗后的血脂水平明显高于治疗组 (P <0 .0 1)。结论 荷叶水提物对人体具较好的调脂作用 ,而且未发现毒副作用。

饮食行为与血脂、脂质过氧化和冠心病关系的研究

用病例对照研究方法,以97对(1:1)冠心病患者和健康人作为研究对象。分别进行体格测量,膳食史及饮食行为调查,并测定血清总胆固醇(TC)、甘油三脂(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和脂质过氧化物(LPO)。结果表明,冠心病组的不良饮食行为也明显多于对照组(X^2=55.81,P＜0.01),表明不良饮食行为是引起血脂增高和脂质过氧化物增多的重要因素。而且不良饮食行为较多的人群发生冠心病的危险度增大(OR=3.88)

膳食组成与血脂、脂质过氧化及冠心病相互关系的研究

饮食的整体构成对血脂和冠心病发病影响的研究报告较少.为此,本文进行了不同饮食状况人群的膳食组成与血脂、脂质过氧化和冠心病相互关系的比较研究,旨在为预防冠心病、降低其发病率积累资料.

吸烟和非吸烟人群饮食行为的比较研究

目的研究吸烟对人的饮食行为的影响.方法随机抽取一个社区30—60岁成年男子共187人,按是否吸烟分为两组,进行饮食行为和膳食调查,同时测定血脂和脂质过氧化物,然后进行比较分析.结果吸烟组每日吃肥猪肉(或肥瘦猪肉)或动物油,经常饮酒(1次/日或1－3次/周),每日蔬菜水果＜250克,谷类食物占总热能比＜45%,而总脂肪占热能比＞30%的人数明显多于非吸烟组,其差别具统计学意义(x^2=5.54,11.6,5.97,8.87和5.36;p＜0.05,0.01,0.05,0.01和0.05).而且吸烟组平均血清TC、TG和LPO水平也明显高于非吸烟组(t＝2.27,3.38和2.41;p＜0.05,0.01和 0.05);吸烟组检出高血脂症35人,而非吸烟组只有12人,差别亦有显著性意义(x^2= 4.46,p＜0.05).结论吸烟、尤其是长期吸烟可引起饮食行为的改变,易导致动物脂肪摄入过多,喜爱饮酒,而蔬菜水果与谷类摄入过少等.吸烟和不良饮食行为具协同作用,促进冠心病的发生与发展.

营养配膳与购餐制对中专学生营养状况影响的比较

营养配膳与购餐制对中专学生营养状况影响的比较关章顺，黄风起，周少平（郴州地区卫校卫生学教研室４２３０００）中专学生年龄为１５～１８岁，正值青春发育期，是人生中长身体、长知识的重要时期，供给充足的营养是保证正常生长发育的物质基础。但是目前各中专学校的膳...

马齿苋总黄酮对氧自由基引发人红细胞膜损伤的保护作用

目的研究马齿苋总黄酮对超氧阴离子(O2)引发的人红细胞膜氧化损伤的保护作用。方法 采用邻苯三酚自氧化产生的O2引发人红细胞膜氧化损伤模型,研究马齿苋总黄酮对红细胞膜氧化损伤的影响。结果O2能引起红细胞膜脂质过氧化,丙二醛(MDA)含量、自氧化速率显著增加,膜脂流动性及膜封闭度下降。而红细胞膜经一定量马齿苋总黄酮(60,120,240,480μg·mL-1)预先处理后,膜MDA含量明显减少,自氧化速率明显降低,膜脂流动性和膜封闭度显著增高。结论马齿苋对氧自由基引发的人红细胞膜氧化损伤有一定的保护作用。

马齿苋抗氧化有效成分的研究

为探讨马齿苋抗氧化有效成分,采用邻苯三酚所致的老化人红细胞膜模型观察马齿苋总生物碱、有机酸、酚类化合物、多糖、总黄酮对邻苯三酚自氧化的影响。结果显示,马齿苋总黄酮对邻苯三酚自氧化具有明显的抑制作用,与阳性对照组比较具有显著的差异性,且呈量效正相关关系,而其他成分无差异性。提示马齿苋总黄酮可能是其抗氧化作用的主要成分之一。

马齿苋总黄酮对人红细胞膜封闭能力的影响

目的 建立超氧阴离子自由基 (O-2 )引发人红细胞膜氧化损伤实验模型 ,研究马齿苋总黄酮对红细胞膜重封闭能力的影响。方法 以邻苯三酚在碱性条件下自氧化产生 (O-2 )引发人红细胞膜氧化损伤 ,并以此为实验模型研究马齿苋总黄酮对红细胞膜封闭能力的影响。结果 O-2 能引起红细胞膜重封闭能力显著降低 ,其平均封闭度为41 9% ,而预先加入不同浓度的马齿苋总黄酮后能显著增加膜封闭能力 ,且存在明显的剂量效应关系。

马齿苋总黄酮对人红细胞膜的保护作用

为建立超氧阴离子自由基 (O2·- )引发人红细胞膜氧化损伤实验模型 ,研究马齿苋总黄酮对红细胞膜氧化损伤的保护作用。以邻苯三酚在碱性条件下自氧化产生 (O2·- )引发人红细胞膜氧化损伤 ,并以此为实验模型研究马齿苋总黄酮对红细胞膜封闭能力唾液酸、丙二醛 (MDA)含量的影响。结果显示 :(O2·- )能引起红细胞膜重封闭能力显著降低 ,其平均封闭度为 4 1 9% ,红细胞膜唾液酸含量较正常膜显著下降 ,MDA含量显著增加。而预先加入不同浓度的马齿苋总黄酮后能显著增加膜封闭能力 ,红细胞膜唾液酸含量较氧化膜显著增加 ,MDA含量显著降低。且存在明显的剂量效应依赖关系。提示 :马齿苋总黄酮对红细胞膜氧化损伤具有保护作用。

体质指数与冠心病血脂关系的对照研究

目的:探讨冠心病患者的体质指数(BMI)与血脂异常的关系。方法:采用病例对照研究方法,以83对(1: 1)冠心病患者和健康人为对象,测量身高、体重,并计算BMI;测定血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密 度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量。结果:冠心病组BMI平均值明显大于对照组(t =2．36,P<0．05),冠心病组超重和肥胖的检出率明显高于对照组(74．39％:34．94％,x2=24．85,P<0．01);超 重和肥胖与冠心病密切相关(OR=2．63)。冠心病组血脂异常的检出率也明显高于对照组(x2=24．85,P<0．01);冠 心病与正常对照组合并计算BMI与TC、TG、LDL-C呈正相关(r=0.688、0.406、0.243,P<0.01、0.01、0.05)。 结论:BMI与冠心病高血脂症密切相关。

荷叶水提取的提取工艺及急性毒性的研究

目的:观察荷叶水提物对小鼠的急性毒性反应。方法:采用碱水提取法提取荷叶功能成分后,用荷叶水提物最大饱和浓度的最大耐受量,给实验组小鼠灌胃,对照组灌等量蒸馏水。结果:在中药毒性分析指标小毒的七项指标中,荷叶符合其中五项指标,荷叶水提物LD50及可信限为MTD>5000mg.kg-1。结论:荷叶水提物毒性极小,具有广阔的应用前景。

马齿苋对氧自由基引发人红细胞膜损伤的保护作用

目的 探讨马齿苋提取物对人红细胞膜氧化损伤的保护作用。方法 采用邻苯三酚自氧化产生的超氧阴离子自由基 (O· -2 )致红细胞膜损伤 ,以此为膜过氧化损伤实验模型 ,以脂质过氧化降解产物丙二醛 (MDA)、荧光偏振度和膜脂流动性 (MFU)为指标 ,观察马齿苋提取物对人红细胞膜氧化损伤的保护作用。结果 红细胞膜丙二醛 (MDA)含量明显降低 ,荧光偏振度P值明显降低 ,膜质流动性 (MFU)明显增大 ,其作用随剂量增加而增强。

郴州市医务人员超重和肥胖状况及其影响因素的流行病学调查

目的 了解医务人员超重和肥胖的现状及其影响因素。方法 采用分层抽样方法对郴州市城区 8家医院84 0名年龄在 18～ 6 0岁的医务人员进行超重和肥胖率的流行病学调查。结果 医务人员超重和肥胖的现患率分别为15 .83%和 0 .2 4 % ,经 1990年全国人口标化 ,医务人员超重和肥胖的现患率分别为 2 0 .4 0 %和 0 .0 5 3% ,其中男性医务人员超重现患率为 30 .16 % (标化后现患率 2 3.0 6 % ) ,高于女性医务人员的超重现患率 7.2 4 % (标化现患率11.14 % ) ;男女性超重现患率随着年龄而上升 ;经多元逐步回归分析 ,影响医务人员超重和肥胖的因素主要有 :性别、年龄、是否轮班、文化程度、工作压力、健康状况和经济收入 ,其中性别、是否轮班和工作压力与超重和肥胖呈负相关。结论 男性医务人员超重和肥胖率高于女性 ;超重和肥胖由多因素引起 ,应采用综合预防和干预措施控制超重和肥胖的发生。

面向基层的非预防医学专业《预防医学》课程教学改革探索

针对当前临床医学、护理学专业等非预防医学专业《预防医学》教学过程中存在的问题和原因进行了剖析,结合我校实际情况提出相应的改革措施并进行实践探索,培养了学生的学习兴趣及适应社会能力。