北方反季节地栽香菇栽培技术研究

选育出的辽香1号新菌株,完善了北方香菇反季冷棚卧式地栽新模式的操作过程,解决了北方夏季高温季节不产鲜品香菇问题,具有很好的推广前景。

Enterococcus faecalis RQ15产低温中性蛋白酶的纯化及酶学性质

采用DEAE Sepharose Fast Flow和SuperdexTM 75对Enterococcus faecalis RQ15产蛋白酶进行纯化和酶学性质研究。SDS-PAGE测定该蛋白酶分子质量为32.4kD,最适作用温度35～40℃,最适pH7.5。20～40℃之间酶活较高,pH值耐受范围广泛,具有低温蛋白酶的特征。Zn2+对蛋白酶有激活作用,Ag+、Hg2+和EDTA-Na2对酶有显著抑制作用。纯酶最适作用条件下对酪蛋白底物的Km和Vmax分别为1.31×10-4mol/L和6.92×10-6mol/(L.s)。

玉米秸秆代料栽培香菇菌种的筛选

筛选适用于玉米秸秆为基质的香菇菌种,以利用玉米秸秆代料栽培香菇。以4株香菇菌株937、808、辽香1号、辽香6号为试验菌株,通过玉米秸秆代料栽培的对比试验,根据试验中菌丝生长速度、生物转化率、优质菇率的结果,确定辽香6号为适合辽宁省岫岩地区玉米代料栽培香菇的菌种,其生物转化率达86%以上,优质菇率达95%以上。

羊肚菌LWY-1生物学特性的研究

分别从碳源、氮源、温度、培养基pH值、光照等方面观察记录羊肚菌LWY-1的菌丝体进行培养特性研究,其在不同培养基上菌丝形态及菌核形成情况进行初步试验,结果表明:LWY-1菌丝在不同培养基上生长存在一定差异性,菌丝生长后期气生菌丝开始退化并有近似圆形的菌核形成;羊肚菌LWY-1菌丝生长的最佳碳源为葡萄糖,最佳氮源为硝酸钾,最佳温度为25℃,最佳pH值为7.5。微弱散射光照射对LWY-1菌丝体生长有一定促进作用,强光照射会抑制菌丝体的生长。

甘薯新品种的引进筛选试验初报

随我国经济的发展，人们生活水平的提高，甘薯作为富含维生素、食用纤维、矿物质的保健食品又重新回到餐桌，大力发展甘薯综合加工，使其形成产业链，对于充分利用我国的甘薯资源、扩大产品用途、改善人们食物结构、提高农民收入有着较大的经济和现实意义。朝阳市一直以来是辽宁省甘薯作物的主要栽植区，特有的土壤及气候条件也非常适合甘薯种植。然而近几年来，

大枣果醋的工艺研究

为进一步促进大枣深加工,拓宽朝阳大枣食用范围,以朝阳‘大平顶枣’干枣为原料,经发酵酿制大枣果醋。其工艺确定为,大枣与水的配比为1∶15;大枣浆经0.005%酶作用,可降低枣浆的粘度,提高枣浆出汁率,提高还原糖含量;通过启动时间、发酵周期、酒度、菌种培养方式等比较,确定安琪酵母为酒精发酵的适宜菌种;以AS1.01为醋酸菌种,采用液体深层发酵的方式进行醋酸发酵,发酵条件为罐压0.03～0.05MPa,通气量为1∶0.7(v/v),接菌量为10%,发酵温度为32～34℃。

压缩玉米秸秆颗粒替代部分木屑栽培香菇试验

以不同配比的压缩玉米秸秆颗粒替代部分木屑栽培香菇试验,通过菌丝长速,长势,满袋时间,鲜菇产量,菇形菇质及单菇重等指标观察,选择最佳秸秆替代量。综合试验各项数据加入30%压缩玉米秸秆替代常规配方中木屑效果最好。

玉米秸秆代料栽培香菇试验

通过对玉米秸秆两种预处理方法、在香菇培养中不同比例的试验,统计香菇生物转化率、优质菇率,结果玉米秸秆代料栽培香菇配方:玉米秸粉30%,木屑58%,麸皮10%,石膏2%,较佳。同时确定培养技术。

胡萝卜酸牛奶的研制

以胡萝卜、鲜牛奶为原料进行酸奶的研制,分别考察了胡萝卜汁加入量、接种量、蔗糖量、发酵时间4因素,以求较佳方案,结果为10%的胡萝卜汁、2%的接种量、7%的蔗糖、发酵时间为5h。

无核枣的组织培养及快速繁殖

以无核枣幼芽为试材 ,研究了无核枣组织培养及快速繁殖的适宜条件。试验表明 ,枣芽及其带侧芽茎段在MS + 6 BA 4mg·L- 1+IBA 0 .3～ 0 .4mg·L- 1培养基上增殖效果好 ,不定芽再生率 10 0 % ,增殖倍数为 4 .15～ 4 .19倍。枣芽在 1/ 2MS +IBA 0 .4mg·L- 1培养基上生根效果好 ,生根率达 10 0 %。活性炭对试管苗生根有明显促进作用。

利用害虫的趋性进行防治

在害虫的防治上,利用其趋性进行防治能取得良好的效果。害虫的趋性类型很多,按其刺激物的性质可分为趋光性、趋化性、趋温性、趋湿性等。以下介绍如何利用害虫的趋性进行防治。 1趋光性 昆虫通过视觉器官,趋向光源的反应行为称趋光性,反之为负趋光性。昆虫可以感觉到人眼看不见的紫外光4000～3100埃,根据这一特点,人们利用主要波长在3600埃左右黑光灯诱杀某些害虫。例如,室内设置3W黑光灯一盏,下放水盆,装入试剂,能诱杀大量平菇眼菌蚊成虫,但必须关好门窗。

平菇线虫的初步观察及其防治

线虫属线形动物门、线虫纲,种类多,分布广,危害蘑菇、平菇、香菇等。入侵这些食用菌的线虫,分属于垫刃目、骨刃目和小杆目。 发生在平菇栽培中的线虫经鉴定为小杆线虫(Rhaclitis sp.),本试验对平菇线虫的发生规律及危害特性进行了观察,并对其防治方法作了初步实验。 1 形态特征 初孵化的幼虫为白色透明体,长35～60μm,体很细,表皮光滑,分节不明显。1～2天后开始蠕动爬行,分节明显,白色,大小为47～130×676～1400μm,体表有横纹及突起,口腔无吻针,消化系统与生殖系统发达。老熟成虫黄白色,不透明,卵椭圆形或卵圆形,白色至淡黄色,大小为4～5.5×5～8.5μm。 2 发生条件 在闷湿、不通风的情况下大量发生。培养料堆温不高、湿、粘、臭,容易发生线虫。 3 线虫来源 培养料中的虫卵与越冬成虫是线虫发生的主要来源。线虫主要是由培养料。