陕西省食品中污染物限量使用情况跟踪评价研究

目的为了解陕西省监管部门、检验单位、生产企业3类人员对食品安全国家标准《食品中污染物限量GB2762-2012》的执行情况、理解能力和依从情况,及时推进标准的贯彻实施,调查标准的科学性和实用性,为实施标准和适时组织标准的修订提供参考。方法采用横断面调查法,于2016年4月通过发放统一设计的问卷开展调查。调查对象为随机抽取陕西省各市的食品安全监管人员、食品检验人员、食品生产企业技术人员。调查内容包括调查对象基本情况,调查对象对标准条款的理解以及在标准执行过程中遇到的主要问题,修改意见和建议等。本次调查中共发放问卷170份,收回有效调查问卷157份,回收率92.4%。其中各科研检验监督单位发放了120份,回收113份,回收率94.2%。各生产企业共发放问卷50份,回收44份,回收率88.0%。回收后的调查问卷统一编号,问卷的录入采用Epidata 3.1软件进行,用SPSS软件对数据进行统计分析。并及时将汇总后的意见建议反馈给国家卫计委食品安全风险评估中心网站。结果 (1)经数据分析,食品相关检验科研人员本科及以上占83.2%;相关食品企业人员学历在大专及以下占40.9%。(2)经统计学分析,检验科研人员与企业人员对标准的知晓、满意情况差异均有统计学差异。两类人员对标准有较高的知晓率,分别占80.5%、88.6%;并且对标准有较高的满意度,分别占75.2%、88.6%。(3)经统计分析结果显示,检验科研人员与企业人员对汞、镉、苯并[a]芘三项污染物指标限量值的合理性评价差异有统计学意义(P<0.01)。其中检验科研人员认为镉限量值合理性最高,占比81.4%,苯并[a]芘限量值合理性最低,占比67.3%;企业人员认为汞限量值合理性最高,占比86.4%,苯并[a]芘合理性最低,占比50.0%。(4)调查对象在标准使用过程中遇到了技术性问题,排在前两位的问题主要是食品分类问题、主观判断指标。结论食品企业从业人员较科研机构人员学历稍低;食品从业人员对标准的满意度及知晓情况较好;调查对象均认为苯并[a]芘限量值的合理性较低;食品分类问题还需继续细分归类。

陕西省相关人员对食品安全国家标准的知晓度及满意度调查

目的全面了解2016年陕西省食品相关生产企业人员、监管部门、检验单位及相关科研人员(以下简称企业、监管、检验和科研4类人员)对《食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)、《食品微生物学检验系列方法》(GB4789)、《食品卫生理化检验标准》(GB5009、GB5413系列)3项食品安全国家标准的知晓和理解情况,探讨现行标准存在的问题和解决思路,为监管部门和相关行业人员更好的理解和执行食品安全国家标准提供参考。方法于2016年4月采用分层多阶段随机抽样方法对陕西省11个市的食品相关生产企业人员、监管部门、检验单位及相关科研人员进行问卷调查,采用自行设计的调查问卷,分析调查对象对3项食品安全国家标准的知晓度及满意度情况。结果 (1)本次调查共发放问卷170份,收回有效问卷166份。(2)4类人员对《食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)的总知晓率为73.5%,科研人员最高,为100%,检验人员最低,为63.5%;4类人员对该标准的总满意度为69.3%,企业人员最高,为94.7%,检验人员最低,为58.8%。(3)4类人员对《食品微生物学检验系列方法》(GB4789)的总满意度为98.8%,其他检验人员最低,为75%。(4)4类人员对《食品卫生理化检验标准》(GB5009、GB5413系列)的总知晓率为81.9%,科研人员最高,为100%,监管人员最低,为59%;4类人员对该标准的总满意度为75.9%,检验人员最高,为85.9%,监管人员最低,为53.8%。(5)针对现行标准在执行过程中遇到的主要问题,调查对象提出以下建议:应根据食品种类的不断扩增,适当的细化标准的内容;建议开发可靠的快速检验方法,用于突发公共卫生应急工作;将国际上一些先进的样品检测设备和测试方法纳入我国的标准体系。结论 (1)陕西省食品相关4类人员对3项食品安全国家标准跟踪评价中的《食品微生物学检验系列方法》(GB4789)、《食品卫生理化检验标准》(GB5009、GB5413系列)2项标准有较高的知晓度和满意度,对《食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)知晓率和满意度都较低。(2)本次调查还观察到调查对象对标准的内容还不够理解,对标准的性质和定位不够明确,现行标准确有待改进。

陕西省《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)跟踪评价

目的了解陕西省各机构《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)知晓情况以及贯彻落实和执行应用情况,提出标准实施和标准修订相关建议。方法采用多阶段分层方式随机抽样对170名调查对象进行问卷调查,使用Epidata3.1进行资料录入,采用SPSS 20.0进行统计分析。结果问卷有效率为96.4%;陕西省GB 2760-2014知晓率达88.4%;知晓新《标准》的调查对象中,42.1%的调查对象认为该《标准》非常可操作,49.7%的调查对象认为该《标准》基本可操作;49.0%的调查对象认为该《标准》非常合理,42.8%的调查对象认为该《标准》基本合理;在知晓新《标准》的企业人员中,2.1%的调查对象表示新《标准》实施以来,企业未采取任何措施;10.6%的调查对象表示新《标准》的实施对企业无任何影响。结论陕西省《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)知晓情况及贯彻落实和执行应用情况尚可,各机构应加强宣传和培训工作,标准制定部门应做好答疑工作,并不断完善标准。

二龙路派出所的“凤”字招牌

派出所的成绩很大程度来源于警力资源优化配置，大家各施其能、各尽其才。这样的结果就是，单兵作战体现能力，团队组合展现风采。在北京市西城公安分局二龙路派出所，就有这样一个女警“组合”，她们的共同标签是社区民警，她们的共同爱好是社区警务，她们的共同目标是将社区警务越做越好!从稚嫩到成熟，她们已然成为了派出所的“风”字招牌。