PGF2α信号对水牛卵母细胞和早期胚胎发育的影响

为探究前列腺素F2α(PGF2α)信号对水牛繁殖能力的影响,利用免疫荧光染色和实时荧光定量PCR检测PGF2α受体(PTGFR)在水牛卵母细胞和胚胎早期发育过程中的表达规律;并在卵母细胞体外成熟液、胚胎培养发育液中分别添加不同浓度的PTGFR抑制剂AL-8810,检测其对水牛卵母细胞成熟效率以及胚胎发育效率的影响。结果显示,PTGFR蛋白在水牛卵母细胞及胚胎中广泛分布,在4-16细胞期胚胎阶段,PTGFR基因表达水平显著高于未受精的卵母细胞和桑椹胚;AL-8810对水牛卵母细胞核成熟效率无显著影响,但高浓度处理组(1600 nmol/L)显著降低卵母细胞早期凋亡率,100和800 nmol/L的AL-8810可显著提高体外16细胞期胚胎的发育效率,800 nmol/L组桑椹胚形成率最高。以上研究结果表明,抑制PGF2α信号可有效提高水牛卵母细胞体外成熟质量与早期胚胎发育潜力。

枣树皮提取物的抑菌作用

利用超声提取法和牛津杯抑菌法研究枣树皮的抑菌效果。以大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、嗜水气单胞菌、温和气单胞菌和迟缓爱德华菌为试验菌,对提取方法、抑菌方法、提取溶剂等条件分别进行抑菌试验研究。结果表明:以70%乙醇为提取溶剂,超声波提取法得到的提取液抑菌效果最好;牛津杯法的抑菌效果强于滤纸片法;金丝小枣的老树皮的抑菌效果强于新树皮。不同品种枣树皮的抑菌效果大小为:金丝小枣老树皮>红枣老树皮>马牙枣老树皮。金丝小枣老树皮在大肠杆菌与温和气单胞菌中的最低抑菌浓度为7.5×10^(-4) g·m L^(-1),在枯草芽孢杆菌、嗜水气单胞菌与迟缓爱德华菌中的最低抑菌浓度都为3.8×10^(-4) g·m L^(-1)。枣树皮提取物对5种菌有较强的抑菌效果。

桑黄菌发酵酱渣生产黄酮和蛋白质的培养基优化

为更好地再利用酱渣废弃物,以桑黄菌为试验菌种,研究一种适合深层发酵生产富含黄酮、可溶性蛋白和菌丝体的培养基配方。以黄酮和可溶性蛋白的含量及菌丝体干重为考察指标,采用正交试验设计和多指标综合平衡法筛选出黄酮和可溶性蛋白的含量及菌丝体干重均较高的培养基配方。结果表明:最优培养基配方为酱渣12%、酵母浸膏0.4%、KH_2PO_4 0.25%、MgSO_4 0.05%。最优培养基配方经过3次验证试验,得到黄酮含量为2.033 mg/mL,可溶性蛋白的含量为1.667 mg/mL。菌丝体平均干重为1.861 g。

影响洋葱中总黄酮含量的主要因素研究

洋葱中含有与免疫相关的生物活性物质黄酮。以洋葱为材料,从洋葱品种、不同部位、不同液体泡制、不同泡制时间和不同加工方法等因素探讨了黄酮含量的变化。结果表明:不同品种的洋葱不同部位中黄酮含量差异很大,含量在(0.139~0.620)mg/g。用红酒、白酒泡制洋葱7 d和20d后,洋葱的黄酮含量分别增加91%和54%,陈醋和白醋泡制洋葱7 d和20 d后,黄酮含量分别增加22%和5.7%;红酒泡制洋葱7、14、30、60 d后,洋葱中黄酮的含量先上升后下降。在泡制14 d达到峰值,为0.5 mg/g;经过蒸、煮、炸、炒4种烹饪过的洋葱熟制品与新鲜洋葱相比,黄酮的含量下降0.3 mg/g。这一结果表明,熟化对黄酮物质有一定的破坏作用,红酒有助于洋葱中黄酮含量的提升。