我国典型鸡蛋流通模式的比较分析

本文根据实地走访和调研情况,研究总结出我国现阶段鸡蛋流通的3种典型模式,并对各模式下的质量安全问题、成本问题以及风险问题进行了分析和比较,提出了改善我国鸡蛋流通模式的意见和建议。

我国鸡蛋流通模式研究

首都经济贸易大学课题组参与了国家公益行业科研专项“现代农业产业工程集成技术与模式研究”的子课题“农产品流通装备与设施工程技术集成及模式优化”的研究，实地走访了河北、辽宁、湖北、河南、山西等多个省份，调研了当地的批发市场、禽蛋加工企业和养殖农户以及部分城市的综合超市，对禽蛋、主要是鸡蛋的流通及物流现状进行了分析，提出了相关的思考和建议。

我国鸡蛋主要流通渠道分析

（一）＂批发市场＋农户＂模式 这是一种以批发市场主导的模式,涉及的批发市场可以按作用分为产地批发市场和销地批发市场。产地批发市场主要进行鸡蛋的收购和简单的分拣与包装,并联系第三方物流公司完成长距离的运输。最后,产品通过销地市场进入低端超市、农贸市场和食品加工企业等。