结核杆菌小分子热休克蛋白Hsp16.3的高效自发再折叠和再组装

来自结核杆菌的小分子热休克蛋白Hsp16 3以九聚体的形式存在 .用三种不同的强变性条件 (10 0℃加热15min ,12mol/L脲或 8mol/L盐酸胍处理 4h)将Hsp16 3变性 ,然后通过冷却或透析使之复性 ,并利用孔径梯度聚丙烯酰胺凝胶电泳和圆二色性光谱比较了变性 复性前后Hsp16 3的各个层次高级结构 .结果显示 ,变性的Hsp16 3几乎可以完全恢复至天然构象 ,这表明小分子热休克蛋白Hsp16 3具有很强的自发折叠和组装能力 .

鸡蛋品质分级评价标准现状及思考

本文从鸡蛋品质分级评价的角度出发,对国内现行的鸡蛋品质分级标准的评价指标进行了统计分析。通过对外观、哈氏单位、蛋壳质量、蛋壳颜色、气室高度、蛋白蛋黄状态等与鸡蛋品质相关的指标进行分析和研究,展示了现行评价标准的不足之处并提出了针对性建议,以期为进一步制修订符合当前生产实际需求的鸡蛋品质分级评价标准提供了思路和参考。

加米霉素注射液皮下注射对家兔刺激性的试验

选用健康新西兰大白兔4只,分别在每只兔左侧颈部皮下注射加米霉素注射液原液1.0mL,另一侧注射相同体积的0.9%氯化钠注射液作为对照。所有兔注射结束后,在观察期内注射部位外观无增厚变化,食欲与饮欲亦无明显改变。颈部皮下注射后48h和7d分两次处死4只大白兔进行剖检,结果均未发现注射部位皮下有明显水肿或淤血现象。试验表明加米霉素注射液皮下注射对实验动物无刺激性。

高效液相色谱法检测鸡蛋中氯羟吡啶残留量

为建立鸡蛋中氯羟吡啶残留的高效液相色谱法,经乙腈提取净化鸡蛋试样中残留的氯羟吡啶,以磷酸盐缓冲溶液-乙腈(85+15)为流动相,采用C18色谱柱,标准曲线在0.025～2μg/mL浓度内呈线性相关,相关系数(R2)为0.9999;在空白鸡蛋样品中添加0.05mg/kg(定量限)、1mg/kg、2.5mg/kg、5mg/kg的氯羟吡啶,回收率为70%～110%,相对标准偏差(RSD)小于10%。该方法简单快速,灵敏度高,重现性好,适合鸡蛋中氯羟吡啶药物残留的测定。

浅谈我国兽药残留标准存在的问题及建议

动物性食品的安全性问题事关人民群众切身利益、身体健康和生命安全,兽药残留是影响动物性食品安全的一个重要因素。对动物源食品中的兽药残留进行检测与控制,是保障动物源食品安全的重要途径。我国兽药残留标准化工作在最近的十多年中得到了快速发展,取得了显著成绩,在提高我国动物产品质量,

盐酸头孢噻呋无菌检查方法的建立

为建立盐酸头孢噻呋无菌原料的无菌检查方法,按照方法适用性试验的有关要求,对前处理、冲洗总量等进行考察。取供试品500 mg,加10 mL 2.6%无菌碳酸钠溶液使其溶解,再转移至490 mL 0.85%无菌氯化钠溶液中,作为供试液按照薄膜过滤法处理,以pH 7.0无菌氯化钠-蛋白胨缓冲液为冲洗液,每张滤膜每次冲洗量为100 mL,冲洗5次。结果显示,方法适用性试验中,供试品6种阳性菌试验组与阳性菌对照组相比,均生长良好,供试品组、阴性对照组均无菌生长,供试品在该条件下已消除其抑菌作用。该方法合理,结果准确、可靠,可作常规无菌检查法。

畜产品抽样工作的技术要求及注意事项

随着畜牧业的迅速发展,畜产品市场日益丰富。肉蛋奶等畜产品是食品的主要组成部分,是大多数消费者不可或缺的营养来源。有毒有害及有安全隐患的畜产品极易导致食物中毒、身体损害甚至危及人的生命安全,＂瘦肉精＂畜产品中毒事件、三聚氰胺毒奶粉事件就是明证。国家近年高度重视食品安全工作,一再加大监管力度,陆续出台了《农产品质量安全法》、《食品安全法》、

山东省畜产品质量安全的现状、问题及建议

畜产品是食品的重要来源,政府对畜产品质量安全高度重视,食品药品及畜牧监管部门加强了系统化、法治化的立体监管,出台了《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《乳品质量安全监督管理条例》、《山东省农产品质量安全条例》、《山东省畜禽屠宰管理办法》等法律法规。目前在社会各界的共同努力下,山东省的畜产品安全整体状况正在持续向好。本文报告如下以供参考。

高效液相色谱法测定动物性食品中二氯二甲吡啶酚的不确定度评定

运用测量不确定度的基本方法和程序,建立高效液相色谱法测定鸡肝中二氯二甲吡啶酚残留量的测量不确定度评定的数学模型,对测量过程中的不确定因素来源进行分析和量化计算,得出高效液相色谱法测定鸡肝中二氯二甲吡啶酚残留量不确定度结果,当求得鸡肝中二氯二甲吡啶酚的残留量为78.0μg/kg时,扩展不确定度为3.5μg/kg。