食物中n—3型脂肪酸的结构与功能

目的：讨论n-3型脂肪酸的结构与功能,旨在为护理人员的饮食护理提供营养学的理论基本知识。方法：对爱斯基摩人长期食用的冷水性鱼肉中富含的n-3型脂肪酸进行结构分析,并探讨其保健功能。结果：n-3型脂肪酸为不饱和脂肪酸,在植物体内由亚油酸转化而成,机体不能自行合成。其中,EPA（20∶5n-3）和DPA（22∶6n-3）为冷水性鱼肉及含α-亚麻酸的植物油中所富有。前者是合成Ⅲ类前列素（PGH3）的母体,具有强烈抗凝血与降血压功能,以及破坏n-6型脂肪酸对胰岛的抑制作用。因此,其对心脑血管及糖尿病患者具有保健作用。结论：n-3型脂肪酸是人体必需脂肪酸。为减少人群中目前多发的心脑血管疾病,应在膳食中增加人们缺乏的n-3型脂肪酸,即富含α-亚麻酸的天然植物油（亚麻油、豆油、菜籽油）的供给量。

提高动脉血气分析结果准确性的措施

目的提高动脉血气分析结果的准确性。方法找出临床工作中在采集血气标本时的影响因素，并采取相应的护理对策。结果动脉血气分析结果的准确性得到提高。结论通过对各影响因素进行干预，可以使动脉血气分析的结果准确性得到保证。

化疗护理行为中职业危险及管理对策

化疗护士在护理行为中,与化疗药物接触机会甚多,化疗药物有可能经过皮肤接触、呼吸道吸入和经口吞食等途径侵入机体。轻者引起皮肤黏膜反应,重者引起畸胎、异位妊娠和流产,甚至若干年后有可能发生癌症。从事化疗的护理人员,发生职业危险的原因：①医院管理模式滞后,防护设施匮乏;②护士自我防护意识较差,缺乏行之有效的防护管理制度;③护士专业技术水平偏低,对化疗药危害性认识不足;④长期繁重的工作,重复性夜班,加之肿瘤科这个特殊的工作环境,容易造成护理人员机体抵抗力下降;⑤对抗肿瘤药物的废弃物的管理存在问题,可能出现药液对环境的污染。为有效地避免或减少职业危险,从事化疗的医疗单位,应有严格、有效的防护措施及管理制度：①建立完善化疗管理体系,提供有利于健康工作环境;②强化安全质量教育,提高护理安全防护意识;③提供化疗服务时,认真进行环境因素和作业风险评估;④加强发生职业暴露后的支持系统建设。