高效液相色谱-二极管阵列检测器测定独一味胶囊中木犀草素含量的研究

建立了一种高效液相色谱-二极管阵列检测器(HPLC-DAD)的方法检测独一味胶囊中的木犀草素的含量;采用色谱柱为BDS HYPERSIL C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相为甲醇-质量分数为0.1%磷酸水溶液(50∶50,V∶V),流速为1.0 mL/min,柱温为35℃;检测波长为350 nm;木犀草素质量浓度在0.1~100μmol/L范围内呈良好的线性关系,在1.0,5.0和10μmol/L三个标准溶液浓度下加标实验,该方法的回收率为97.67%~105.77%,相对标准偏差(RSD)均小于3%,测得独一味胶囊中木犀草素的平均含量为27.4μmol/L;该方法方便可行,灵敏度高,稳定性好,可用于独一味胶囊中木犀草素的含量测定及质量控制。

中国传统卷草纹样在现代汉服中的设计实践

卷草纹线条卷曲,纹样饱满,无尽的重复连续表达了生生不息的含义,卷草纹被广泛应用于服装设计等多个领域。现代汉服在国内掀起“复古”潮流,是中华文化传承与传播的良好媒介,把卷草纹与现代汉服设计结合,推进卷草纹的保护与传承,给传统纹样卷草纹和现代汉服一种新的呈现,继而推动中国优秀传统文化的传承与发扬,探索卷草纹在纹样设计、服装设计等领域的应用实践。

中国传统珠绣艺术在现代礼服设计中的应用实例

珠绣是刺绣文化的一种衍生,有着重要的艺术价值。通过研究珠绣在现代礼服上的应用手法和表现形式,立足于现代礼服常用的珠绣材质,分析其在礼服上的装饰原则,针对现代礼服设计中常见的点状结构、线状结构、面状结构和体状结构,分别对比设计相应的珠绣装饰方法,探索并实践珠绣在礼服上起到加法设计的作用。

牛类芽孢杆菌BD3526发酵麦麸抑制变形链球菌的特性

研究牛类芽孢杆菌(Paenibacillus bovis)BD3526抑制变形链球菌(Streptococcus mutans)ATCC35668的特性,拓宽P.bovis BD3526代谢产物的抑菌用途。主要研究P.bovis BD3526在麦麸培养基中的发酵特性和发酵上清液对蛋白水解酶和过氧化氢酶的敏感性、不同pH耐受性和热稳定性,以及对口腔中常见乳杆菌属生长的影响。结果表明,P.bovis BD3526发酵12 h后进入稳定期,在36 h时活性达到4.58×10^(8) CFU/mL、pH值5.20,对Streptococcus mutans ATCC35668抑菌圈直径为(21.27±0.71)mm。该发酵上清液对口腔中常见的有益菌(植物乳杆菌和干酪乳杆菌)无抑菌活性,但对链球菌属微生物抑制作用明显。目标抑菌物质具有良好的热稳定性和pH稳定性、对消化系统蛋白水解酶和过氧化氢酶不敏感;经链霉蛋白酶处理后抑菌活性消失,表明该抑菌物质的化学结构中含有肽类成分。P.bovis BD3526代谢麦麸合成的抑菌物质对S.mutans ATCC35668具有强烈抑制且稳定的抑制效果,这为将来开发特异性功能食品配料或口腔护理产品奠定了理论基础。

DPP-4抑制剂高产菌株的筛选、鉴定及发酵特性

目的:高产DPP-4抑制剂发酵菌株的筛选,并对菌株进行鉴定以及发酵特性的研究。方法:采用逐级稀释法从江南传统发酵食品中,利用DPP-4抑制剂体外筛选模型,筛选具有DPP-4抑制活性的菌株,以及通过形态学、生理生化和16S rRNA基因,对菌株进行观察、分析和序列比对,确定其种属关系。在以DPP-4抑制活性为指标下,通过与其他乳酸菌的比较、不同培养介质的选择、在脱脂乳(SKM)培养基中发酵条件的优化和发酵特性等。结果:从江南传统酸豆角汁中,在分离纯化得到11株具有乳蛋白水解能力的菌株中,经形态学、生理生化特征和16S rRNA基因序列分析,筛选得到一株多粘类芽孢杆菌(Paenibacillus polymyxa) BD3736。P.polymyxa BD3736以10%(W/V)脱脂乳(SKM)为培养基,厌氧培养2 d所得的发酵乳,对DPP-4抑制率为66.4%±2.9%,其抑制活性远大于乳杆菌属、双歧杆菌属和链球菌属等。P.polymyxa BD3736在10%(W/V) SKM液体培养基中,在30℃、180 r/min培养条件下,培养12 h时活菌数达到峰值为1.05×109CFU/mL,培养36 h时发酵体系的pH为5.58。在同等发酵条件下,P. polymyxa BD3736发酵2 d的发酵液上清,对DPP-4的抑制率为90.6%±2.6%,IC50值为(14.2±2.0) mg/m L。本研究为后续进一步开发新型、副作用低的口服降糖药物或功能性食品配料提供理论指导和技术支持。

响应面法优化多黏类芽孢杆菌BD3736发酵脱脂乳产α-葡萄糖苷酶抑制剂的工艺条件

多黏类芽孢杆菌(Paenibacillus polymyxa)BD3736具有代谢脱脂乳、合成α-葡萄糖苷酶抑制剂(α-glucosidase inhibitors,AGIs)的能力。通过单因素试验,初步分析接种量、发酵温度、脱脂乳质量浓度及培养时间对AGIs的α-葡萄糖苷酶抑制活性的影响,并确定主要的影响因素;继而采用3因素3水平的响应面分析法,对多黏类芽孢杆菌BD3736在发酵脱脂乳中合成AGIs的发酵条件进行优化,获得的最优发酵条件为发酵温度31.5℃、接种量3.5%、培养时间4 d。在此条件下,发酵液上清对α-葡萄糖苷酶的半数最大抑制质量浓度为30.5 mg/mL。

氧化石墨烯增强卡拉胶复合膜的制备与性能

在Hummers法基础上制得了氧化石墨烯(GO),采用流延法制备了氧化石墨烯/κ-卡拉胶(GO/κ-Car)复合膜材料.结合红外光谱、扫描电子显微镜及热重分析对其结构进行表征.探讨了不同条件所得膜的成膜性、溶解性、透气性和力学性能,得到性质稳定GO/κ-Car复合膜的制备条件为15.0 g 3%的κ-Car溶液、0.040 g GO粉末及5.0 g 8%的PVA溶液于75℃搅拌混合5 h后,流延铺平,于30℃烘干6.5 h.GO质量分数为5%的GO/κ-Car复合膜的最大负荷、拉伸强度及杨氏模量分别是对照组κ-Car膜的1.5倍、1.5倍和1.6倍.同时,GO/κ-Car复合膜具有较强的透气性能,且保留了κ-Car清除羟基自由基的生物性能.

壳寡糖季铵盐的制备和诱导抗稻瘟病的初步研究

分别以壳聚糖(CTS,Mw=14 000)和壳寡糖(COS,Mw=2 000)与2,3-环氧丙基三甲基氯化铵(ETC)反应,合成2-羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖(CTS-ETC)和2-羟丙基三甲基氯化铵壳寡糖(COS-ETC),经FT-IR和1H NMR对其结构表征,电导滴定法测得取代度为30%。在室内水稻稻瘟病的诱导抗病实验中,以浓度为500 mg/L的COS-ETC溶液喷洒过的水稻秧苗在1周内对水稻稻瘟病的抗病活性逐渐增强,并达到最高值的77.2%,明显高于COS和CTS-ETC。

壳聚糖希夫碱的合成及其抗菌活性探究

文章简述了羧甲基壳聚糖水杨醛希夫碱(CTC-SSB)的制备方法。通过FI-IR对其结构进行了表征。以壳寡糖(COS)和壳寡糖水杨醛(COS-SSB)希夫碱为参照,测得其对多种病原菌和作物病菌的抗病激活性。离体活性测定,结果显示浓度为100mg·L-1时,对水稻纹枯病的诱导抗病效果高达91.4%。而活体盆栽活性测定,浓度分别为250mg·L-1和500mg·L-1时,对水稻稻瘟病的诱导抗病活性达到63.8%,77.8%,均高于COS(46.9%),显示羧甲基壳聚糖衍生物有一定的抗病激活性,具有药物缓释效果。

益生菌防治糖尿病的研究进展

肠道菌群与糖尿病之间的关系正被研究者们所揭示。作为肠道中一类特殊的菌群,益生菌在延缓或治疗糖尿病方面有着独特的优势。本文从机理和优势的角度总结了益生菌防治糖尿病的研究进展,并对其发展趋势进行了展望。

一种制备高存活性肠膜明串珠菌冻干制剂的方法

为制备高活性冻干粉,通过响应面法对BD1710菌株的培养条件进行优化,结果显示:当培养时间为29.5 h,培养温度为29.5℃,初始p H值为7.3,蔗糖浓度为16.8%时,菌株BD1710冻干存活率可达92.44%,与理论值基本一致,并显著优于传统工艺的冻干保护效果(76.81%)。推测可能是BD1710合成的胞外多糖以及培养基中的天然冻干保护剂为冻干过程中的微生物细胞提供了主要的细胞保护。因此,发酵后直接冻干可作为制备高活性肠膜明串珠菌制剂的一种简易手段。

羧甲基纤维素钠/甲壳素基复合调湿材料的制备与表征

采用甲壳素(CT)和羧甲基纤维素钠(CMC)为基质,与硅胶、无机盐氯化锂复合制备调湿材料,考察了基质配比、硅胶用量对调湿性能的影响,并利用红外光谱、扫描电镜对复合调湿材料的结构进行了表征。结果表明,在最佳配比m(CT)∶m(CMC)∶m(LiCl)∶m(硅胶)=2∶2∶2∶1所制得的调湿材料在25℃相对湿度分别为80%,60%和40%时,最大吸湿量可达到134%,70%和45%,添加硅胶的甲壳素和羧甲基纤维素钠基质复合调湿材料具有优异的吸放湿性能。

嵌合蛋白MoSlp1-AtCERK1作为抗病激发子的研究

本研究通过DNA体外重组技术,将稻瘟病菌MoSlp1基因和拟南芥几丁质寡糖受体基因AtCERK1的跨膜结构域和胞内结构域基因融合,构成嵌合基因MoSlp1-AtCERK1。在烟草瞬时表达试验中,MoSlp1-AtCERK1嵌合蛋白诱导烟草产生以过敏性坏死为表现形式的过敏反应。以带有MoSlp1-AtCERK1蛋白的农杆菌注射烟草,可增强烟草对烟草花叶病毒的抗病性。同时提高烟草的PR-1基因转录表达水平,表明MoSlp1-AtCERK1嵌合蛋白基因通过水杨酸信号传导的途径激活烟草系统获得性抗病。

创新创业教育驱动下的实践教学改革研究--以上海商学院食品质量与安全专业为例

创新创业教育和实践教学在培养学生的应用能力、创新能力、合作精神等方面发挥重要作用,二者相互促进、相辅相成。基于指导双创项目和专业实践教学的经验,结合上海商学院食品质量与安全专业实践教学的安排,提出双创背景下,专业实践教学在不同阶段的改革措施,以构建适合该专业的新型实践教学体系。

在线自整定模糊PID温度控制系统的设计

针对当前市场上小家电行业在温度控制系统上存在严重的滞后性且稳态误差较大的缺点,通过分析基于单片机的电烤箱智能温度控制系统,研究了PID和模糊控制算法相结合的一种智能控制理论,构建控制模型,最终设计了能在线自整定的模糊PID控制器。完成了以单片机为核心的主电路、信号处理电路、功率控制电路以及按键与显示电路的设计并根据电路图焊接硬件制作成实体电路板,同时编写了数据采集、控制驱动等软件模块,探讨了保证系统可靠运行的相关措施,最后用Simulink仿真并测量实体电路验证了算法的正确性和可行性,并对结果进行了分析讨论。

无传感器矢量控制在PMSM上抑制滑模抖振的研究

针对永磁同步电机数学模型,设计了一个滑模状态观测器,用于对永磁同步电机无传感器转子位置和速度估算。在反电动势输出端引入卡尔曼滤波器,从而使得滑模观测器反电势波形更加平滑和准确,也更适于高性能应用。分别用饱和函数sat(s)、连续函数continue(s)、积分函数integral(s)、指数函数exp(s)代替符号切换函数sign(s),结果表明抖振得到了一定程度的抑制。最后用Simulink仿真验证了算法的正确性和可行性,并对结果进行了分析讨论。

织物在三维模拟中的悬垂性研究

为了更好地进行数字化教学,选取8种不同织物作为研究对象,对面料在三维模拟中的悬垂性进行研究。首先在CLO 3D三维模拟软件中确定织物悬垂性影响因素,然后通过实验测定真实织物的悬垂系数,运用均值比较、相关分析、多元回归分析等方法统计分析,创建了1个基于三维虚拟织物悬垂系数的回归模型。研究发现虚拟织物的2个物理参数弯曲强度和织物密度对织物的悬垂性影响最为密切,同时分析得出如何依据参数值在CLO 3D中调节出各种面料接近真实的悬垂效果。将传统服装通过三维模拟展示出来,还原服装的真实感,使三维服装在数字化教学中展现出更加自然的褶皱、波浪等形态。

灿魅皮影

设计说明,本作品设计灵感来源于浙江海宁的皮影戏文化,主色系来源于海宁皮革市场中常见的黒色、黄色和青色。款式设计结合了皮彫神秘、粗犷与现代男装的沉稳的特征。服装面料采用以皮革为主,将传统皮影元索与现代服装板型相结合,本作品采用不对称设计展现出个性、时尚和张扬.表现r中华非遗传统文化——皮影之魅力。

织物透气性计算方法的探究

为探究可表征织物透气性变化规律的新方法,测量16款织物的实际透气性并依据哈根-泊肃叶(Hagen-Poiseuille)定律计算等速当量直径d _(h)及流量当量直径d_(L);运用MatLab进行7种不同数学模型的分析比对,根据输入与输出误差的平方和(SSE)、多重测定系数(R-square)、自由度调整测定系数(Adjust R-square)和均方根误差(RMSE)这4个参数来评价不同模型的拟合效果;最终选定傅里叶级数和多项式拟合为较优拟合模型,并建立了织物结构参数与透气性之间的数学模型,运用该模型预测分析了5种不同结构参数织物的透气性。结果表明:所得傅里叶级数模型拟合效果相对较好,织物透气性的预测值与实测值的相关系数为0.9825,预测误差范围为2.60%~11.21%,平均误差为7.06%,该模型在一定程度上能够预测不同织物的透气性。

“营养强化及营养标签制作”综合性实验的设计与实施

在“食品营养学”课程实践教学环节中,以食品营养强化章节内容为基础,结合我国《预包装食品营养标签通则》设计综合实验项目“营养强化及营养标签制作”。实验内容包含:①营养强化食品的设计与制作;②营养成分分析;③营养标签制作3个部分。每个实验小组人数5人,实验时间12学时,在2~3个教学日完成。通过在15名学生中进行的尝试性实验对其实施效果、注意要点进行深入探讨。