多形汉逊酵母代谢改造生产脂肪酸及发酵条件优化

脂肪酸作为一种化工原料,在生物能源、化妆品、个人护理产品和工业润滑剂等领域具有广泛应用。多形汉逊酵母因其能够利用甲醇、耐高温、底物谱广等优点,被认为是微生物细胞工厂的理想底盘宿主。本研究首先通过代谢工程构建了产脂肪酸的汉逊酵母细胞工厂。在此基础上,通过发酵条件优化进一步提升了工程菌株生产性能。在温度37℃、pH 6.4、培养基碳氮摩尔比为120、种子液OD_(600)在6–8之间时,摇瓶中工程菌脂肪酸产量达到1.86 g/L。在发酵罐中,采用溶氧(DO)关联法控制补料速度,初始培养基碳氮摩尔比为17.5,在DO高于30%时,补料碳氮摩尔比为120的葡萄糖培养基,脂肪酸产量达到18.0 g/L,显示了汉逊酵母作为脂肪酸合成细胞工厂的潜力,为实现工业化奠定了坚实的理论与应用基础。