膜滤工艺中添加Fe^(2+)及在不同干燥工艺条件下对牛乳胶束酪蛋白的结构及功能性质的影响

利用膜滤工艺从脱脂鲜牛乳中制备胶束型酪蛋白,膜滤过程中添加不同浓度的Fe^(2+)水洗液,利用冷冻干燥及喷雾干燥制备出胶束酪蛋白浓缩物粉末,分析样品结构、吸油性、溶解性、乳化性、浊度及热稳定性等相关性质的变化。结果表明,不同干燥工艺及Fe^(2+)添加均对酪蛋白胶束二级结构产生了较显著的影响,其溶解性变化不大;在喷干工艺下,加入Fe^(2+)会使胶束酪蛋白热稳定性增加、浊度上升,改善了乳化性及乳化稳定性,增强吸油性;在冻干工艺下,加入Fe^(2+)同样会使胶束酪蛋白热稳定性增加、浊度上升,但是其吸油能力减小,乳化活力增大,添加0.1 mg/L Fe^(2+)时胶束酪蛋白乳化活力最佳。相关研究结果可为胶束酪蛋白食品开发提供参考依据。

基于节气文化的小学劳动教育实践策略

自新课改以来,劳动教育的地位不断提升,受到了社会的广泛重视,但如何科学有效地开展劳动教育,是一个有待探索的问题,许多学校的劳动教育都存在零散化的现象,没有形成完整的劳育体系。我国的二十四节气与劳动存在着紧密的联系,体现了古人的劳动智慧和对人与自然的思考,对于学校劳动教育的设计与组织具有重要的意义。

浅谈写作教学的小技巧

作文教学是小学语文教学的重要组成部分,也是难点部分。为了更好地提高学生的写作水平,让学生写出好的文章,从而为学生语文能力的提高奠定基础,教师就需要积极研究有效的教学方法,并在实践中对学生加以引导,才能使学生写出高质量的文章来。

关于西宁市水污染的探究

当今社会,随着科学的发展、时代的进步、人口的迅猛增长,人类赖以生存的环境受到污染,生态环境遭到破坏,环境问题已从地域性走向全球性,人类必须爱护地球,共同关心和解决全球性的环境问题。因为我们"只有一个地球"。水是生命的源泉,没有水,我们的生活将无法继续下去。水资源的污染及短缺是当今社会面临的一个重大问题。青海省西宁市不仅水资源短缺而且面临着严重的水质污染问题,这与每个市民都息息相关。本文就是以此为研究课题,深入了解西宁市城市水污染的具体现状,并根据该现状进行多方面分析,并指出导致这些问题不能及时解决的原因,最后提出并总结了治理水污染的对策。

基于iPad的小学语文信息化生态课堂实践

在全区"信息化生态课堂"的指引下,需要制定适合自己的育心课堂教学模式,以现代化的教育教学理念为引领,借助前沿科技手段,遵循课堂本质和规律,最大限度激发学生自主学习的热情,体现"课堂的翻转",创造和谐、向上、团结的课堂学习氛围,提高课堂教学效率。

语文教学中的德育渗透

1把德育渗透到各种形式的语文课堂语文教学中的德育，涉及社会生活的方方面面，必须开辟多条渠道，使德育像涓涓细流流到学生心田。课内与课外结合，课堂与生活结合，集中与分散结合，阅读与写作结合，围绕中心，指导学生读有关的书，出有关墙报，办有关小报，开展演讲会、朗诵会、辩论会等各种活动，实行全面教育，综合治理，形成集体舆论，充分发挥多渠道功能。这些活动丰富学生的语文知识、技能，提高学生的素质，这使学生在潜移默化中得到思想熏陶，激发他们积极向上的情感。

“后撤点并校时代”乡村学校的文化责任

随着乡村教育进入“后撤点并校时代”,乡土文化特色丧失、发展滞后等问题开始凸显,并逐渐成为影响新型乡镇建设的一个重要因素。本文通过对“撤点并校”留下的“后遗症”,诸如乡村学校文化价值偏离、乡村教师队伍“量”与“质”双重积弱以及乡村“知识人”对乡村的逃离等问题的分析,从塑造学校特色文化、优化教师队伍建设等方面对重构乡村学校的文化责任提出了针对性的解决策略。

守望乡愁:贫困乡村德育的核心诉求——以河南省卢氏县乡村德育为例

乡愁作为民族振兴的精神力量,是小到个体,中到乡村地域,大到家国情怀的心理认同和精神寄托。同时,乡愁作为乡村德育的核心诉求,是记忆的乡愁也是理想的乡愁。文章重点论述卢氏德育的先时困境,分析德育改革突围,包括运行机制与表现形式,推动乡村德育创新与提升,发掘出卢氏德育的内在逻辑和张力。同时深入剖析实践取得的成效并总结启示,从而为我国贫困乡村地区的德育建设提供重要借鉴。

改变教学形式,提高教学效率

课堂教学形式,直接影响着学生的学习兴趣。只有改变课堂教学形式,激发学生的学习兴趣,才能有效提高教学效率,从而提高学生的学习能力。因此,教师应通过设计生活化的课堂、引导学生动手操作、建立知识的纵向联系、利用现代化的教学手段等,激发学生的学习兴趣,从而提高教学效率。

信息化生态课堂中小组长的培养策略

介绍如何借助前沿的科技手段发挥小组长的带头、监督作用,创造和谐、向上、团结的课堂学习氛围,提高学生合作探究参与程度,打高效信息化生态课堂。

走进奇妙世界 探寻表达密码——《我们奇妙的世界》教学实录

教师通过创设契合儿童心理和认知特点的情境,为学生搭建学习支架,引领学生在朗读中感知世界的奇妙与美好,在方法的实践运用中构建新的认知体系,从而提升学生的阅读能力.聚焦"教—学—评"一致性,打造学为中心的优质高效课堂.