糙米不同方式发芽过程中主要营养变化

以嘉丰优2号糙米为供试材料,采用浸泡法和微量浸润法两种方式发芽,比较糙米发芽过程中营养成分的变化。结果表明,发芽过程中,浸泡法发芽糙米γ-氨基丁酸(GABA)含量在发芽第48 h时达到最大值19.14 mg/100 g,微量浸润法发芽糙米GABA含量在发芽第54 h时相较发芽前增加了2.49倍,其含量达到21.25 mg/100 g;在整个发芽(54 h)过程中,浸泡法和微量浸润法发芽糙米谷胱甘肽含量由最初的40.83μg/g分别上升到123.22、140.26μg/g,多酚含量从44.03 mg/100 g分别增长到64.19、66.22 mg/100 g,α-淀粉酶、β-淀粉酶和总淀粉酶活力活力逐渐增加且微量浸润法增加更明显,直链淀粉、支链淀粉和总淀粉含量均呈持续降低趋势;植酸酶活力逐渐增强,植酸含量由起始的7.04 g/kg分别降低至4.42、4.33 g/kg。通过比较两种发芽方式对发芽糙米营养品质的影响,发现采用微量浸润法发芽的糙米产品营养品质高,更有利于发芽糙米的进一步开发。

沙库巴曲缬沙坦治疗不同类型心力衰竭有效性和安全性的Meta分析

目的:评价沙库巴曲缬沙坦治疗心力衰竭的有效性和安全性。方法:检索并收集常用临床试验文献库中截至2022年8月,已发表的有关沙库巴曲缬沙坦(sacubitril valsartan,S/V)治疗心力衰竭(heart failure,HF)的随机对照试验(random controlled trial,RCT)研究;从符合纳入排除标准的文献中提取相关RCTs研究数据;使用Meta分析方法探究S/V治疗HF的有效性与安全性。结果:本研究共纳入6篇RCTs文献[1-6]的数据,包括17166例患者,其中S/V组8575例,常规抗心力衰竭用药对照组(依那普利或缬沙坦)8591例。分别对全因死亡率、因心血管原因死亡率、因心力衰竭加重再入院率、低血压发生率、肾功能恶化发生率、高钾血症发生率、血管神经性水肿发生率和咳嗽发生率进行Meta分析。结果表明,与对照组相比,S/V组HF患者的全因死亡率、因心血管原因死亡率以及心力衰竭再入院比例降低;肾功能恶化、高钾血症、血管神经性水肿等发生率无差异,低血压症状发生率升高。此外,S/V不属于ACEI类,因此S/V组的咳嗽发生率更低。最后,射血分数降低的心力衰竭(heart failure with reduced ejection fraction,HFrEF)亚组和射血分数保留的心力衰竭(heart failure with preserved ejection fraction,HFpEF)亚组Meta分析后发现:S/V对HFrEF亚组的全因死亡率和因心血管原因死亡率降低效果有统计显著性,但对HFpEF组的效果不显著。上述结果对于临床用药实践具有一定的指导意义。结论:本研究比以往S/V疗效的meta分析,利用更加严格的检索策略,纳入更多的随机、多中心、双盲实验研究数据,验证了S/V组治疗HF疗效优于常规抗心力衰竭组药物,且发现治疗过程中S/V对HFpEF组所产生的治疗效果与HFrEF组有所差异。S/V总体安全性良好,但需避免低血压的发生。