额尔齐斯河野生丁鱥营养成分分析

为评估新疆额尔齐斯河野生丁鱥的肌肉营养价值,采用GC-MS法、HPLC和AAS分别检测该种鱼肌肉。检测发现,丁鱥肌肉中含有14种脂肪酸、18种氨基酸和8种微量元素,其中不饱和脂肪酸占总脂肪酸的54.89%,多不饱和脂肪酸中DHA、EPA分别占总脂肪酸的9.73%、6.11%。人体必需氨基酸含量占总氨基酸的53.52%。此外,还含有对人体有益的大量微量元素。野生丁鱥营养成分类别多样,是一种具有巨大开发价值的鱼种。

额尔齐斯河野生丁鱥肠道产蛋白酶菌株的初步鉴定及产酶条件的研究

采用酪素培养基和脱脂乳培养基筛选额尔齐斯河野生丁鱥肠道内产蛋白酶菌株,共获得40株蛋白酶产生菌,其中8株蛋白水解圈较大,菌株编号为P1～P8。选取水解圈直径最大的P5为出发菌株,进行生理生化鉴定,同时摇瓶发酵探讨最佳产酶条件。结果:生理生化反应将P5初步鉴定为芽孢杆菌;蛋白酶最适产酶条件为:40℃、初始pH7.0、接种量3%、15mL/250mL的装液量、180r/min、培养时间35h,最大产酶量168.3U/L;添加微量Mg2+、Mn2+、Ca2+有稳定酶活的作用。

额尔齐斯河野生丁(鱼歲)蛋白酶、淀粉酶活性的研究

目的:研究温度p、H、金属离子对新疆额尔齐斯河野生丁(鱼歲)消化道蛋白酶、淀粉酶活性的影响。方法:酶学和生化法。结果:丁(鱼歲)蛋白酶活性,后肠>前肠>中肠>肝胰脏;淀粉酶活性,后肠>中肠>前肠>肝胰脏。肠道、肝胰脏蛋白酶的最适温度分别为35℃、40℃,淀粉酶的最适温度均为40℃。消化道各部位蛋白酶、淀粉酶的体外最适pH为7.5。在试验的离子浓度范围,高浓度Ag+、Cu2+抑制酶活力;高浓度Fe3+、Mg2+、Ca2+促进酶活力;Pb+、Ba2+对消化道酶活力影响依浓度和部位而变。结论:消化酶最适温度均高于所处环境温度,最适pH值变化范围偏碱性;不同浓度金属离子对丁(鱼歲)消化道各部位蛋白酶、淀粉酶活力高低表现出不同的变化趋势。

温度和pH对白斑狗鱼消化酶活性的影响

目的:通过改变酶的反应温度和pH,离体分析白斑狗鱼体内淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶活性变化。方法:分别采用Folin酚法、DNS法和氢氧化钠滴定法测定蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性。结果:在白斑狗鱼肝胰脏、胃二部位,淀粉酶的最适温度均为30℃,肠道淀粉酶的最适温度为40℃;最适pH值分别为4.0、2.0、7.0。肝胰脏、胃二部位脂肪酶的最适温度均为40℃,肠道脂肪酶的最适温度为50℃;最适pH值分别为5.0、4.0、5.0。肝胰脏、胃、肠道蛋白酶的最适温度均为50℃;最适pH值分别3.0、3.0、9.0。结论:在各自最适温度下,脂肪酶、淀粉酶、蛋白酶比活力均为:肠道>胃>肝胰脏。

两株耐碱酵母的pH耐受实验观察

对分离鉴定的两株酵母菌用比浊法和Bradford法进行pH耐受范围检测。Trichosporon asahii XJU-1的pH耐受范围为2．0-13．0，最适pH值为8．0。Rhodotonrla mucilaginosa XJU-1的pH耐受范围为3．0-12．0，最适pH值为8．5。比浊法在pH4．0-10．0测出数值比较可靠，而在pH〈4．0和pH≥10．0产生了较大误差。在最适pH时，Bradford法间接测定两酵母的生长量，T．asahii总溶解蛋白为290μg／mL，Rh．mucilaginosa总溶解蛋白为164μg／mL。Bradford法在pH2．0．13．0范围均能较准确地反映出菌株生长状况，数据表明两株酵母有广阔的pH耐受性，它们是耐碱酵母菌的新成员。

响应面法优化灰白翅孢壳发酵产胞外多糖的研究

采用单次单因子法和响应面法系统考察了灰白翅孢壳（Emericdlopsis pallida）在不同碳源、氮源、辅助碳源条件下产胞外多糖的情况。以单次单因子法得出的变化规律做预备条件，响应面法综合考虑所有影响因素，研究灰白翅孢壳产胞外多糖的情况。结果表明：当蔗糖为59.5g/L，稻草浸汁为20g/L，氯化铵为2g／L时，温度22-26℃，180r／min摇瓶发酵96h时，胞外多糖产率最大，可达1.5g/L。

丁鳜肠道中枯草芽孢杆菌蛋白酶的生理生化性质的研究

目的：为改良丁鳜饲料成分,研究了从丁鳜肠道中分离的枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）蛋白酶的生理生化性质。方法及结果：枯草芽孢杆菌经发酵培养,破碎细胞,通过45%-85%饱和度的硫酸铵沉淀分离得到了一种碱性蛋白酶,SDS-PAGE显示该蛋白酶分子量为59kD;最适温度为40℃;温度的稳定性范围在50℃以下;最适pH9.8。低浓度的EDTA对该酶无明显抑制作用;Ca^2＋和Co^2＋完全抑制该酶的活性,Pb^2＋对酶活力有一定抑制作用。结论：新分离出的这种蛋白酶有助于进一步开发含有添加蛋白酶制剂的鱼饲料。

不同肥力与密度条件下对小麦群体结构及产量的研究

对在不同的肥力条件、不同的群体密度条件下,小麦的群体结构构成及产量进行了试验分析。结果表明,肥力提高可明显增加产量,是小麦高产的必要条件;不同类型品种在高产条件下增加产量的主要途径不同,多穗型品种主要以增加穗粒重来提高产量,具体到大田生产中,在不同肥力条件下,应掌握为"低肥高密,中肥中密,高肥低密"之原则,依据品种进行相应的播量操作。

电感耦合等离子体质谱法同时检测红枣中铅、砷、镉、汞、铜、锌和16种稀土元素

为了研究哈密、若羌和和田红枣中铅、砷、镉、汞、铜、锌和16种稀土元素的含量情况,了解红枣重金属及稀土元素摄入的风险,建立同时检测红枣中铅、砷、汞、铜、锌和16种稀土元素的方法。红枣样品用微波消解法进行样品前处理,以电感耦合等离子体质谱法测定红枣中铅、砷、镉、汞、铜、锌和16种稀土元素的含量。各元素校准曲线的相关系数均大于0.999 0,检出限为0.01~0.05μg/L。加标回收率为92.1%~105.2%,测定结果的相对标准偏差为1.2%~3.6%(n=6)。用该方法测定苹果标准物质(GBW 10019),测定值与标准值一致。该方法适用于红枣类样品中多元素污染物快速检测及风险评估,红枣样品分析结果表明铅、砷、镉、汞、铜和稀土元素在3种红枣中的含量较低,风险监测数据表明红枣中存在重金属铅、镉摄入性风险。

实时荧光PCR检测香梨黑斑病菌

根据梨黑斑病原菌链格孢子基因组保守序列,设计合成特异性引物和双荧光标记探针,通过对12个梨花样本、30个梨果样本和94个玻片样本检测分析,建立对香梨黑斑病菌的TaqMan实时荧光聚合酶链式反应(PCR)检测方法。此外,对其他4种香梨植物病害病原菌进行了荧光PCR检测比对。结果表明:只有香梨黑斑病菌产生荧光信号,与其他4种病害病原菌无交叉反应。与常规PCR相比,TaqMan实时荧光PCR检测特异性强、灵敏度高,能检测到质量浓度为1.9pg/μL的DNA样本,且不必通过病原菌的分离与纯化培养,可直接用于病变样品的检测以及植物病害的筛查与动态监测,适合植物病害的快速诊断和预防控制。

新疆巴州出口辣椒干农药残留和重金属监测分析

对新疆巴州辖区内11个辣椒出口基地的辣椒干样品进行18项农药残留、9种重金属、4类生物毒素检测。结果表明,所有农药残留值均未超国标规定最大限量;铅、砷、镉、铜等均有不同程度检出,疑与当地生产、种植方式和环境条件有关;黄曲霉毒素未检出。由此得出,巴州适合辣椒干的种植、生产与加工。

番茄酱成品中含沙量测定方法研究

通过对番茄酱样品称量、稀释、碳化等过程建立番茄酱成品中含沙量测定方法,该方法检出限为1mg/kg,回收率85%-96%,精密度<10%,简单、可靠、经济,可作为番茄酱及酱类成品中含沙量检测和评价的参考依据。

番茄酱成品中含沙量测定方法研究

通过对番茄酱样品称量、稀释、碳化等,建立番茄酱成品中含沙量测定方法,该方法检出限为1 mg/kg,回收率85%~96%,精密度〈10%,简单、可靠、经济,可作为番茄酱及酱类成品中含沙量检测和评价的参考依据。

刍议信贷资产风险管理与防范措施

在建立社会主义市场经济体制中，专业银行要转变为自主经营、自担风险、自负盈亏、自我约束的国有商业银行，按照国际商业银行的惯例实行信贷资产风险管理，以确保银行信贷资金运用的安全性、流动性和效益性。但目前我国银行的资产主要是贷款，信贷资产质量低，流失严重，影响着银行的发展，成为商业银行转轨的一大难题。

新疆巴州出口番茄酱中重金属的风险评估

采用微波消解,火焰与石墨炉原子吸收光谱法、氢化物发生-原子荧光光谱法对新疆巴州辖区出口番茄酱中的铜、铅、镉、铁、锌、砷、汞元素进行了分析,结果表明以上元素无超标,均能满足欧盟、日本、美国等出口国的标准。故其重金属残留的风险较低,属于中低风险项目。

ICP—MS法测定甘草霜中微量元素

目的：建立电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法测定甘草霜中的Pb、As、Cd、Hg、Cr、Cu、Fe、Zn、Sn 9种微量元素的分析方法。方法：采用HNO_3＋H_2O_2消解,应用标准与碰撞反应自动切换模式、等离子体炬焰屏蔽系统、半导体制冷温度控制器校正并消除质谱工作过程中的多原子离子干扰,3%乙醇的增敏效应改善了质谱分析的灵敏度。结果：方法检出限在0.005-0.020μg/L。使用国标一级标准物质黄芪粉（GB W10028）和绿茶粉（GB W10052）进行验证,结果准确可靠。结论：方法简便、快速、可靠,能满足甘草类制品中多种微量元素的分析和质量评价。