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题名套袋对‘马来西亚’蜜柚果实品质的影响
被引量:7
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作者
冯方茂
曾丽萍
姜成东
李雪青
关潇
刘香
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机构
海南大学热带农林学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第17期264-267,共4页
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基金
海南省自然科学基金(311026)
海南省星火产业带专项资金项目(HNXH201425)
+1 种基金
海南大学教育教学改革研究项目(hdjy1635)
海南大学青年基金(qnjj1159)
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文摘
为研究套袋对‘马来西亚’蜜柚果实品质的影响,以不套袋为对照,用黄色纸袋、白色纸袋、白色无纺布袋、蓝色无纺布袋四种套袋材料对果实进行套袋处理。结果表明:四种套袋处理均起到保护果面,改善果实外观,提高商品果率的作用,黄色纸袋处理保护果面叶绿素的效果好于其它三种处理。四种套袋处理均显著提高了果实的可溶性固形物、维生素C含量,黄色纸袋处理效果优于其它处理。套袋处理对果实可滴定酸含量无显著影响。相同光强下,各种套袋处理的有效光量子效率均明显高于对照,黄色纸袋处理的有效光量子效率显著高于其它三种套袋处理,其它三种套袋处理间无明显差异。综合套袋对果实品质的影响,‘马来西亚’蜜柚宜用黄色纸袋套袋。
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关键词
柚
套袋
果实
品质
有效光量子效率
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Keywords
pummelo
fruit
bagging
quality
effective quantum yield
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分类号
TS255.2
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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