汪洋牌酒类专用颗粒炭在浓香低度白酒生产中的应用试验

在低度白酒生产中，除浊技术是重要的一环，其中除浊介质的应用至关重要。对汪洋牌酒类专用颗粒炭在浓香型低度白酒生产中的应用做了试验。结果表明，处理后的酒经冷冻试验和加浆降度试验，酒液清亮透明，保持原有风格，理化指标变化不大。

52度成品酒中白色絮状物成因初探

５２度成品酒中白色絮状物成因初探迟彦刚，冯树忠河北承德县酒厂科研所（０６７４００）关键词白酒，白色絮状物，成因，处理５２度成品酒属于高度白酒，在库存过程中一般不会出现白色絮状物，但近年来我厂５２度酒在库存过程中大批出现白色絮状物，经过初步分析，我们确...