陶坛储酒工艺的优化与应用

白酒在生产出来后需要经过长时间的储存来降低辛辣感、刺激性,使香气逐渐柔和,酒体逐渐变得醇厚,优雅细腻,回味悠长,实践证明陶坛储酒效果最佳。随着白酒行业的发展,传统的工艺要求已明显不能满足现储存要求。本文从陶坛验收的质量控制和陶坛密封方式等方面提出“陶坛储酒”工艺的优化和创新,并经过多年的实践,验证了其可行性、可操作性,符合白酒行业的发展需要,具有参考价值。

基于Excel的数据分析在酒库管理中的应用研究

通过酒精计算器的原理、酒度折算的理论和方法,创新性地与Excel相结合,设计出酒体管理专用模块,旨在解决白酒行业对酒度计算和酒库管理方面的数字化困境,摆脱了《酒精系数换算表》和酒精计算器的依赖,使酒体账务管理实现办公自动化和操作数字化,保证了财务计算的准确性,提高工作效率和管理水平,优化了生产要素分配。