金华两头乌-杜洛克猪杂交组合的生产性能与肉质性状

以金华两头乌为父本,杜洛克猪为母本,杂交产生F1代金杜猪,进行了生长性能及屠宰、肉质性状的测定与分析。结果表明,6月龄公猪、阉公猪、母猪平均体重分别为(75.23±5.28)、(86.29±9.13)和(79.29±7.88)kg,平均体长分别为(109.28±4.96)、(110.19±5.87)和(110.15±5.95)cm,平均体高分别为(62.00±2.58)、(64.14±2.70)和(61.33±3.78)cm,平均活体背膘厚分别为(14.68±2.28)、(22.82±4.27)和(24.98±3.91)mm,平均眼肌深度分别为(43.98±6.02)、(39.31±3.74)和(42.5±6.02)mm。育肥结束后,屠宰78头阉公猪,屠宰时平均日龄229.3 d,平均体重(109.11±8.32)kg,屠宰率(72.24±1.59)%,胴体斜长(102.98±7.21)cm,平均背膘厚(3.71±0.52)cm,瘦肉率(51.72±2.99)%,眼肌面积(26.32±5.28)cm^2。随机抽取其中9头,测定其眼肌肉质,结果表明,系水力为(77.68±10.06)%,肉色为(3.05±0.18)分,大理石纹(3.46±0.59)分,宰后1 h和24 h的p H值分别为(6.30±0.22)和(6.27±0.19),肌内脂肪含量(4.03±1.19)%。通过本项试验为金华猪作为父本的优质猪生产和新品种选育工作提供了基础数据。

肉用鸡舍的环境控制

在肉鸡的饲养管理中，鸡舍环境是养鸡的第一要素，合适的鸡舍环境不仅能使鸡群得到良好的生长发育，而且节省饲料，增加效益。因此，鸡舍环境对养鸡至关重要。

规模猪场种猪的科学选择与饲养管理

随着养猪业的快速发展,现代化、规模化、集约化猪场逐步替代了千家万户散养。种猪的生产性能,特别是母猪的繁殖能力是养猪场经济效益的重要生产指标,事关养猪业的稳定和发展。1种猪的科学选择俗语说：＂好种有好苗＂,种猪是繁殖的基础。

猪呼吸道疾病的综合防控措施

猪呼吸道疾病是影响养猪生产，特别是工厂化养猪场的主要疾病之一，可引起猪群生长缓慢，料重比增加，死亡率上升，延缓出栏上市时间及管理上恶性循环等严重后果。

贵妃鸡的科学饲养管理技术

贵妃鸡又称贵妇鸡，原产于英国，集观赏、美食、滋补于一身，野味浓，营养丰富，肉质细嫩，油而不腻，美味可口，富含人体所需的必需氨基酸，10多种微量元素和多种维生素，是当代最为理想的食疗珍禽，被誉为“益智肉”、“美容肉”、“益寿肉”。