南极磷虾资源综合利用研究现状

南极磷虾的资源量非常丰富,具有巨大的商业开发和利用价值。南极磷虾的蛋白、脂肪、外壳可以开发成高附加值的生物产品,如活性多肽、蛋白酶、磷虾油、虾青素以及壳聚糖。本文综述了近几年开发这些高附加值产品的生产工艺和研究进展,为企业综合开发利用南极磷虾资源提供参考。

南极磷虾油生理功能的研究进展

南极磷虾是一种产自南极海域的小型甲壳类动物,南极磷虾油是从南极磷虾中提取,含有磷脂、Omega-3脂肪酸、虾青素等多种活性成分。本文总结了国内外学者对南极磷虾油生理功能的最新研究进展,对南极磷虾油可以显著提高血液中Omega-3脂肪酸水平、改善大脑健康、抑制肥胖以及抑制癌细胞生长等功能进行了综述。

南极磷虾油软胶囊囊皮配方的设计与优化

南极磷虾油不仅含有丰富的?-3脂肪酸(如EPA、DHA),而且富含虾青素,可以开发成高附加值的保健食品南极磷虾油软胶囊。软胶囊囊皮配方的设计与优化,是软胶囊研制过程中的重要环节。本研究利用正交设计的实验方法,以柠檬黄为指示剂,考察了不同配方胶囊囊皮的溶出速率,筛选出最佳的囊皮配方。结果表明,当水∶甘油∶明胶为0.8∶1∶0.5、山梨醇用量为3%、富马酸用量为0.7%时,胶皮的溶解速率最大。该研究结果对南极磷虾油等油溶性软胶囊类产品的开发具有指导意义。

南极磷虾资源综合利用研究现状

南极磷虾是地球上数量最大、繁衍最成功的单种生物资源之一。据估算,南极磷虾的生物量约为6.5亿至10亿吨,每年的可捕量约为400万至600万吨,相当于全球‘年海洋鱼类和甲売类捕捞的总产量。对于我国这样一个海洋资源相对贫乏的人口大国而言,一年捕捞500万吨,就可以为全中国十分之一人口每天提供20克高质量蛋白,基本解决十分之一国人的营养问题。

天然抗氧化剂对南极磷虾油抗氧化效果的研究

为了防止南极磷虾油在长期储藏过程中发生氧化酸败,品质下降。采用Schaal加速试验方法,以过氧化值(POV值)和茴香胺值作为油脂稳定性的评价指标,研究了3种天然抗氧化剂VE、迷迭香提取物以及抗坏血酸棕榈酸酯对南极磷虾油抗氧化性能的影响。结果表明,如果以茴香胺值作为评价指标,向磷虾油中添加3000mg/L的天然VE抗氧化效果最好;如果以过氧化值为评价指标,向磷虾油中添加3000mg/L的迷迭香提取物抗氧化效果最好。综合抗氧化剂的价格成本以及国家对食品添加剂的限量标准两方面因素,最后选择添加3000mg/L天然VE作为南极磷虾油的抗氧化剂配方。

南极磷虾产业开发特点及发展趋势

在世界渔业资源储量逐年下降的背景下,由于南极磷虾储量丰富,世界各国纷纷对其展开捕捞与商业开发。本文介绍和总结了在不同阶段,对南极磷虾产业的开发特点并初步分析了参与磷虾开发企业出现亏损和盈利的原因,同时展望了未来磷虾产业,产品多元化、高附加值化的发展趋势,旨在为企业进一步开发与利用南极磷虾资源提供依据。

南极磷虾油的气相色谱指纹图谱和聚类分析

采用HP-88型石英毛细管柱,对10批不同月份采集的南极磷虾所提取的南极磷虾油进行测定,建立了南极磷虾油的气相色谱指纹图谱。采用国家食品药品监督管理局推荐的"中药色谱指纹图谱相似度评价系统(2004A版)"的程度相似度计算法结合聚类分析对10批南极磷虾油所共有的13个特征峰进行比较分析,从而对其质量和品质进行评价,判定结果与实际情况相吻合。通过实验方法学考察,表明该气相色谱指纹图谱法具有良好的精密度和重现性。该方法准确、可行,可为南极磷虾油的品质控制提供技术参考。

气相色谱外标法测定南极磷虾油中的EPA和DHA含量

通过KOH-甲醇、硫酸-甲醇的回流甲酯化法与GB28404-2012标准的甲酯化法进行对比,发现前者可以将南极磷虾油中的各种脂肪酸快速、有效地转化成脂肪酸甲酯,用毛细管气相色谱法进行测定,拟合标准曲线建立EPA和DHA的外标定量分析方法,同时与峰面积归一化法进行对比。该法对EPA、DHA的相对标准偏差分别为1.9%和4.7%,回收率分别为98.6%和98.3%;外标法的重现性好,准确度高。

3种石斛药材中奇数碳脂肪酸组成差异

目的:研究3种石斛奇数碳脂肪酸(OCFA)成分及其含量。方法:采用气相色谱—质谱法(GC-MS)分析不同地区的金钗石斛、铁皮石斛、鼓槌石斛3种石斛的脂肪酸组成。结果:OCFA占细胞中总脂肪酸的8%,占总脂肪酸的相对丰度百分比从高到低依次为C_(15:0)、C_(17:0)、C_(23:0)、C_(19:0)、C_(21:0)。金钗石斛和铁皮石斛中C_(15:0)和C_(17:0)相对丰度的比值(C_(15:0)/C_(17:0))分别<1.6,>1.8,表明含有系列OCFA是兰科植物的共性。结论:植物中OCFA的存在可能与其药物活性具有相关性。

基于PC型EPA含量评价南极磷虾油产品

南极磷虾油中卵磷脂(lecithin,PC)型二十碳五烯酸(ecosapentaenoic acid,EPA)相比于非PC型EPA具有更高的生物活性和生物利用度。为鉴定南极磷虾油中PC型EPA的分布比例,通过薄层色谱法分离南极磷虾油中的PC,利用气相色谱方法对其中的EPA进行定量。测定6种不同来源南极磷虾油中PC型EPA的含量,利用南极磷虾油PC型EPA含量占总EPA含量的比例这一参数评价南极磷虾油的品质。研究结果表明,二十碳五烯酸甲酯(methyl ecosapentaenoic acid,EPA-ME)相比于内标十七烷酸甲酯(methyl heptadecanoate,C17:0-ME)的相对质量校正因子为1.52;所筛选出的优质南极磷虾油的PC型EPA含量占总EPA含量的比例在60%以上,最高可达70%。

南极磷虾资源综合利用研究现状

南极磷虾是地球上数量最大、繁衍最成功的单种生物资源之一。据估算，南极磷虾的生物量约为6.5亿至10亿吨，每年的可捕量约为400万至600万吨，

含氮类培养基对海洋微藻Isochrysis Zhanjiangensis油脂与碳水化合物积累的影响

考察了8种含氮培养基对湛江等鞭金藻(I.zhanjiangensis)生长、PSⅡ活性、油脂及碳水化合物积累的影响。结果显示,当培养基中氮浓度为1.5 g/L,藻细胞的总脂肪含量和产量分别达到最高值为39.8%和0.92 g/L,碳水化合物的含量为最低11.6%;而当培养基中氮浓度为0.016 g/L,藻细胞的总脂肪含量和产量分别达到最低值为21.1%和0.16 g/L。而此时总碳水化合物含量最高达到44.4%。同时线性拟合方程的结果表明培养基中NO3-的浓度与藻细胞的总脂含量呈较好的正相关性。因此,通过研究不同含氮水平的培养基实现了脂肪或碳水化合物产量的调控。