超声结合酶法提取生姜中水溶性膳食纤维及其功能性研究

以生姜为原料,采用超声水提法和超声结合酶法提取生姜中水溶性膳食纤维,探讨料液比、超声时间、超声功率、加酶量等对提取率的影响,通过正交试验优化工艺条件,并对其功能性进行研究。结果表明,超声水提取最佳工艺条件为料液比1:30、超声时间25min、超声功率100W,生姜中水溶性膳食纤维提取率最高为10.02%;超声结合酶法提取最佳工艺条件为加酶量3%、料液比1:25、超声时间25min、超声功率100W,生姜中水溶性膳食纤维提取率为13.86%,比超声水提法提取率提高了38.2%。生姜中水溶性膳食纤维对.OH和O-2.均表现出较强的清除能力,其IC50分别为2.58mg/mL和0.42mg/mL,对DPPH自由基具有一定的清除作用,清除率可达40%以上;生姜中水溶性膳食纤维的持水力为359%,膨胀力为2.86mL/g。

秋冬茬辣椒优质高效种植管理技术

1育苗1.1育苗时期各地应该根据当地气候特点适宜选择播种时间。温室保温条件好的可适当晚播。1.2育苗方式日光温室的辣椒栽培必须从幼苗时期开始就在塑料薄膜覆盖的条件下生长,可适应日光温室的条件。一般利用小棚育苗时,棚宽1米,要超过畦面宽度,以利于遮荫,棚高1米,育苗期间,棚的四周要卷起通风,棚上可覆盖遮阳网或用喷雾器喷石灰浆或黄泥浆(浓度根据棚内温度适当调整,温度高时多喷,温度低肘少喷,降水后泥浆被冲掉要重新喷),以降低光照强度和温度。苗床的位置要选择在地势高的地方,以防止雨水冲入苗床。

茄子高产高效栽培措施

茄子在我国栽培较多,面积也较大,,是我国夏季的主要蔬菜品种之一,同时我国设施园艺发展迅猛,早就实现了茄子的反季节栽培。茄子在蔬菜生产中占有重要地位,是深受人们喜爱的蔬菜。近年来人们生活水平提高,对于茄子的需求量也在不断加大,同时对质量的要求也在提高,切实提高茄子的产量及质量是当前农户们关注的话题。

辨证治疗胃十二指肠溃疡60例

1989年10月至1993年10月,我科对门诊和住院的胃及十二指肠溃疡病60例进行了中医辨证分型治疗,报道如下。1 临床资料患者门诊就诊前与入院前均进行钡餐透视或胃镜检查确诊,其中胃溃疡40例(合并慢性胃炎15例),十二指肠球部溃疡20例(合并胃窦炎5例),入院前门诊复查大便潜血阳性者12例。本组病例中男58例,女2例;年龄19～45岁31例。