1
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不同解冻方式对鸭腿肉品质特性的影响 |
冯钰敏
梁诗惠
邓华荣
刘巧瑜
白卫东
吴俊师
陈海光
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2023 |
4
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2
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干制方式对腊乳鸽脂质氧化及风味的影响 |
冯钰敏
梁诗惠
邓颖钰
陈海光
曾晓房
刘巧瑜
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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3
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解冻方式对鸡腿肉蛋白氧化特性的影响 |
梁诗惠
冯钰敏
邓华荣
刘巧瑜
白卫东
吴俊师
陈海光
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
2
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4
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冰鲜鸽腐败菌菌相变化及品质相关性分析 |
王辉
冯钰敏
曾晓房
刘巧瑜
陈伟波
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《安徽农业科学》
CAS
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2021 |
2
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5
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臭氧水对冰鲜乳鸽的保鲜作用研究 |
梁诗惠
冯钰敏
陈海光
刘巧瑜
吴俊师
李玉坤
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《肉类工业》
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2021 |
2
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6
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响应面法优化荔浦芋头饼干工艺的研究 |
梁诗惠
冯钰敏
刘巧瑜
陈海光
李玉坤
吴俊师
黎俊佚
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《农产品加工》
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2022 |
0 |
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