液质联用仪在动物源食品中喹诺酮类和磺胺类药物残留检测方法的研究

喹诺酮类药物和磺胺类药物由于对生物和人体的危害,都被纳入监管范围。在食品安全国家标准GB31650-2019中有明确的最大残留限量。液质联用仪在检测这两种药物时有不错的效果,也是目前较为简便、主流的一种检测仪器。本文主要研究以液质联用仪为检测手段,参考其他标准或方法对两类药物同时检测的情况进行前处理优化。当只检测9种喹诺酮类药物或单独检测13种磺胺类药物时,针对如何取得更好的效果进行分析讨论。期望为检测喹诺酮类和磺胺类药物残留提供参考价值。

水产品中孔雀石绿残留量检测方法的研究

孔雀石绿是三个芳香胺的聚合物，具有潜在的致癌、致畸、致突变作用，国家已经禁止孔雀石绿在食用水产品中应用，但现实当中还存在非法使用的现象。本文在GB/T20361-2006标准方法的基础上，优化了水产品中孔雀石绿的前处理方法。结果表明本文所优化的水产品样品前处理方法时间比GB/T20361-2006减少近一半，大大减少乙腈和二氯甲烷的用量，不需使用容易交叉污染的匀浆机和旋转蒸发仪，分析结果回收率高，重复性好。