“侨”见闽南水仙

水仙,算得上乌龙茶的“茗门望族”,闽粤两省皆有产制水仙。就拿福建来说吧,水仙有南北之分。闽北水仙,毋庸多言,武夷水仙,尤其是老枫水仙,风头正劲,以至于掩盖了建瓯水仙、建阳水仙的锋芒。闽南水仙,广义上,包含漳平水仙和永春水仙,狭义上则专指永春水仙。漳平水仙不走寻常路,“凹”出了四四方方的造型,叫人眼前一亮,而闽南水仙,名字听起来很响亮,实则名不经传,更何况还遭遇了“同乡”永春佛手的无情碾压。

东平镇何以成为政和白茶的实力担当?

福建是白茶的发源地,也是主产区。一省的白茶产量,占椐了全国白茶总产量的90%,故有“中国白茶看福建”之说。福建白茶的产区主要集中在闽东和闽北,闽东以福鼎为主,福安、柘荣、寿宁、周宁等地也有生产;闽北以政和为主,建阳、松渓、建瓯也贡献了一部分产量。作为中国白茶产业的一块重要“拼图”,白茶是政和县的民生产业、支柱产业之一。

福鼎白茶品“山”记

近些年来,与白茶一起在茶市上引领风骚的还有武夷岩茶和云南普洱古树茶,这两类茶赢得C位的奥秘之一便是'小产区'概念,前者讲'山场',后者讲'山头'。随着市场消费潮流的激烈涌荡,这两大概念也悄然被嫁接到白茶身上,并渐成趋势。

“漆”心于茶,恬淡生喜——访厦门市“非遗”金缮技艺传承人吴艺明

火车站刚出站,大老远就看见吴艺明在远处等我们了。跟想象中的艺术家形象完全不同,他穿得很家居,T恤、短裤,外加一双老北京布鞋,平常得就像邻家大叔。“今天算穿得很正式的了,传统的闽南人平时都是穿拖鞋的。”他那带着浓厚闽南语口音的声线,听起来十分温和儒雅,也化解了初识时的生涩。

素弦芳茗,清赏武夷

初冬的武夷山,其实更像早春。如织的绵绵细雨,氤氲着清烟淡雾,丹山碧水间,仿佛笼上了一层轻纱,更添几许婉丽多情。'幔亭一夜风吹雨,似与游人洗俗尘。'陆游初入武夷时,也是在这样一个雨天。晴好固然令人欢喜,而有雨亦有可观可乐之处。对于闲逸洒脱的明人来说,雨天也是一种品茶佳境。

在盏中,追逐星辰与大海

青黑的釉色,深邃而静谧。散落着银灰色的油滴斑,或疏或密,聚散不定。仿佛是寂寥夜空里闪烁的点点繁星,又好似宁静深海中浮游的荧荧水母。一盏之中,竟蕴藏着浩瀚的星辰与大海.盏如其人。从卓立旗手中诞生的每一只建盏,尽管色彩梦幻飞动,器型却是拙朴敦厚,沉稳内敛,就像他给我们的第一印象。